魔爪文学

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“活鱼活虾活鸡，当日送，死的一概不收。”

她跟三户说：“斤两不够不收，货不对板不收。”

卖鱼的是个精瘦汉子，姓耿，听完咧嘴一笑：“老板娘，放心，长期合作我们绝对不乱来。。”

宓婉说：“你的货好，我的钱就痛快，一个月一结，不拖一天。”

老耿把这句话听进去了，当天就把话传遍了菜场：宓记的钱，最痛快；宓记的验收，最厉害。

验收的人，宓婉从地区调来了白世荣。

白世荣进省城店头一天，后厨墙上就多了张验收单，跟他从前在后门用的一模一样。

他往那儿一站，抄着手，谁送货来先过他的眼。

“白师傅，”

老耿头一回送货，让白世荣拦下来了：“这鱼……”

“这一条鳃发暗。”

白世荣把那条鱼拣出来：“拿回去。其余的我收，票你拿好。”

老耿捏着那条鱼，看看白世荣，又看看鱼，一跺脚：“服了！”

……

老店那边，一天没耽误。

关平守总店，灶上前堂一把抓。

宓婉两头跑，长途车坐得司机都认得她了。

马永顺打头一阵，三月初进省城，带省城新招的六个学徒。

贴的招工单招来的，两个是机关宿舍区的子弟，一个是转业兵，三个是从郊县来的。

进店头一天，马永顺把灰围裙发下去，一人一条。

招工单贴出去那天，铺面还没封顶，门口先排了二十多个人。

有打听工钱的，有打听编制的，还有个从国营饭店灶上下来的，进门就问：“你们这儿，算不算正式工？”

“私营馆子，没有编制。”

马永顺答得干脆：“工钱写在单子上，围裙一级一级考，考上去就涨。干得好的，比国营拿得多。”

那人掂量掂量，走了。

留下的，都是认这个制度的。

考校的法子也简单：一人一块磨刀石一把钝刀，先磨半个时辰。有人磨得满手泡，有人磨两下就撂挑子，还有人磨着磨着，把刀磨出了白线。

马永顺蹲在旁边看。

磨刀这一关，磨掉的不光是锈，还有浮气。

……

季经理来工地看过一回，三月头上。

他背着手转了一圈，看了烟道，看了冷库，末了在前堂站定，跟宓婉说了几句话。

“卫生许可证，申报的件我让人先核了一遍，营业执照增项，饮食公司那边我去打个招呼，走正常程序，不会卡。”

顿了顿，他又说了一句：“有人往公司递了话，说这家店来路不正。话递到我桌上，我给压下了。往后这类话还会有，你们把台面收拾干净，比什么都强。”

宓婉谢了他。

季经理摆摆手：“我帮的是你的经营手册，你的台账我看过，比有些国营食堂的还细。这样的店要是开不起来，是省城的脸面挂不住。”

……

夜里，陆征守在工地。

工棚搭在后院，一张行军床，一盏马灯。

宓婉隔三差五从地区赶过来，两口子就坐在工地的水泥袋上说话。

“烟道让了两指，火道顺了。”

陆征说：“冷库机组响了一夜，是好机器。”

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