魔爪文学

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第 50章海鲜的多种吃法（第3页）

“行行行。”

“老余，进来端菜。”

声音是从楼上传来的:“等一会，我收衣服呢。”

江漓笑了一下，好像上次来这边吃饭，余五叔也是收衣服。

第三道菜是蒜蓉粉丝蒸虾。

把提前泡软的粉丝，铺在盘底，再把虾背剪开，平铺在粉丝上。

锅中倒油，放入大量蒜末小火炒至金黄出香，加少许盐、糖、生抽拌匀成蒜蓉酱，淋在虾身上。

蒸螃蟹也好了，把蒸螃蟹拿出来，放入蒜蓉粉丝蒸虾，蒸六到八分钟，出锅撒上葱花，淋上一勺热油激香。

第四道是爆炒章鱼。

把处理干净的章鱼切成小段，头切片，沸水快速焯烫十几秒立刻捞出，避免煮老。

锅中热油，下姜丝、蒜片、干辣椒爆香，放入青椒、洋葱块翻炒断生，再倒入章鱼大火快炒，加料酒、生抽、少许盐和糖调味，快速翻匀即可出锅。

余五叔把第一道菜端出去后，就立马回来看她炒菜，动作干净利落，赏心悦目。

特别是快熟的时候，那香味，他肚子都叫了不知道多少回了。

“小漓啊，还有什么菜没做，叔要饿死了。”

“小漓姐姐，我可以先吃一个螃蟹吗，好饿呀~”

小易坐在凳子上，小眼睛紧盯着餐桌上的菜。

江漓把爆炒章鱼放他手里:“最后一道了，你们可以先吃啊，我们很快的。”

“那不行，怎么能先开动呢。”

他把菜端出去，看到自家儿子那馋样。

“嘿，儿子啊，咱要忍住啊，要等妈妈跟姐姐一起坐下了才能开动哦。”

“好吧~可是小易好饿哦。”

“乖，快了。”

白灼虾特别简单，锅中加水，放几片姜和少许料酒烧开，放入大虾，煮至虾身变红、完全卷曲即可捞出。

然后过一遍凉水，这样会更脆嫩。

“婶，粉丝好了吗？”

五婶关掉光脑，去看了眼时间。

“好了，好了，刚刚好。”

“好，那你先把菜端出去，我弄个蘸料。”

“什么蘸料啊？还有什么菜吗？”

“不是，是用来配清蒸螃蟹，跟白灼虾的。”

“老余，端菜。”

她喊了一声，又打开光脑记录。

“原来还需要配蘸料啊，不行，这个我也要记录下来。”

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