魔爪文学

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4烤土豆片（第2页）

赵昭给后两位网友回了个龇牙，回复【一只马喽】自己摆摊的地址。

同城网友，可能是自己的潜在客户。

洗脸漱口，快九点半钟，赵昭从冰箱拿出火锅底料和调味品，炒个麻辣烫底料，把昨天没卖完的肉类和素菜一股脑扔进锅里，最后添一团粉丝，盖上锅盖，看热气咕嘟咕嘟推动玻璃盖。

煮麻辣烫的时间里，她把昨天摆摊的销量记账核算。

“一袋烤面筋，二十根，批发价大概每根0.3元，加上木炭机制碳，酱料、调料等成本，算0.2元，卖一根烤面筋，能对半赚0.5元。二十根，就是10块。”

“一包淀粉肠二十根，批发价每根0.8元，卖2元，昨天卖掉一包半，利润30。”

“土豆片，藕片，老家捎来的，刨掉没卖掉的，净赚20。”

“今年猪肉便宜，一斤猪五花12元，能串二十三串，净赚29.4。”

“猪里脊15一斤，出二十五串，有三串没卖完，净赚24.6。”

“四十六串羊肉，白嫖家里的羊前腿，没花钱。调料、炭火0.2元，一根净赚128.8元。”

去掉竹签和包装盒包装袋等等，十来块钱的支出，15元的摊位费，利润有217.8。

“幸好有家里白嫖的羊腿，第一天利润还看得过去。”赵昭感叹。

吃完饭，来到十点钟。

骑着电三轮去小姨姨父的山货铺子，昨晚她给小姨说过，让帮忙在镇上带只羊前腿。

看见外甥女又是骑个电三轮来，方玉兰和丈夫对视一眼，没说什么。

夫妻俩留外甥女吃了午饭再走，赵昭摆手：“刚吃过，我还有事，不打扰小姨姨父了。”

目送外甥女骑电三轮远去的背影，方玉兰叹气：“现在大学生不好找工作，昭昭这孩子主意强，我姐姐夫那边别说漏嘴。”

方建民附和说：“其实自己做点小生意也挺好，比给人打工强。”

*

回到小区，赵昭给羊前腿剔骨。

剔出来的羊骨，带点筋头巴脑的肉块，放到冰箱冷冻室储存。

等天气凉了，可以熬个羊骨头汤，加点粉丝，羊杂，或是煮火锅底料，涮点羊肉和青菜，味道棒极了。

昨天准备的食材没能全部卖完，今天赵昭没有准备太多的食材，跟昨天的量一样，多加了青椒、豆干和娃娃菜。

主要是麻辣烫里，加点娃娃菜和豆干，她更喜欢。

天气不热，青椒耐储存，卖不掉的，明天可以继续。

经过农贸市场，考虑到昨天在小学门口摆摊，烤面筋十分畅销，可惜昨天只买了一袋，后来在小区摆摊，也有食客询问面筋。

她问冻货老板多要了两袋面筋，可以常温保存的淀粉肠，昨天买了三袋，卖掉一袋半：“昨天没卖完，今天淀粉肠要两袋好了。”

缴纳完摆摊费，等了十来分钟，竟有个眼熟的回头客来了，豪迈地抓了把羊肉串，跳了几串素菜，递来。

她一面数，一面拿手机加减乘除，听对方唠嗑：“昨天路过，看你家羊肉串用竹签串的，以为是串好的冻货。没敢多买，买了两串尝尝，你家羊肉串不错，确实是新鲜的。”

赵昭：“铁签不小心容易烫到顾客，所以我用的竹签。”

严念好奇说：“我自己家里也会经常聚会烧烤，铁签容易烫到，用竹签的话，肉还没熟，签子先被烤断了。”

“提前用水浸泡竹签一晚，就不会烤断掉。”停顿了下，赵昭问：“我刚才算到多少来着，算了，重新数一遍，你别打断我。”

严念：“……”

赵昭低头数数，五串羊肉，三串五花肉，一串猪里脊肉，五串烤面筋，加上两串素菜，一起是30。”

接待严念途中，陆续迎来两位陌生面孔的新客。

看着一溜竹签串好的肉串，尽管老板告知是新鲜现切的羊肉，抱着尝试的心态，各拿了点羊肉和猪肉串尝鲜。

她们主要是冲着价目表上，1元一串的烤面筋来的。

“六根烤面筋，6块，加三串羊肉，两串五花肉，一起19元。”赵昭很快算完价格。

拿着把烧烤的两位食客，边走边逛小吃街，品评说：“1元一串的烤面筋，个头小了点，胜在便宜啊，有些小吃摊卖10元三串。这家味道烤面筋虽然是冻货，味道还不错，真是物美价廉。”

“你吃烤面筋，我先尝个羊肉串，刚才那老板还忽悠我们是鲜羊肉，看竹签就知道是冻货来的……”

突然她呆住，身旁朋友笑出声：“就算难吃，不至于这么夸张吧，难道食材有问题，可恶，我们回去找那个老板。”

“不是，羊肉串有问题，你找老板就好了，你又拿一串吃是几个意思？”朋友忽然反应过来，不是食材有问题，见她一吃一个不吱声，埋头吃完第二串，又要伸手去拿。

眼疾手快地一把率先抢过，程莉尝试地咬下一口，等吃完一串羊肉，回味无穷地舔了舔唇角：“这个羊肉串好嫩，好好吃。娜娜，我们回去再买点吧！”

娜娜：“好。”

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