魔爪文学

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你说说这事整的，梅利群看了看隔壁桌，又看了看面前氤氲着白?色整气?的蒸笼。他又想看八卦，又想盯着竹笼里的饺子好好观摩一番。

人长了两?只眼睛，怎么就不?能左眼站岗右眼放哨呢？

“爷爷，我想吃饺子。”蒸笼热气?渐渐消散，里边俩俩对着摆放的蒸饺逐渐露出白?白?胖胖的真容。

娇娇不?愿听讨厌老爷爷的说话声，一门心?思就放在了蒸饺上。

真好看啊，娇娇一眼就喜欢上了蒸笼里的饺子。

那热腾腾白?胖胖的，像是挂在天上的弯月，又像爸爸妈妈爷爷奶奶姥姥姥爷笑?起来弯弯的眼睛，亲切得?让人想要一口吃掉！

娇娇人长得?小，胳膊短，饺子距离她有点距离。试了几次也没?有夹到?饺子，娇娇只好求助起了爷爷。

“欸，欸。”娇娇爷爷应了一声，赶忙收回心?神，当看见?竹笼里摆着的饺子时，他眉毛一挑。

显然他和梅利群想到?一起去了，以为蒸屉里装着的是小小一个皮薄汁水丰盈的灌汤包，或皮喧软肉馅小而鲜的小笼包，再或者是皮薄得?几近透明能清晰瞧见?内里馅料的小蒸饺。

没?想到?蒸屉里装着的饺子半个手掌大，烫面做出来的皮韧韧的薄，塞着馅料被包成了月牙状。

严格来说，这面皮也说薄也不?准确。起码它远远没?有达到?薄如蝉翼能瞧见?内里馅料的程度，但比起发面喧软的厚还是轻薄了许多。

娇娇爷爷一早就感受到?这早餐铺是个实在的，什么东西都舍得?放料，不?论是小料台上快要溢出来的小料，是瑶柱鲜虾粥亦或者是面前的蒸饺，生怕人吃不?饱似的，每种食材都大方的放得?很足。

正好老板途径他们桌往其他几桌上菜，娇娇爷爷直接问了一嘴，“这是什么馅的？”

应该不?是素馅的，素馅饺子馅料颜色一般会深一些?，好比韭菜，茄子，芸豆，即使面皮存在一定厚度，也能瞧见?内里蔬菜特有的绿、紫、青。

也不?像是肉馅的，常见?的荤肉馅——牛肉、猪肉。不?论脂肪含量到?底如何?，高温大火下馅料内富含的油脂都将溢出。蒸饺也因?此变得?油润润的，透过面皮露出肉色，又浸着香喷喷的油肉汤，足以令人想象出那一口|爆香的餍足。

“鲅鱼馅的。”萧雨歇回，“这是我们店新推出的新品，您试试。”

“鲅鱼...鲅鱼馅的？”娇娇爷爷看向蒸笼里的饺子，心?道怪不?得?呢。

鱼肉嘛，蒸出来的馅是白?的，怪不?得?内里的馅料一点颜色都没?有。

他恍然地笑?了两?声，给娇娇夹了个饺子后，自己也往碗里夹了一个。

鲅鱼饺子不?多见?，是道地域性很强的特色菜，多出现在沿海区的饭桌上，是各大饺子馆永远标榜它家的最好吃它家的最正宗它家的最鲜美的餐品之一。

能与之相提并论的，通常还有两?种饺子。

其一，是虾爬子饺子，也就是皮皮虾饺子。皮皮虾剥壳取出内里长条的嫩肉，或同鲅鱼一样搅打呈细碎的馅包成饺子。

或完整一个卧在饺子皮里，躺在韭菜与肉和成的馅料之上。一口下去惊人天人，又嫩又Q又鲜。而且值得?强调一万遍，不?用剥壳的虾爬子吃起来太爽了！

其二，是黄花鱼饺子，操作?过程同鲅鱼饺子差不?了多少。但在味道和口感上，鲅鱼肉质紧实，吃进嘴里要更鲜。黄花鱼肉比较软比较散，更为柔嫩会更香一点。

至于?再特色一些?的饺子口味——海胆饺子。那是鲅鱼饺子难以企及的高度，海胆饺子完全可以说是海鲜饺子界的顶流，一骑绝尘的那种。

非要相提并论的话，只能说鲅鱼饺子又暗戳戳给自己抬咖了。

第29章吃了鲅鱼饺子

想?到?自己之前吃过的海味饺子，记忆里那令人舌颤的鲜不由得让娇娇爷爷舔了舔唇。

他期待又好奇，不知道这地域性极强的特色菜在第六区会是个什么味道。

按捺住心头想?一口吞下面前这泛着热气的蒸饺，娇娇爷爷耐着性子调起了蘸料汁。

吃肉不吃蒜，香味少?一半。吃饺子也一样?，若是不蘸着滋味鲜甜泛着微酸的蒜泥小料，饺子入口的香入腹的满足都将大打折扣。

桌子紧贴着墙面那侧摆放着些调味瓶，为了方便食客的拿取，角落里甚至放了一小桶切得细碎的蒜末，蒜末整体颜色偏黄，许是以防蒜末氧化发?绿，小桶内每一个大蒜颗粒上?都还裹着油汪汪的色拉油，暖光下漾着光晕。

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