魔爪文学

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第76章（第1页）

这王掌柜明显略胜一筹啊。

这时，李大厨擦干脸上的汗，眼神满是崇拜的看着江望。

“江老板，你做的鱼片怎么这么鲜美？”

“做菜这事儿，无非就是食材新鲜，火候到位，调料齐全，油要足够等，厨师就应该大胆尝试，勇于创新。

而且啊，客人来酒楼吃菜，无非就是图吃个好味道嘛。

厨师要充分掌握原材料的特性，这样才能做出有营养，色香味俱全的好菜。

每一道都是有能量有温度的。

你想想吧，新鲜的食材，加上适当的火候，还有恰到好处的各种调料搭配，这样才能充分激发食材本身的味道和营养，吃到客人嘴里才是有能量，有温度的食物。

厨师不用心，菜就没灵魂，没特色的菜怎么能让客人满意呢？”

江阳看了一眼王掌柜，“百味楼，人生百味皆是滋味，百味楼名副其实就要让天下人品尝各种滋味，酸甜苦辣，咸香鲜酥等。

就拿百味楼的招牌菜红烧肉来说。

它有甜口也有辣口甚至还可以做酸甜口。

不只是仅仅的咸。

开酒楼，就要做出能让食客念念不忘的特色菜，这样才能吸引顾客，留住顾客，让顾客心甘情愿掏腰包消费。

我给百味楼准备的菜方里面，有辣的有甜，鱼片只是其中一道而已。”

李大厨还在认真思考江望的话。

王掌柜眼睛一亮，喜滋滋的搓搓手。

“江老板今天的两道菜着实让我大开眼界，味道确实非常好，上了百味楼的招牌菜单必定会大卖。

东家一到，我必定如实相告。

今天真是非常感激江老板亲手做的美味佳肴。”

江望点点头，牵着顾小宝走出厨房朝着大堂走去。

“行了，王掌柜你们忙吧，我带儿子去逛逛街。”

“王伯伯再见！”顾小听到要去逛街。高兴的跟王掌柜挥手道别。

“唉！好，那今天实在是麻烦江老板了，谢谢啊，改天再去拜访。”

得知江望要带儿子去逛街，王掌柜也没好再留他们。

心里非常激动，只盼望东家快点到清溪镇来。

“小爹，刚刚那个鱼肉好好吃哦，什么时候再吃呀？”这个鱼肉跟他们家的卤肉肉不一样，可都是超级好吃的。

“哦？小宝喜欢吃鱼？”江望记忆里确实没有什么吃鱼的画面，农村人也不喜欢吃鱼，刺多还腥，一点油水都没有。

小孩子不能吃辣的，他记得番茄鱼片好像也挺好吃的。

可惜，清溪镇没有番茄。

【叮！检测到随机签到地点，清溪镇美食大街，请问宿主是否签到？】

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