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六份炒凉粉,在不到五分钟的时间里被消灭得干干净净。
唐小次的那份吃完了还不够,眼巴巴地看着唐承安碗里最后两块。
唐承安叹了口气,把碗递过去:“给你给你,小馋猫。”
唐小次嘿嘿笑着,把那两块凉粉吃得一干二净,连碗底剩下的葱花都用竹签刮着吃了。
吃完炒凉粉,一行人继续往里走。
夜市的中间段有一个小小的空地,空地上摆着几张折叠桌和塑料凳子,有人坐着吃东西,有人站着等座位。
空地的正中央,是一个杏仁茶的摊位。
这家杏仁茶的摊位比炒凉粉的大一些,摊主是一位五十多岁的阿姨,头发用发箍拢得整整齐齐,围裙干干净净的,透着一股利落劲儿。
她的摊位上有两个巨大的铜壶,壶身锃亮,被灯光照得闪闪发光。
铜壶旁边摆着几个青花瓷碗,碗底已经放好了杏仁茶的底料。
杏仁粉、糯米粉、白糖,还有一些碎碎的果脯。
“阿姨,来四碗杏仁茶。”唐无忧走过去说。
“好嘞!”阿姨笑着应了一声,转身从大铜壶里倒出滚烫的开水,高高地冲进碗里。
水柱在空中划出一道优美的弧线,准确地落入碗中,一滴都没有溅出来。
热水冲下去的瞬间,碗底的粉末被冲散,杏仁的香气猛地升腾起来,清甜的味道在空气中弥漫开来。
阿姨用勺子快速搅拌了几下,杏仁茶变得浓稠、顺滑,呈现出一种温润的乳白色。
然后,她从旁边的小罐子里舀出各种配料。
炒香的芝麻、碎花生、葡萄干、枸杞、桂花酱。
一样一样地,撒在杏仁茶的表面。
红的、黄的、绿的、白的,像是一幅色彩斑斓的小画。
“好了,趁热喝。”阿姨把碗递过来,笑容温暖。
唐小次接过碗,低头看了看,碗里的杏仁茶冒着热气,表面浮着芝麻和桂花,好看得舍不得喝。
但他只犹豫了零点五秒,就端起碗来,小心翼翼地吹了吹,喝了一口。
杏仁茶的入口是温热的,不是烫,而是一种恰到好处的暖意。
口感浓稠顺滑,像是液态的丝绸,从舌尖一路滑到胃里,留下一路清甜。
杏仁的香气很纯粹,不苦不涩,带着一种天然的、淡淡的甜。
桂花酱的甜香在尾调里慢慢浮上来,像是有人在耳边轻声说了一句话,声音很轻,但余韵很长。
唐小次喝完一口,愣了两秒钟,然后长长地呼了一口气:“好喝。”
唐小初也喝了一口,他的表情比弟弟内敛得多,但眼睛里的光芒骗不了人。
他端着碗,一口一口地慢慢喝,像是在品味一件艺术品。
喝完之后,他在本子上写道:
杏仁茶,铜壶冲泡,热气腾腾。
口感如丝缎,甜而不腻。
杏仁香纯正,桂花点缀其间,如秋日漫步林间。
唐承安喝了一口,整个人都放松了下来。
他靠在椅背上,端着碗,慢慢喝,慢慢看,看夜市里,来来往往的人。
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