魔爪文学

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第86章（第1页）

面团在他手下反复翻折，案板撒了一层干面粉，他时不时抓一把干面拍在面团上防粘。

“肉买回来了？”罗柿林偏头瞥了一眼。

周艺洲把报纸包放案板上拆开，肥瘦相间的五花肉摊开。

简单冲洗干净，他拎起菜刀切成小块，一下接一下笃笃笃剁起肉馅，清脆声响在安静的厨房里格外清楚。

罗柿林把揉光滑的面团拿湿布盖住，搁案板一旁醒着。

他站边上看周艺洲剁了半晌，转身在碗柜里翻找起来。

“擀面杖搁哪儿了？”

“没有！怎么办？我们这儿谁家平时还留擀面杖啊。”周艺洲手上刀没停。

罗柿林翻遍柜子确实没找着，站厨房中间扫了一圈，目光落到墙角一只空玻璃酒瓶上。

瓶身圆润、瓶口窄小。

他走过去拎起来掂了掂，拿到水龙头下冲干净，使劲甩干水渍。

“凑合用这个对付一下也行。”

他把酒瓶摆案板上，揪一小块醒好的面团搓圆按扁，握着瓶子来回滚了几圈擀皮。

瓶子擀出来的面皮边缘歪歪扭扭不规整，但好歹能包。

周艺洲肉馅剁好，掺上葱姜末、酱油、盐，滴两滴香油，拿筷子顺着一个方向搅匀。

“你拿酒瓶擀的皮，能包住馅不？”

“指定能，就是模样丑点罢了。”

罗柿林托着擀好的面皮，夹一筷子肉馅搁中间，对折先捏紧中间，再从两头往中间一点点收拢封口。

他手指粗实，捏出来的褶子宽大，可封边压得严实不漏，包好的饺子圆滚滚立在案板上。

“你瞅瞅，稳稳当当不漏。”罗柿林把饺子摆好，又拿起一张皮。

“教教我怎么包。”

罗柿林放慢手上动作细细示范。

“馅放中间，别搁太多，对折先捏死中间，再两边往回收，边一定要捏严实，不然煮的时候容易破皮。”

周艺洲照着法子试了一个。

面皮在他手里不听使唤，封口捏得松垮，还没等摆上桌就裂开一道小口。

他慌忙用力重捏一遍，饺子歪歪扭扭瘫在案板上，压根立不住。

罗柿林扫了一眼。

“没事，不漏馅就行。”

周艺洲又试第二个。

这回顺手些，饺子能稳稳站住，只是外形参差不齐，面皮厚薄不均。

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