魔爪文学

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第274章 来试试咱家新品（第1页）

可感慨归感慨，他手上的动作却是半点没慢。

称米、淘洗、浸泡、控水、开蒸。

整个过程一气呵成。

米饭这一关，算是正式开始了。

接下来就简单多了。

趁着蒸饭的功夫，他又把今天做黄金蛋炒饭要用的配菜切了出来。

香葱切葱花。

火腿切小丁。

虾仁简单处理干净备用。

至于其他辅助料，也都按照份量一一分装好。

这一步对如今的陈秋来说，几乎没什么难度。

刀一落下，节奏又快又稳。

哒哒哒哒！

没多久，案板上的东西就被收拾得整整齐齐。

等他把这些全部忙完，再抬头一看时间。

居然还不到七点。

“这么快？”

陈秋自己都愣了一下。

说实话，他还真有点不适应。

以前不管准备什么菜，洗切炒炖一整套下来，哪次不是忙得脚不沾地？

可今天这黄金蛋炒饭，真正最费工夫的地方，还真就是蒸米饭。

只要米蒸到位了，后面的步骤反倒干净利落。

换句话说，

这道菜看着简单。

可核心难点，全都藏在最不起眼的地方。

想到这里，陈秋看着蒸箱里升腾的热气，眼神也多了几分期待。

八十八一份的蛋炒饭，到底值不值！

等会儿米一出锅，就见真章了。

......

蒸箱里的热气缓缓翻涌。

时间一到，陈秋打开蒸箱，把第一批米饭端了出来。

刚一揭盖，一股温润的米香扑面而来。

陈秋低头一看，眼睛顿时微微一亮。

只见蒸盘里的米饭颗颗饱满，色泽莹润，既不像平时蒸出来的米饭那样偏软，也没有半点夹生发硬的迹象。

用饭勺一拨。

每一粒米都利利落落的散开，粒粒分明，干爽中又透着恰到好处的温润。

“漂亮！”

陈秋忍不住咧嘴笑了。

他现在几乎已经可以想像到，这种米饭要是再裹上蛋液，下锅猛火一炒，会有多炸裂。

那口感，绝对得起飞！

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