魔爪文学

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“这个皮……”她说，“这个玫瑰馅……让我想起了祁师傅的手艺。”

她嘴角沾着一点酥皮渣，没顾上擦。

老郭递过去一方手帕，她接过来，慢慢擦了。

她爹的点心铺，公私合营那年就没了。

祁师傅是她爹的大徒弟，开酥是一绝，玫瑰白糖的酥皮月饼，全县城就他一家做。

铺子没了以后，祁师傅去了外县投亲，再没回来，这个味儿也就断了。

那一年她十九岁。

铺子的匾是她爹自己写的，黑底金字，叫桂香斋。

柜台是枣木的，高到她的下巴，她小时候踩着小板凳，趴在柜台上看来往的客人。

祁师傅从灶间出来，白围裙上都是面，看见她，总要掰一块新出的点心边儿给她。

“祁师傅说，点心边儿最香。出炉的第一刀，不摆出去卖，是留着给自家人尝的。”

“后来嫁给你，逢年过节也买点心，买回来一尝，都不对。”

“我以为这辈子，也就这样了。”

她又掰了一块百果蒸糕，掰开先看里头的蜂窝，匀匀净净。

“蒸糕发得好，蜂窝才匀。”她说，“果料要沉得住，不能全堆在底下，你尝尝这个底下。”

老郭掰了一角尝了，底下的果料和面上的一样多。

“这是起糕的时候，果料分两次下。头一道沉底，二道浮面。这是手艺，也是耐心。”

小窝头她吃了一个，栗子粉掺棒子面，松软，末了有一点糖桂花的甜。

吃着吃着，她眼睛就红了。

她问：“这姑娘，是哪儿学的手艺？”

“不知道。”老郭说。

老伴微微有些遗憾地低下头，继续品尝着剩余的点心。

那天晚上，她说了这些日子以来最长的一段话。

从点心铺的柜台多高，说到祁师傅的脾气多倔，再到她爹冬天拿糖炒栗子给她焐手。

老郭坐在旁边听，一杯茶从热放到凉。

末了，老伴把剩下的大半块酥皮月饼仔细包好，收进橱柜。

“明天你再去一趟。”

老郭问：“还买这个？”

“不是。”老伴躺回藤椅上，望着窗户外头，“你去问问那个姑娘，她还会什么。”

老郭应下了。

收拾桌子之前，老伴又叫住他。

“那个铺子，什么样的？”

“宓师傅以前在镇上开铺子的时候，我就给你带过，你记得不？”

老郭把知道的都说了。

柳荫街，灶间敞着门，掌灶的是个二十多岁的姑娘，墙上贴着市报的剪报，挂着比武得的锦旗……

老伴听着，半天没言语，知道慢慢闭上了眼睛养神。

老郭把桌上的碟子收了，轻手轻脚。

收着收着，他看见老伴把那个掰开的酥皮月饼又拿起来，把最后一点渣也吃了。

这半个月来，她头一回把一样吃食吃得干干净净。

……

第二天下午，铺子里过了饭口，没什么人。

月饼卖净了，店里忽然松快下来。

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