魔爪文学

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第1280章（第1页）

宋大嫂说着，眼泪终于忍不住掉了下来，她慌忙用手背去擦，满是茧子的手背上湿了一片。

苏浩泽静静地听着，眉头蹙起。

他没想到老宋家里是这种情况，更没想到菜场会有这样的变动。

老宋的豆腐确实好，但苏氏小饭桌目前的需求量也就这么大。

而且作为餐馆，采购渠道也需要考虑稳定性和合规性，不可能无限制增加。

“宋大嫂，您先别急。”苏浩泽斟酌着开口，“菜场那边具体是怎么说的？有正式通知吗？还是只是传闻？”

“是……是听隔壁卖菜的李姐说的，她说看到管理处在挨个谈话，估计快了。”宋大嫂抹着眼泪，“我们那位置偏摊子小，也没个正规执照，肯定是头一批被考虑的。”

苏浩泽沉吟片刻。

他理解老宋一家的难处，也欣赏老宋的手艺和为人。

但这件事，他需要了解更多情况，也需要谨慎处理。

“这样，宋大嫂，”苏浩泽想了想安抚道“您先回去，也别太着急，事情未必没有转圜的余地。我这边呢，首先苏氏小饭桌从宋师傅这里拿的货，只要品质稳定。我们肯定会一直要，这个您可以放心。

其次，我认识的人多一些，我去打听一下菜场那边的具体情况，看看有没有什么办法。您让宋师傅也别多想，先把每天的豆腐做好，这才是根本。其他的我们一起来想办法，好吗？”

他没有大包大揽，但话语中的真诚和愿意帮忙的态度，让宋大嫂仿佛抓住了救命稻草。

她连连道谢，几乎要站起来鞠躬，被苏浩泽拦住了。

送走千恩万谢的宋大嫂，苏浩泽站在店门口，看着午后略显安静的街道。

阳光洒在苏氏小饭桌的招牌上，暖洋洋的。

但他心里却想着菜场那个昏暗角落，想着老宋那双布满老茧却无比认真对待每一板豆腐的手，想着宋大嫂憔悴而焦虑的脸。

帮助用心做事的人，他当然是义不容辞。

但帮助也需要智慧和方法，不能仅凭一腔热血和好心。

“老赵，”他转身回到店里，对正在整理调料的老赵说，“明天宋师傅来送豆腐的时候，你跟他说，从下周开始我们每天再多要一板豆腐，五斤豆干。

另外问问他，除了现在的这些，他还会不会做别的豆制品，比如豆腐皮、素鸡，或者有没有兴趣试着做点腐乳、豆豉之类的？我们可以少量尝试，价格好商量。”

增加一些采购量或许能稍微缓解老宋一家的压力，也表达店铺的支持。同时探索更多合作可能，或许能帮老宋打开一点点新思路。

“还有，”苏浩泽顿了顿，“你平常买菜跟菜场里那些摊主熟，私下帮我打听打听，关于整顿清退散户的事情。到底是个什么章程，有没有确切消息。”

“行，老板，我明白了。”老赵郑重点头。

他也喜欢老宋的实诚和手艺，不希望看到那样一个小摊子消失。

傍晚，晚市开始前，苏浩泽坐在他那个小小的办公室里，手指无意识地敲着桌面。

他在思考。

直接去找菜场管理处说情？

他一个开饭馆的，人微言轻，未必有用。

帮老宋办执照、换摊位？

那涉及的费用和程序，对老宋家可能是更大的负担，而且治标不治本。

或许可以从另一个角度想想？

老宋的豆腐品质好，有传统手艺的底蕴，这是优势。

但仅靠一个小摊零售，抗风险能力太弱。

如果能帮他建立更稳定一点的销路呢？

苏浩泽想起了这两天点家常烧豆腐的那些熟客，特别是周老师和那对中年夫妇的称赞，还有年轻人发社交媒体带来的关注。

老宋的豆腐，是有市场认可度的，尤其是对那些怀念传统味道追求食材本味的食客而言。

也许可以试着用苏氏小饭桌，为老宋的豆腐做一点小小的推广？

这既能凸显苏氏对食材的讲究，也能间接为老宋的手艺做宣传。

如果有些客人尝了喜欢，甚至可能会主动询问能否单独购买……

但这需要老宋那边的配合，产量、包装、卫生标准都需要更上一层楼。

而且必须要非常谨慎，不能过度营销，更不能让客人觉得是噱头。

一切的前提，依然是豆腐本身过硬，其次才是故事的真实动人。

正思忖间，前厅传来一阵熟悉的脚步声。

苏浩泽抬头一看是周老师。

他手里拿着一个旧布包，似乎不是来吃饭的。

“周老师？这个点，您还没用晚饭？”苏浩泽起身招呼。

周老师摆摆手走到近前，将布包放在桌上打开，里面是几本旧书和一套用软布包着紫砂茶具。

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