魔爪文学

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第488章（第2页）

还特意跟老板打听了一下，这种红豆是从哪里进来的。

杂货店的老板人还挺好，知道自己这里的供货不足，还给了红豆供应商的电话。

如果后续这个供应商能一直提供稳定又有品质的红豆，那么完全可以在两个店一起供应。

回到店里之后，厨房里已经在忙活着。

服务员也刚收拾完店里的卫生，把消毒过的碗筷整齐地摆好，又拆开了不少一次性的外卖打包盒整理放到柜台。

苏浩泽一边把扇贝跟花甲挨个倒进盆里，准备装水清洗，一边扭头看向站在旁边的李正华问道：“扇贝你有什么好想法吗？”

“简单一点的话，其实蒜蓉也很不错。”

李正华考虑到苏氏厨房的厨具，并没有说出太复杂的做法，反而选择了一个简单易上手的。

“那行，你做蒜蓉蒸扇贝，我做捞汁花甲。”

“做好之后，喊大家来尝尝，再决定要不要出。”

听到这话李正华没有异议，点了点头。

两人分别找了一个位置就开始动手。

苏浩泽买的花甲没有那么快清洗干净，需要先装在水里吐沙。

不然做出来的花甲吃起来有沙粒。

他往装着花甲的水盆里滴了一些油，然后放到一旁静置。

过了一会，觉得时间差不多之后，才开始真正动了起来。

花甲先简单焯水捞出，然后仔细检测一下开口的花甲里有没有空壳的。

把那些没有肉的空壳丢掉。

再从有肉的花甲里把没肉的那半边壳给去掉。

这样盘子里就全是有肉的花甲了。

虽然这一步很耗时，但是苏浩泽却觉得很有必要。

他以前吃花甲最讨厌的就是空壳，堆起来数量起码占了一份花甲的三分之一。

做完这一步，他开始调制捞汁。

按照比例把调料倒入大碗中，将其搅拌均匀，淋到带肉的花甲壳上继续拌匀，静置入味。

本来在冰箱里冰镇一下，口感会更好。

但是考虑到现在的天气，还是算了。

“哇，我光着闻就已经迫不及待想吃了。”

曹杰过来帮忙，就看到一盘颜色诱人的花甲摆在台上。

每个花甲壳上都卧着鲜嫩多汁的肉。

捞汁呈现出诱人的深褐色，泛着微微的光泽，里面融合了蒜香、辣味与各种调料的精髓，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

“想吃就吃，本来也是做出来给大家尝个味。”

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