魔爪文学

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第90章（第1页）

一家饭店，想要开的长久，卫生情况一定是要过关的。

这厨房果然跟她说的一样，都是用大片的玻璃隔出来了。

周刚又给她介绍店里的店员。

“嫂子，这三位阿姨都是我爸特意给我们介绍的。”

周叶生特意找了三位在和悦饭店的退休阿姨给他们。

这几位阿姨都是干活麻利、人品信得过的人。

她们现在才五十岁出头，在家没有什么事情，听说周刚的包子店缺人，十分乐于过来。

毕竟能够多赚一分钱，比在家强多了。

宋月兰：“那我们明天就开业？”

她出门前还看了一下挂历，上面说明天示意开业。

周刚连忙点头：“行，嫂子，你要什么食材，我待会就去买。”

店里都收拾的差不多了，就差食材了。

宋月兰想了想：“明天先准备两种口味的馅吧，酱肉和香菇油菜包。”

酱肉包子肯定比一般包子要贵一些，她担心销量不好，特意准备了素馅包子。

准备六百个包子，先看看销量再做打算。

合并

今天是宋月兰开店的第一天，她起了个大早，心情格外兴奋。

秦砚今天也需要去研究所上班，两人一同出门，一个去店铺，一个去单位。

宋月兰轻快地从自行车上跳下来：“砚哥，中午别忘了来店里吃包子。”

秦砚的研究所离着这里也不远。

秦砚点头，表示知道了。

周刚迎了出来：“嫂子，食材都清理好了。”

宋月兰点头，现在开始准备，不耽误中午卖。

宋月兰从发面开始教。

店里的阿姨都在家里做饭，所以上手很快。

酱肉包子和油菜香菇包子馅料都是同时准备。

酱肉包子的肉馅需要提前炒一下。

油菜需要提前焯水，加入一点小苏打可以让菜保持翠绿的颜色。

“油菜不要切的太碎，要不热口感不好。”

香菇也要用油煸炒后倒入青菜里面，调味。

调味，这可是烹饪过程中最为关键的一环。

尤其是在中餐里，添加调料的时候，那个“适量”的度，就很耐人寻味。

所谓的“适量”，其实并没有一个确切的标准，完全取决于做饭人的手感和经验。

调料放的多与少，影响了最终的口感。

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