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几天后,赵老伯和李婶如约来到了“膳时记”位于市区的门店。
正值周六傍晚,店里灯火通明,座无虚席。
顾客们低声交谈着,服务员穿梭其间,空气中弥漫着食物温暖的香气。
两位老人有些拘谨地站在门口,看着这与他们平日生活环境截然不同的场景。
李锐眼尖,立刻迎了上来,热情地将他们引到预留好的一个安静角落。
苏浩泽亲自过来招呼,特意给两位老人介绍了一番菜单上的药膳,还专门根据他们的身体情况推荐了一道当归生姜羊肉汤,以及用山药作为原料的乡土元气羹。
菜陆续上桌。
当归生姜羊肉汤,汤色清亮,羊肉酥烂,汤底醇厚。
一碗温润浓稠、山药软糯的乡土元气羹,暖胃舒心。
赵老伯和李婶起初还有些放不开,小口尝着。
渐渐地,他们被周围的气氛感染了。
他们看到邻桌一家老小,老人喝着热气腾腾的羊肉汤,脸上露出舒心的笑容,额角微微见汗;看到年轻的姑娘小心地品尝着元气羹,然后惊喜地和同伴低语;看到忙碌的上班族,在一碗热羹下肚后,紧绷的神情明显放松下来……
那种发自内心的、因为吃到可口食物而产生的愉悦和满足,是装不出来的。
这种情绪,无声地弥漫在餐厅的每个角落。
赵老伯放下勺子,沉默了一会儿,对苏浩泽说:“苏老板,我种了一辈子地,就知道把这土疙瘩从地里刨出来,尽量种得好点。今天坐在这儿,闻着这味儿,看着这些人吃得这么香,我才有点明白,你们把这土疙瘩,变成了让人暖和、让人舒服的东西了。”
李婶也感慨:“这羊肉汤的味儿真厚实,这羹也熬得到位。看着这些人吃得这么香,我心里头……咋说呢,比自己吃了还舒坦。就跟……就跟看到自家地里丰收时那个高兴劲儿,差不多。”
那一刻,隔阂似乎消融了。
城里精致的餐厅与山间朴素的土地,因为一味食材、一份匠心、一种共同追求“好”的朴素愿望,连接在了一起。
离开时,赵老伯握着苏浩泽的手,力道很重:“苏老板,你们是正经做事的人。合作的事,我们信你们。回头,我带你们去南山坡地看看我们那几块最好的地。”
苏浩泽郑重地点头:“谢谢赵伯,李婶。我们一定不会辜负这份信任,也不会辜负你们的好山药。”
第一缕烟火
解决了产地认证的潜在危机后,项目组的气氛为之一振,仿佛卸下了一个沉重的包袱。
办公室里的空气都轻松了不少。
但松弛是短暂的,紧锣密鼓的工作立刻接踵而至。
一边是与云创文旅合作方案的细节需要反复打磨,另一边,即将开业的“悦动新天地”新店也进入了最后的冲刺阶段。
周一上午的阳光透过百叶窗,在会议室的长桌上切出明亮的光带。
苏浩泽主持每周例会,合伙人赵明生通过视频参会,金子明、新店店长林紫川以及核心骨干都在场。
“与云创的合作方案需要精雕细琢,急不得,细节决定成败。”苏浩泽先定了调子,“但是,”他话锋一转,目光投向林紫川,“咱们‘悦动新天地’的新店不能等。开业日期已经定了,宣传也发出去了,现在箭在弦上。”
林紫川立刻坐直了身体,神情专注。
她是公司培养起来的资深店长,做事利落,有股子闯劲。
苏浩泽指尖轻轻敲了敲桌面,继续道:“这家新店,定位就是创新和体验,是我们‘膳时记’升级的试验田。现在正好有个现成的机会——我们刚解决了青石镇南山坡地山药的源头问题,和云创谈的‘风物共生’理念也有了雏形。我的想法是,把部分理念和这批‘有身份证’的山药,先在新店做一次小范围的‘内测’。”
林紫川眼睛一亮,立刻接话:“苏总,您的意思是,把新店当作‘风物共生’概念的体验前哨?在正式大展之前,先跑通一个小循环?”
“没错!”苏浩泽赞赏地点点头,他就欣赏林紫川这股一点就透的机灵劲,“我们不搞大张旗鼓的概念宣传,就做一次低调的‘尝鲜体验’。用南山坡地的道地食材,推出一两款限定新品,在互动区用最接地气的方式,讲讲这批山药的来历和背后的故事。
目的有三个:一是为开业聚拢人气,打造差异化特色;二是收集真实顾客的反馈,验证我们的产品力和故事吸引力;三也是最关键的,为后续云创的大展积累一手运营数据和实战经验。”
“苏老板,这个点子妙啊!”视频那头,赵明生洪亮的声音插了进来,他显得很兴奋,“这不就是‘实战练兵’嘛!把展的难点和不确定性,放在咱们自己的店里先小规模试跑一遍,成本可控,效果直观!咱们自己先把流程跑顺了,故事讲圆了,到时候跟云创谈,腰杆子更硬,方案也更扎实!”
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