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程平安端着两盘热气腾腾的饺子出来,白瓷盘码着圆滚滚的饺子,麦香混着肉馅的鲜香气一下子飘满了餐厅。
他把盘子往桌上放好,冲沙上扒着抱枕看杂志的邱秋喊“秋秋,饺子先端出来了,你饿了就先吃着,东坡肉跟酱汁卤肉还得等几分钟,马上就好。”
邱秋抬已经投喂好了大黄和大黑,起身道“饺子刚出锅这么烫呀,我也不着急,等你一起吃呀。”
她说着话,立即向着盥洗室跑去洗手。
程平安看着她眼底盛着的笑意,应声说好,转身带上门又回了厨房,脚步都比刚才轻快了不少。
估摸着砂锅里的红烧肉还得慢炖十多分钟才能酥烂,程平安擦干手,转身就动手准备炒回锅肉。
之前煮到八分熟的五花肉已经凉透了,他拿着刀顺着肌理切成厚薄均匀的薄片。
每片都带着肥膘贴瘦肉,切得刚好两个毫米厚,这样炒出来才会肥而不腻,还能卷出好看的灯盏窝。
配菜都提前切配好了,青蒜苗斜切成段,青红椒切了细圈,姜切了薄薄的小片。
程平安先把锅烧热,把青红椒倒进锅里干煸了半分钟,盛出来备用,再往锅里倒了薄薄一层底油,下姜片先爆香,接着把五花肉片一股脑倒进去,开中火慢慢煸炒。
程平安隔十秒翻一次锅,没一会儿肥膘里的油慢慢被逼出来,肉片边缘慢慢变得焦黄,渐渐地卷成了一个个小小的窝状,香气一下子就飘了出来。
他把之前干煸好的青红椒倒进去,又舀了一勺剁碎的豆瓣酱,淋上一点生抽提味,开大火快翻炒出红油,最后把蒜苗段倒进锅,快翻炒十几秒,等蒜苗出了香香气就立马关火出锅。一盘油亮红香的回锅肉就盛进白瓷盘里,香气一下子漫出来。
冒着热气的回锅肉摆上桌,程平安拉过椅子坐在邱秋对面,抬眼冲她笑“咱们先吃,不用等,最后一道菜已经在灶上收汁了,好了我再端过来。”
邱秋轻轻应了一声“嗯”,指尖捏着筷子,先夹了两个肉片放在小碗里。
邱秋才懒得拆穿他刚才胡说八道的那套“东坡肉”“酱汁卤肉”呢,眼前喷香的回锅肉都摆在桌上了,她只顾着吃得开心,嘴巴里塞得鼓鼓的,半点儿要较真的意思都没有。
啃完一块油润的回锅肉,她吮了吮指尖沾的酱汁,又拿起筷子乐呵呵地朝着盘子里的饺子下了手。
程平安手巧,包出来的饺子个个皮薄馅足,咬开的时候鲜汁顺着嘴角往下流,肉馅调得不咸不淡,鲜得人眉毛都要掉下来。
就着饺子夹一片回锅肉,咸香的酱香混着蒜苗的清甜,肥而不腻,一口下去层次感十足,越吃越香,连舌尖都裹着散不去的肉香和面香,让人吃过就忘不掉。
吃到一半,程平安估摸着红烧肉刚好收完汁,起身去厨房盛了出来。深褐红亮的肉块码在白瓷碗里,酱汁浓稠得亮,他熟稔地夹起那块带皮的、肥瘦相间的最好的一块,放到邱秋碗里,声音带着笑意“快尝尝味道,调的是你喜欢的甜口,看看合不合胃口。”
邱秋顺着那肉香深吸了一口气,忍不住连连赞叹“好香啊,真的太香了。”她握着筷子按住肉块,对着热气腾腾的肉块连连吹气,眼睛亮晶晶地盯着,迫不及待想尝第一口。
窗外的梧桐叶晃着碎金似的光影,落在两人相对而坐的餐桌上,筷子碰着碗沿轻轻响,你给我夹一个饺子,我给你递一张纸巾,一口一口,慢悠悠把这顿满是心意的午餐吃完,连时间都变得软乎乎的。
等两个人都吃得肚子圆滚滚,放下筷子的时候,邱秋立刻就站起身,撸起袖子就要收拾桌上的碗筷。
程平安知道她的性子,也没跟她抢着拦着,擦了擦手就转身走到客厅,往沙上一靠。没几分钟,厨房就传来了水龙头关水的声音,邱秋擦着手走出来,一扭身就挨着程平安坐下,直接歪过身子,舒舒服服把头枕在了他的肩膀上。
邱秋蹭了蹭程平安的衬衫,软乎乎的声音带着吃饱喝足的慵懒,轻轻飘进程平安耳朵里“平安哥哥做的饭也太好吃了,我真想天天都能吃到呀。”
程平安闻言低笑一声,伸手揉乱了她的顶,故意绷着声音逗她“还想天天吃?想得倒美!”
他屈起手指轻轻敲了敲她的额头“隔三差五给你做一次就不错了,小姑娘家家的,怎么还贪心上了?”
邱秋皱着鼻子哼哼了两声,一点儿都没往心里去,反倒得寸进尺往他怀里又蹭了蹭,整个人半个身子都贴进他怀里,仰头看着他眼睛,带着点狡黠的软意说“我就要天天吃!等以后我成了这个家的一份子,不就每天都能吃到你做的饭了嘛。”
程平安看着她埋在自己胸口顶,忍不住低低笑出了声,也没反驳她的话,其实他心里早就盼着这天了,等着她正式进门当这个家的女主人呢。
说起来,他本来就把身边的人都放在心上,对谁都掏心掏肺的好。
邱秋跟看着邱秋从情窦初开的年纪长大,从前是跟在屁股后面喊哥哥的好妹妹,现在水到渠成变成放在心尖上的情妹妹,哪里有什么不正常的,本来就是顺理成章的事呀。
邱秋没接成绩的话茬,只是往他身边又靠了靠,牢牢攥着他的胳膊,把整个人的重量都轻轻倚在他肩上,鼻尖都能闻到他衬衫上晒过太阳的皂香。
屋里安安静静,只有挂钟在轻轻滴答,空旷的房子里就他们两个人,肩贴着头挨着头,姿态亲昵得和真正的情侣没两样。反正本来就没有外人在场,不过是两个人挨得近了点,这点小小的亲密,本来就是理所当然的。
“平安哥哥。”邱秋突然抱着程平安的胳膊,小声嘀咕道“亲嘴儿是什么感觉啊?”
“嗯?”程平安听着邱秋的话,感觉到有些不对劲儿。他询问道“秋秋,你怎么突然问这个。”
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