魔爪文学

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抓炒里脊上来，鲜美可口，酸甜开胃。

几个人你一筷我一筷，盘底很快见了。

领头的工人拿米饭把盘里的汁都拌干净了。

“这汁拌饭！”

然后是对年轻情侣。

男方点了一份荷包里脊，里脊像小荷包一样码了一圈，上头点着红的火腿末，绿的菜末。

姑娘看了半天，舍不得下筷子。

“这个真好看。”

“好看也得吃。”

“你吃一个。”

男方夹起一个，咬开，外皮酥，里头馅鲜，两个人分着吃，吃到最后还剩两个。

姑娘把筷子一放。

“这两个留着，带回去给我妈尝尝。”

伙计赶紧拿油纸包了，又在外头套了个干净饭盒。

……

楼上雅间坐的是地区糖酒公司的几个人。

领头的那位原先应酬非富海楼不去，如今进了宓记，先点了油爆双脆，又点芫爆散丹。

菜一上桌，他先闻了闻。

“这个火候，刚刚好啊。”

他夹了一筷子散丹，脆嫩里透着香菜香，胡椒味正好冲鼻。

“好。”

同桌的年轻人问：“经理，比省城大饭店怎么样？”

“省城大饭店有排场。”

他放下筷子。

“这里有手艺。”

……

要属最受欢迎的还是宫廷四酱。

炒胡萝卜酱拌饭最香。

炒豌豆酱，豌豆绵软，肉丁有嚼劲。

炒黄瓜酱，黄瓜丁脆，酱香浓。

炒榛子酱，榛子仁碾碎，和肉丁黄酱一起??，香味四溢。

两毛钱一小碟，看着不起眼，端上桌却最受欢迎。

附近厂里的工人来吃饭，点一份大锅菜，再添一碟酱，能吃两大碗米饭。

有个学生模样的小姑娘，背着书包进来，只买了一碟炒胡萝卜酱和两个馒头。

小翠问她：“够吗？”

小姑娘有点不好意思。

“够。我攒了两天，就想尝尝宫里的酱。”

小翠听完，转身又给她添了半勺。

“店里尝新，送的。”

小姑娘端着碗，连忙道谢。

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