魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第230页（第2页）

城西店开张那天，她在地区总店。

晚上电话打过来，小满在那头报数：翻台四遍，号板发完，无一退菜。

“掌柜的，您不来看看？”

宓婉说：“你通过了考核，我相信你？”

挂了电话，金老板在旁边直摇头：“掌柜的，你这是当甩手掌柜了。”

宓婉说：“不是甩手，是松手。攥得太紧的店，长不大。”

……

年底盘账，金老板的算盘就没停过。

县城老店、县城饭庄、地区总店、省城三店，一家家盘过来，算盘珠子最后停住，他抬起头，半天没说话。

宓婉说：“说数。”

“六家店，店店有余利，掌柜的，加起来，顶去年地区一店的十倍。”

宓婉说：“工钱年礼，照老规矩，只许多，不许少。”

……

腊月廿六去结清供户的账。

省城三家的鲜货供户，一家家结。

老耿的鱼钱，一个月一结，腊月这一个月结了双份，多出来的一份是年赏。

老耿捏着钱，在店门口站了半天。

“白师傅，我卖了二十年鱼。”

他跟白世荣说：“国营菜场欠我的钱，最长的欠了两年。你们家，一天不拖，年底还有赏。”

“钱是钱，货是货。”

白世荣说：“开年你的鱼，还得条条保证质量。”

老耿拍着胸脯：“放心，往后我塘里最好的鱼，先紧着宓记。”

……

腊月廿七，顾长河过来了。

他进门先递过来一张纸，是同兴公司这一年的汇总，车队给宓记拉了多少趟货，食品厂供了多少料，一笔一笔。

他说：“分红的事，按协议，我一分不多要。”

说完分红，他才说起上头红头文件的事。

“全国美食评比大赛的通知，我看到了。”

顾长河说：“五年前那一回，我去北京看过，各省的好手都到，比省里的比赛，场面大十倍。宓掌柜，这一回，你需要什么，车、料、钱，开口就是。”

宓婉说：“帮我把南边的好橙子和活蟹，正月里备下。评比带什么菜，我心里有数了。”

顾长河眼睛一亮。

宓婉说：“菜跟人一样，到了什么台面，端什么菜。”

……

沙师傅和蒋梅的贺电，电报局的小伙子蹬着自行车送到店里。

电文是沙师傅的口气，字少：闻赴京评比，红星饭店灶上同贺。京城水更深，望凯旋。

蒋梅另发了一封，把她打听到的各省参赛选手写了半页纸，最后添了一句。

川鲁粤淮扬，家家有绝活，唯独把家常菜做的这么美味的，就你一家。

宓婉把两封电报压在玻璃板底下，跟小姜拍的那张喜宴照片搁在一处。

……

《宓记经营手册》不知道怎么流出去的。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。