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“人比机器要紧。”
宓婉说:“你那手,裂成这样了,明天歇一天。”
“不歇。”
陆征把手揣回兜里:“正月动工,四月开张,一天都耽误不得。你在地区盯着三个店,我在省城就盯这一个地方,我还能输给你?”
宓婉看着他,忽然伸手,把他兜里那只手拽出来,摊开。
从怀里摸出一小盒蛤蜊油,抠了一块,抹在他裂口上。
“这是命令。”
她说。
陆征立正:“是!”
马灯的灯把两个人的影子投在没干的水泥墙上。
……
三月中,铺面的大形出来了。
门头挂匾那天,没放鞭,没请人。
照老店那块的样子新做的,黑底金字,两个字:宓记。
陆征踩着凳子把匾挂正,下来,退后两步看了看。
街对面,国营食堂的几个师傅站在门口,端着搪瓷缸子,朝这边看了半天。
一个问:“私营的?”
一个答:“听说是在地区拿过省里头名的那家。”
“哼。”
头一个把缸子里的茶喝干:“省里头名。但省城的灶台,可不好站。”
三个人端着缸子回去了,食堂的门帘子撂下来,半天没再掀开。
……
四月初六,省城店开张。
没办仪式,没请锣鼓。
早上六点,白世荣验收了头一批鲜货,七点,马永顺上灶试火。
八点,陆征把门口施工绕行的木牌摘了,换上一挂鞭。
噼里啪啦一响,街对面国营食堂的门帘子掀了一角,又撂下了。
门头上挂一块木牌,是宓婉亲手写的,宫廷菜,寻常价。
价目表就贴在牌旁边,松鼠鱼一块八,樱桃肉一块二,文思豆腐六毛,跟地区总店一分不差。
……
机关宿舍区的街坊邻居成了头拨客人。
打头的是个拎网兜的大娘,先绕后厨门口转了一圈,看了看里头的白帽子白围裙,才坐下。
“来一盘樱桃肉,一碗米饭。”
樱桃肉端上来。
大娘吃了一筷子,没说话,又吃一筷子,抬头喊伙计:“再添一盘,打包。”
晌午一过,二十张桌子坐满了。
到傍晚,门口开始有人等位。
等位没号票,白世荣现裁了硬纸板,毛笔写号,一天一换。
有人拿着号板问:“这馆子什么来头?”
“地区的宓记,省里头名的那家。”
……
开张了几天,卫生防疫站来了两个人。
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