魔爪文学

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第47章（第2页）

每一个步骤，每一次翻炒，都像是在完成一件艺术品。

蟹壳黄这个东西不复杂，她自己完全可以。

蔡大路一听宋月兰这话，心里瞬间一阵暗喜，原本还有些担忧她会提出要老手帮忙，现在看来完全没这个问题了。

他心里琢磨着，要是她真做不好这蟹壳黄，那可就怪不得他了，毕竟是她自己不要人帮忙的。

想到这儿，他立马转身，带着身后的一群人开始忙碌起来。

他一边指挥着大家准备各种食材，一边大声吆喝着安排着各项工作。

宋月兰看了一下后厨环境。

各种厨房用具也是样样齐全，从最普通的锅碗瓢盆到一些专业的烘焙工具，应有尽有。

不愧是大饭店啊，这后厨的条件就是不一样，宋月兰在心里暗暗赞叹道。

她深吸一口气，空气中弥漫着食材的清香和厨房特有的烟火气息，这让她更加期待接下来的烹饪过程了。

玫瑰酱

蟹壳黄是传统小吃分为两种口味，咸口与甜口两种。

蟹壳黄跟螃蟹的味道没有多大关系。

它是因为形似螃蟹所以取了这么一个名字。

馅料有很多种。

周叶生没有说要做什么口味。

宋月兰打算做自己喜欢的馅料。

芥菜馅和玫瑰馅。

一咸一甜搭配起来比较适合，玫瑰馅，传统的蟹壳黄没有这个馅料，她前世做过，反正她很喜欢这个味道。

蔡大路听见宋月兰问有没有食用玫瑰的时候有些诧异。

他没听说过用玫瑰做蟹壳黄的，他心里总算明白了，这小丫头有就靠着这所谓的创新忽悠了周经理。

他本来不耐烦想说没有食用玫瑰但是转念一想，他记起，前些日子后厨还收到一些玫瑰花茶，这也算是食用玫瑰吧。

把玫瑰给她，让周经理看看，他找过来的小丫头究竟是什么水平。

蔡大路笑笑：“这有些玫瑰花茶，你看看能不能用。”

宋月兰接过玫瑰花：“谢谢，够用了。”

她先揉面，猪肉和面混合成团，把面团提前准备好。

“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下。”

这句诗就是赞美蟹壳黄的，可以想到蟹壳黄的外皮多么酥。

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