魔爪文学

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第420章 做人不能总活在过去（第2页）

旁边人看着他。

“你不是不受影响吗？”

那人吞了口水：“我只是尊重一下食物。”

沈书瑶听到这句，差点没忍住笑。

她现在算是明白了。

陈氏小厨的顾客，嘴硬是嘴硬。

但嘴硬的时间，一般都撑不到第一锅出锅。

后厨里，陈秋看了眼时间，锅贴底部已经差不多了。

他打开盖子，白色热气一下子散开。

热气里，一排排牛肉锅贴安静地躺在煎炉上。

上半部分面皮被焖得柔软，带着一点透亮，底部却已经煎出了一层金黄焦壳。

边缘微微翘起，焦香味彻底压不住了。

陈秋拿起夹子，夹起其中一个看了一眼，颜色刚好，是那种让人一看就知道咬下去会脆的金黄色。

第一锅，成了。

前厅里，沈书瑶已经开始指挥排队取号。

排在第一位的，是刚才说七十块钱早餐太贵的男生。

可现在，手已经非常诚实地摸向了手机。

扫码付款，70元子！

一份锅贴都58了，要不体验下撒汤来个小套餐，感觉还亏得慌！

后厨里，陈秋把第一盘牛肉锅贴夹出来。

热气升腾，金黄的脆底在灯光下泛着一点油亮。

而另一边，撒汤也到了出锅的时候。

骨汤一直小火吊着，这会重新把火往上一提，汤面翻起细小的滚泡。

热气往上一冒，骨香跟肉香就先出来了。

陈秋拿起提前处理好的肉丝。

肉丝切得很细，已经用少许盐和淀粉抓过。

下锅之后，不需要久煮，只要被滚汤一烫，颜色很快变浅，肉香也跟着散开。

紧接着，他舀起一勺汤，沿着锅边轻轻推了一下。

锅里的汤被带着转起来，陈秋端起鸡蛋液，手腕微微一斜，金黄色的蛋液顺着勺边细细落下。

刚落进滚汤里，立刻被汤水冲散。

一缕一缕，轻得像絮，柔得像云。

蛋花在汤里散开，却没有碎成渣。

每一片都很薄，很嫩，漂在汤里，被热气一托，显得格外漂亮。

陈秋又撒入一点胡椒粉。

胡椒味不能太重，太重了，就只剩一嘴辛辣。

撒汤要的是热，是鲜，是一口下去把胃熨开。

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