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许酒笙略一思索,认真开了口。 “礼匣装的东西得是咱们铺子里独有的,才拿得出手。” 他掰着手指头数:“像是事事如意酥、栗蓉福禄糕、如意山药糕这种外面买不着的,寓意又好的。” 穆风目露赞许,冲小哥儿眨了眨眼,示意他继续说。 许酒笙:“只是糕点不能久存,我们可以先接预订,等约定取匣子的当日再现做。” “这样一来,也能最大程度保证点心的新鲜和口感。” “除此之外,咱们还可以配上许记青梅酒,酒是越陈越好,不怕存放。” 赵淮安听罢,赞道:“还是许东家思虑周全,酒水确实是年礼中的硬通货。” “既然有了茶点酒水,不妨再配上好茶叶。如此一来,礼匣的分量就足了。” 穆风听着两人一来一回,倒是把框架搭得差不多了。 他开口道:“既如此,不如把礼匣做成三个等次的。” “三等的价钱逐级递增,每一等比前一等多一两样东西。” 赵淮安一听就明白了穆风的意思。 礼匣做成三档是为了照顾客人送礼的需求,方便他们按亲疏远近、事情大小来选择。 三人围着桌案,将三档礼匣的具体内容逐项敲定。 赵淮安拿笔在本子上飞快地记着。 卖疯了 许酒笙认真听着。 他看着穆风,眼睛亮晶晶的。 穆风忍不住翘了翘嘴角,继续道:“再者,酒铺的客人多是寻常百姓,走亲戚送一包糖、一刀肉或两坛酒便足够。” “咱们若做些精致礼匣,价格低了赚不到钱,价格高了他们舍不得买。” “费力置办一场,也是吃力不讨好。” 许酒笙觉得很有道理。 “夫君说得是,是我想岔了,多谢夫君教我。” 穆风挑眉:“一句谢就完了?” 见他的神色,小哥儿便知道这人又要讨便宜。 他左右瞧了瞧,确认门外没人,才飞快凑过去,在穆风脸侧亲了一下。 亲完便想退开,却被穆风顺势揽住了腰,整个人带进了怀里。 “许东家如今算盘打得越来越精了。” 穆风低笑一声,凑近他耳边,“亲一下就想抵一堂课?这买卖,你可赚大了。” “那穆大哥你还想怎样?” 许酒笙耳根发热,语气听着硬气,身体却老老实实待在他怀里。 “先记账。” 穆风笑道,“晚上再收。” 许酒笙抿着唇推了他一下。 因着是白日,穆风也就将人松开了。 小哥儿又想起了什么,扯了扯穆风的袖子。 “苏牧做的奶油蛋糕,阿爹阿么,还有阿吉小安他们也都尝过了。” 穆风扬了扬眉,“都怎么说?” 许酒笙道:“都说好吃得紧。” “阿么难得连吃了两块,连阿吉和小安都很喜欢。” 说到这里,小哥儿眼里带了笑。 “只有阿爹说吃多了有些腻,不过还是夸这糕点新奇。” 穆风毫不意外。 “阿爹的口味重咸轻甜,能夸一句新奇就已是不错了。” 许酒笙顺势道:“我想着等蛋糕正式上新那日,把我改良了好几版的烤橘红茶饮一并推出去。” 说到自己擅长的手艺,他神情兴奋,语速也快了几分。 “这饮子我试了好几次,把橘子皮烤到微焦,再和红茶一起冲泡。” “果香和茶香都能被激出来,口感醇厚又清爽。” “奶油蛋糕甜润,单吃容易腻。” “若是配着这道热饮,正好能解腻,还能暖身。” 穆风看着他提起饮子时亮起来的眼睛,自无不应。 “那便一同开卖。” “腊八那日,奶油蛋糕限量,烤橘红茶饮不限。” “食单上将两样放在一处,名字就写‘冬日暖香双绝’,伙计也照此推荐。” 许酒笙弯起眼睛:“好。” 腊月初八这日,点心房早早便忙了起来。 两架踏板搅打器一齐转动,铜条在盆中飞旋,蛋清渐渐鼓起,堆成雪白细腻的一团。 苏牧守在烤炉前,半步不敢离。 今日是奶油蛋糕头一次正式见客。 半日闲数日前便放出了消息,说腊八要上一道从未见过的招牌点心,并配一款冬日热饮。 至于点心是什么模样、用什么做成,却一个字也没有多说。 吊足了客人们的胃口。 老客们得知以后,早早定下雅室。 辰时刚过,六间雅室便全部有了客人。 伙计将食单递给客人,简单介绍了一下新上的‘冬日暖香双绝’。 食单上画着一块雪白的糕点,旁边配着一壶冒着热气的茶饮。 笔墨虽简,却勾得人食指大动。 客人便抬手点下。 最先尝到蛋糕的是栖云轩的一家人。 那位夫人带了自己的一位朋友,和各自的孩子前来。 四人面前摆着两份蛋糕,切开以后,一人分得半块。 每一块蛋糕都切得方正。 浅黄糕胚中间夹着山楂果酱,外头抹满乳脂奶油,顶上缀一小片糖渍橘皮。 雪白、浅黄与橘红叠在一处,还没入口,便先叫人移不开眼。 年纪小的孩子拿小银匙挖了一口。 才咽下去,便睁圆了眼睛。 小短手急急忙忙又去挖,连着几勺,三两下的功夫便吃空了碟子。 她看了看自家母亲面前的蛋糕,直接伸手去够。 “阿娘,我还要。” 那夫人自己也才吃了两口,哪里舍得让出去,只能按住自家闺女的手。
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