魔爪文学

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第006章 虾仁菠菜咸蛋黄汤（第2页）

&esp;&esp;刘管事来说，她能拿多少东西？

&esp;&esp;这偌大一条商船，这儿得供应多少人的吃喝，她拿多少都是九牛一毛，不值一提。

&esp;&esp;厨房这处又忙，刘管事过来打了声招呼就已经算是客气了，剩下的就嘱咐了囤货区这处的杨管事照看，王姑娘要什么就给什么，然后小声交待了句，拿什么都不用管，上面打了招呼了。

&esp;&esp;囤货区这边的杨管事省得了。

&esp;&esp;王苏墨随意看了看，这么大的商船，囤货区这里确实有不少东西，但大都糙得很。

&esp;&esp;青菜有，不少都耷拉着，看着就不怎么新鲜。

&esp;&esp;其他的菌类，腌制类就要好得多。

&esp;&esp;王苏墨一边走一边看，确实没看到合适，正寻思着大概真的要回去炖活鱼汤的时候，正好有人搬了两箱嫩绿的青菜箱子来，杨管事连忙去接，王苏墨也看到了，嚯，是菠菜。

&esp;&esp;而且，还是好新鲜的菠菜！

&esp;&esp;“师傅，这那儿来的？”王苏墨好奇。

&esp;&esp;这菠菜新鲜不说，而且，在她印象中，菠菜一般两季。

&esp;&esp;春季种下的菠菜，最迟五月就是最后一茬了。

&esp;&esp;但秋季种植的菠菜，上市要再等到九月到十一月。

&esp;&esp;眼下是七月，应该是青黄不接的时候……

&esp;&esp;做菜的人都会好奇这些，比发现这些菠菜更让王苏墨欣喜的是这些菠菜是哪里来的。

&esp;&esp;送菜来的人很少在厨房这里见到女子，再加上这筐菜是他拿过来的，对方一问起，他连忙接道，“今日晨间刚好在附近码头靠岸买的，我也觉得新鲜。听老翁说，今年西边大旱，东边倒是雨水多，天气又凉爽。夏日高温，菠菜就生长不良，日头一凉爽，这个时候还有菠菜在季，我就趁着多买了些回来。”

&esp;&esp;原来如此，王苏墨从中挑了一把，“师傅，我拿一把菠菜走可好？”

&esp;&esp;杨管事赶紧应道，“当然行，姑娘拿多少都行。”

&esp;&esp;菠菜又不怎么值钱。

&esp;&esp;只是赶上了新鲜的，在这个时节又罕见，人家才一时兴起。

&esp;&esp;王苏墨仔细挑了挑，菠菜要挑三处。

&esp;&esp;根部如果太干，或者颜色深而黑，就不新鲜，要找淡红色。

&esp;&esp;叶子不说了，烂叶黄叶的不要，要青绿。这一筐菠菜的叶子成色都好。

&esp;&esp;再是质地，不能太软，要有一定筋道的。

&esp;&esp;王苏墨挑菠菜的时候，送货那人继续道，“那老翁还同我唠了会儿，说菠菜就是不怎么值钱，若是用油纸、草帘做成纸窗、纸棚呵护着，避过严冬，兴许还能生出冬季里的菠菜……”

&esp;&esp;送货那人只是当打趣话说的，王苏墨正在挑选的指尖微微滞了滞。

&esp;&esp;油纸，草帘，避过严冬……

&esp;&esp;虽然但是，王苏墨觉得有趣，说不定日后在路上也可以试试？

&esp;&esp;照顾一大片菠菜可能很难，但是照顾一两盆应该还好。

&esp;&esp;很快，她要的菠菜挑好，王苏墨道谢，杨管事乐呵呵道，“就顺手的事儿，姑娘还要些别的吗？”

&esp;&esp;“有咸鸭蛋吗？”王苏墨问。

&esp;&esp;“有有有！”杨管事殷勤，“这东西能存放的时间长，船里常备，姑娘要多少有多少。我让人去给姑娘拿，姑娘您再看看还要些什么？”

&esp;&esp;王苏墨又简单要了些基础的调料，然后是豆腐，熏肉，大蒜，姜这些。

&esp;&esp;肉经过腌制和熏，能存放的时间相对长一些，也入味。

&esp;&esp;豆腐常见，但商船她也不确定会不会备。

&esp;&esp;很快，杨管事就带了王苏墨要的东西回来，熏肉，大蒜，调料都有！

&esp;&esp;但豆腐确实没了。

&esp;&esp;杨管事歉意，又拿了一枚竹篓递到王苏墨面前，笑呵呵道，“王姑娘，实在对不住，豆腐在厨房那边刚下锅用完了。商船上的规矩凡事不易保存的食材要优先用掉，这第一日还能吃上豆腐，第二日上头就吃不到豆腐味儿了。我们刘管事说，豆腐没了，这些虾看看姑娘能用不？”

&esp;&esp;还是鲜虾，王苏墨看了一眼，在商船上能弄到这些也不容易，对方很给青云山庄颜面了。

&esp;&esp;“替我多谢刘管事。”王苏墨道谢。

&esp;&esp;原本都准备要做活鱼汤了，搭配的食材忽然丰富了，王苏墨也来了兴致。

&esp;&esp;老取的鲫鱼先不做了，权且让它们再多活两日。

&esp;&esp;趁着鲜虾还是活的，还拿到了菠菜这样的新鲜食材，做一味咸蛋黄虾仁菠菜汤，加熏肉丁那种。

&esp;&esp;浓浓高汤，入口香醇。

&esp;&esp;咸蛋黄混合着熏肉丁，虾仁用沸水煮出的奶香味，再加上菠菜在汤底中加入了一味清香，足够家常，偶尔用来解馋，不难，但也让人回味。

&esp;&esp;回了船舱第一层，王苏墨开始捣腾。

&esp;&esp;商船上的大厨房虽然只有一处，但每一层船舱和货舱都有人，有人的地方就会需要烧水喝。

&esp;&esp;虽然厨房虽然集中在某一个区域，但每一层都有可以烧水，热饭菜，以及简单翻炒的地方。

&esp;&esp;刘管事打了招呼，商船第一层的临时用火区就被王苏墨借来用了。

&esp;&esp;自己的家伙事儿用起来也习惯，比在平安镇时顺手。

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