魔爪文学

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第586章 薪火厨印（第1页）

【薪火厨印】！

第一次看见【薪火厨印】的时候，陈秋便意识到，这件物品正是开设分店的关键。

它不会凭空将一个普通人变成顶级厨师，更不会让对方瞬间拥有自己的全部厨艺。

完成绑定以后，只有完成培训，并且通过陈秋的考核，【薪火厨印】才会真正生效。

系统所做的，只是将那些最难依靠普通教学传递的东西固定下来。

同样的食材，同样的调料，同样的火候。

不同厨师做出来的味道依旧可能存在差距。

很多细微差别，普通顾客或许说不出具体原因，却能清楚地吃出味道不同。

而【薪火厨印】，恰好可以消除这些差距。

只要绑定者真正掌握菜品，厨印便会帮助他稳定住最后的火候与调味。

让分店端出去的菜，始终保持在陈秋制定的标准。

更加重要的是，所有授权都掌握在陈秋手里。

绑定者无法将厨艺再次传授给别人，也无法脱离陈氏小厨以后，继续依靠厨印开店。

只要对方违反店里的规定，或者做出任何损害陈氏小厨的事情，陈秋随时都能收回授权。

当然，

关于系统与【薪火厨印】的事情，他不可能直接告诉沈书瑶。

在妻子看来，这些只会是陈秋亲自培训厨师以后得到的结果。

想到这里，陈秋看着面前的沈书瑶，缓缓说道：

“老婆，如果我可以教他们做出咱们店里的味道呢？”

沈书瑶愣了一下。

“什么意思？”

“就是让分店的厨师，做出和我一样的味道。”

“你能教出来？”

“能。”

陈秋回答得十分肯定，沈书瑶的眉头却皱得更深。

她每天都在陈氏小厨，自然知道丈夫的厨艺有多么夸张。

如果只是教会别人一道菜的制作步骤，当然不算困难。

现在网上随便搜索一下，几乎任何菜都能找到详细教程。

可知道步骤，不代表就能做出同样的味道。

就像黄金蛋炒饭，无论看起来还是听起来，都只是鸡蛋米饭与简单的调味料。

可真正能够做到每一粒米饭都被蛋液均匀包裹，香而不腻，干爽分明的人，又有多少？

还有今天的水饺，饺子皮、猪肉、大葱、韭菜与鸡蛋。

食材全都是最常见的东西，任何一家菜市场都可以买到。

为什么只有陈秋做出来的水饺，能让顾客排上几个小时？

如果厨艺真有那么容易教，外面的饭店早就没有味道好坏之分了。

“你准备怎么教？”

沈书瑶忍不住道：

“找几个学徒，让他们每天跟在你旁边学？”

“不是学徒。”

陈秋摇了摇头。

“咱们不会招刚进入厨房，连基本功都没有的新人，培养一名学徒需要太长时间。”

“就算他有天赋，短时间内也很难独立负责一家分店的后厨。”

“更何况，厨房不只是会做一道菜就够了。”

“一旦正式营业，备菜、出餐、卫生、食材保存，还有忙碌时候的节奏，全都需要经验。”

沈书瑶点头，这一点，她倒是十分赞同。

普通人在家做一道菜，和厨师在饭店里连续制作上百份，完全不是一回事。

在家做砸了，大不了自己吃，可饭店里的每一份菜，都是顾客花钱购买的。

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