魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第4页（第1页）

这一趟采买，杂粮混合粉一斤六文，五斤三十文，合计一起支出七十二文，沈棠三姐弟占人数多，分担五十文，几番拉扯，刘一宝才收下。　　船尾的灶台上聚集着几个船客，正在烹煮食物。沈棠在一旁等候时，来了一位妇人，她几次偷瞄沈棠，惹得她有些不自在，莫非脸上长了一朵花不成？　　妇人攥紧了衣角，终于鼓起勇气问她是否能一起搭伙使用灶台，只需付一份灶台费，一人一文。经了解，沈棠方才知道，漕船主运官粮，北上满载，南下空船，船主为私赚些银钱，总会接纳搭乘一些船客，这些船客大多囊中羞涩，故而船主睁一只眼闭一只眼，几个人凑一起搭伙使用灶台，仅算一份。　　天降省钱法子，沈棠二话不说应承。妇人名唤江秋桂，目的地与她相同，皆是青溪县，她从木盆中拿出一根芦菔，一袋粗粮面粉，芦菔便是后世的萝卜，冬季过冬之物，耐贮藏，一文一斤。沈棠不禁扬起嘴角，果不其然，贫穷之人采买的物资相似，物美价廉！　　江秋桂与沈棠分工合作，一人揉面一人用粗木片削去萝卜表皮，掰下白菜清洗。　　沈棠从旁人处借了一把菜刀，其实她的木箱子里也有菜刀，家里的家当皆在里头了，但来船尾时只带了案板忘记了菜刀了，案板菜刀短暂分家了。　　清洗过萝卜、白菜的水物尽其用，用来清洗案板，菜刀。芦菔搁在案板上，沈棠左手五指并拢按压在萝卜中段，右手持刀将萝卜均匀一分为三段，继而将其中一段拿出，又一分为三再合拢一起，刀刃朝前斜切一刀，朝后斜切一刀，从头到尾切完，利落用刀背铲起搁入木盆中，散落之际，见萝卜块，块块大小均匀。　　一旁的几个人由衷夸赞：“小娘子，有几下子啊！”　　“刀工不错，在家中常常做饭？”　　沈棠扬起嘴角，道：“我是厨子。”　　“小娘子，瞧不出来你竟是厨子！”　　沈棠自我调侃：“可是瞧着我这身姿不似抡勺握刀之人？”　　“正是。”　　沈棠复而动刀，他们的目光紧紧锁住她手上的动作，一气呵成将萝卜切滚刀小块，白菜叶梗分离，白菜梗切条。　　与此同时，江秋桂也开始揉面，她将粗面倒入盆中撒一点点粗盐，分几次洒入凉水抓拌成絮面，握拳反复按压成团，反复揉上一刻钟。　　借此间隙，沈棠返回小舱端来一个碗，里面盛着数勺猪油凝脂，将将从油瓮中挖出来。说起猪油，沈棠现下无比感谢刘一宝，他行的路比她吃的盐巴多，行远路经验颇为丰富。　　未上船前，沈棠觉着船上做饭不便，便想着以干粮饱腹充饥，忍一忍便到地了，故而不欲携猪油上船。幸而刘一宝有远见，取一个小油瓮，当着柳彩香的面移盛了满满一小油瓮的猪油，她黑着一张脸却也不能不允，大油瓮里的猪油是以沈棠捕鱼卖鱼的银钱买来猪肥膘炼出来的油，何况沈棠双手环绕倚在灶屋门口盯着她，若是敢阻拦便掐她。　　沈棠放下碗，见木盆中的面团揉得紧实，是时候盖上湿布醒面半个时辰了。　　没有湿布，木盆也算数，一旁的娘子递来一个木盆盖上，等上半个时辰。　　这半个时辰里，前一拨船客已经用完灶台，他们席地而坐进食，大伙便唠起家常来。沈棠这个年纪小的娘子便成为了焦点，从她从容利落，专业的刀工，他们已然拼凑出沈棠的身世。　　沈棠不禁感叹，穷人家的孩子早当家，千古恒不变，老祖宗的话永流传。　　面团醒好了，沈棠上手了。旁人虽进食完毕，却也不起身离开，在船上闲来无事，不如瞧瞧她以这几种寻常菜做出什么花样来。　　作者有话说：　　无　　　　沈棠大力揉醒好的面团，揉到表皮略光滑时，分成拳头大小的面剂子，用手掌按成半指厚的大面皮，持菜刀切成宽窄均匀的宽面，她抓了一把干面洒上防止宽面粘连。　　旁人笑眯眯夸赞：“小娘子，瞧你这细胳膊揉起面，力道一点也不含糊啊！”　　“这揉面的功夫快赶得上我几十年练下的功夫了。”　　甜言蜜语顺耳入耳，沈棠被夸得心花怒放，深信她们是发自内心夸赞她，毕竟萍水相逢，船抵岸后各奔东西，最重要的是，现下她们已然饱腹，不贪这一口吃的，嘴怎会刻意软。　　沈棠双手各拿宽面两端，自信地使巧劲抻拉，边拉便轻轻甩动，众目睽睽之下，宽面在她的手中被拉长变细，细如韭叶。　　江秋桂双眸亮晶晶地注视着她的动作，似捡到宝贝一般，这下有口福了。　　一套拉面动作行云流水，似变戏法一般，愈发展现她多年的厨艺功底，引得众人喝彩，夸赞。　　江秋桂蹲在灶台前往灶中添火，铁锅内壁的水珠冒着泡泡，被热气敛干。沈棠放入少许猪油，杂着些油渣，油温渐渐升高，先下萝卜块煸片刻，略煸出水分，加入少量清水。　　还未等沈棠开口，灶中的火旺了起来转为中火，她看着江秋桂布满茧子的双手，便知她经年操持一家的吃食，对火候的把握也恰到好处。　　锅里的萝卜块被焖软，沈棠加入白菜梗继续焖熟，锅中泛着淡淡的油光，说是清汤寡水也不为过，使人瞧着提不起食欲，沈棠瞥见他们狐疑的目光，似乎在说莫非堂堂厨子徒有虚名？　　沈棠泛笑，从布袋中拿出一个小陶罐，掀开盖子伸手入内捻了少许粗盐洒入，接着是两勺豆豉，又用木勺探入豆豉陶罐中按压表面，挤出一勺豉清添味，与后世的酱油一样调味提鲜。江秋桂一边添火一边扒蒜，时机正好，沈棠欣悦接过放置案板上，寥寥几刀，蒜瓣被切成块放入锅中，随着锅铲的翻动渐渐释放香味，融入萝卜块与白菜梗中，锅中食物染上了酱色，色香味俱全了，旁人不觉努起鼻子，深嗅一口香味。　　沈棠笑着放入白菜叶，添入清水没过一半，将细面整齐放在菜面之上，盖上锅盖。　　“大娘，劳您看着火，我去喊他们吃饭。”　　“好。”　　沈棠掐准时间，来回的脚程正好足以焖面烩菜出锅。　　沈新、沈沅被她勒令洗手，拿着黑釉粗瓷碗，木箸站在灶边翘首以待，尽管木锅盖覆盖住铁锅，什么也瞧不见，但飘溢出来的香味撩动着他们的胃，食欲满满。　　刘一宝在一旁俯身欲拿起碗箸，沈棠眼神徒然一凝：“舅舅，你也得洗手。”　　“好，我洗。”　　江秋桂不禁低头看了看自己沾了柴屑的双手，自觉洗手，拿着碗箸也等着她掀锅分食。　　“可以出锅了！”　　沈棠话音未落，已猛地掀开锅盖，一团白蒙蒙的热气轰然涌出来，使得站在灶边不管是等着分食亦或是围观的人后退几步，猪油菜香也随着他们移动，扑面而去。　　众人复而靠近，瞧得真切，酱色萝卜块炖得又软又香，白菜梗吸足了汁水软嫩诱人，细面条浸满酱色浓汤，根根分明，不粘不坨，油光莹润地盘在菜面上。沈棠拿木箸翻拌几下，汤汁顺着细面条往下淌，众人也随着吞咽口水。　　沈棠：“大娘，递碗过来。”　　江秋桂也不作虚假客套，眼看着锅里，手递碗给她。她虽做了大半辈子的饭，但从前只懂将面条放入清水中煮熟，放少许粗盐，蔬菜便出锅了，饱腹即可。　　沈棠夹面入碗，每一根面皆酱色鲜亮，配以烩菜，再淋上汤汁，一碗烩菜烩面便出锅了。　　江秋桂双手接过，众人目光聚集在她身上。　　“你们别别这样看着我。”江秋桂染了一层蜜色的面颊，被盯得泛起淡淡羞色。　　沈棠：“瞧你们一个个跟饿狼一样。”沈新、沈沅望眼欲穿，快把江秋桂的碗看穿了。船上连着吃了十日干粮，本就头昏脑胀，解手还难，苦啊！　　沈棠麻利给他们盛了一碗，他们一边坐下一边大快朵颐，发出吸溜面条的呼呼声。　　沈棠一边将盛得满满当当的碗递给刘一宝，沈新与沈沅瞧见了，立刻起身探头看向锅里。　　“哎哟，还有还有，慢些吃。”沈棠说完，又看向一直围观的大娘，，客套道：“大娘，大叔，一起吃啊。”　　大叔大娘淳朴，掩不住被诱惑到的神情，但颇有分寸，一锅烩菜烩面供五人之口，余不下一口。　　他们笑着摸摸腹部，摆手道：“不用不用，我们方才已经吃过了，还饱着呢。”说完，他们纷纷起身离开，再待下去就忍不住了。　　江秋桂连着吃了两碗，些许羞愧道：“沈娘子，我仅出了一人份的面、菜，下回我给你补回份额。”　　下回？沈棠抓住了重点，江秋桂这是要与她一直搭伙至抵岸下船吗？她直言问了，得到肯定的回答。　　临走前，江秋桂看见锅里剩下半碗汤汁，问：“沈娘子，我能否要些汤汁？恐夜里饿了，我蘸着炊饼一块吃。”　　“当然可以！”沈棠将余下的汤汁盛入她的碗中。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。