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后厨里,紫竹蒸笼迎来了它们的首秀。
陈秋先将减辣版的香辣粉丝包放入笼屉。
随着大火烧开,蒸汽顺着紫竹的纹理盘旋而上。
神奇的一幕发生了。
普通的蒸笼蒸包子,总是一股子单纯的面粉味。
但这系统出品的紫竹蒸笼,竟然随着热气的升腾,散发出了一股竹叶清露般的幽香。
这股清香与肉馅的浓郁,面粉的麦香完美融合,瞬间把这后厨变成了一个天然氧吧。
也就几分钟的时间。
“出锅咯!”
陈秋关火,揭盖。
“呼~”
一阵白茫茫的蒸汽散去。
沈书瑶凑过来一看,眼睛瞬间直了。
只见笼屉里,那些包子,每一个都白白嫩嫩,表皮呈现出一种半透明的质感,隐约能看到里面红润油亮的馅料。
它没有小笼包那么小,也没有早餐店卖的拳头般大小的包子那么大,
差不多两者中间大小。
最主要的是卖相极佳,不像普通包子那样松松垮垮,而是像一个个充满了气的气球,饱满挺立,还在微微颤动。
“咕嘟。”
沈书瑶没出息地咽了口口水。
这卖相,简直就是艺术品啊!
陈秋拿起一双筷子,夹起一个热气腾腾的包子,轻轻吹了吹,递到沈书瑶嘴边:
“来,老婆,你是咱们店的首席试吃官,先帮念念把把关。”
“小心烫啊。”
沈书瑶也不客气,张开小嘴,对着包子的边缘轻轻咬了一口。
那面皮薄如纸,却韧劲十足,并没有因为蒸汽而变得湿哒哒。
紧接着。
“呲。”
一股滚烫鲜香的汤汁,顺着破口涌入她的口腔。
沈书瑶下意识地想要呼气散热,但那股随之而来的美味瞬间占据了她的味蕾,让她根本舍不得张嘴!
虽然是减辣版,但红油的香气依然保留了下来,只是去掉了那股子呛人的燥辣。
吸饱了汤汁的红薯粉丝,在嘴里滑溜溜软糯糯的,
配合着脆爽的榨菜颗粒和焦香的肉末,每一口咀嚼,都像是在舌尖上跳舞。
软糯、Q弹、脆爽、鲜香。
四种口感在一瞬间爆发!
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