魔爪文学

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老爷子躺在床上指点：“药跟做菜一个道理，先武后文，头煎滚三滚，二煎留一碗。你急什么。”

陆征蹲在药吊子跟前，拿扇子在扇火。

顺子来送店里的日志，看见陆巡检蹲在廊下煎药，满头是汗，回去跟学徒们学。

学徒们笑完，赵师傅说了一句：“人家这叫拿得起。转业干部，金奖的家属，煎药、搬菜、跑店，哪一样都不觉得屈。”

“往后谁再说苦，先想想人家。”

……

入夏前，陆征把六家店的巡检路跑成了固定流程。

逢单号跑县城两家，逢双号跑地区，月初月末跑省城，摩托车的胎都换了两条。

有一天晚上，两口子坐在仓巷的院里乘凉。

陆征说：“跑了半年，我看明白一件事。”

“店越多，离客人越远。省城三家店，桌上的话，传到你耳朵里要半个月。往后店再往远处开，怎么办？”

宓婉摇着蒲扇，望着院子里那棵槐树。

“所以得靠制度，靠人。”

她说：“制度管今天，人管明天。但是人得慢慢带出来。”

陆征点头：“那我先把今天的管好。”

槐树叶子让风吹得哗哗响。

灶膛里还温着火，是给老爷子熬的药。

……

全国金奖的名头传开，投师的人络绎不绝。

总店门口报名学手艺的，本省的，邻省的，排到了巷子口。

外围学徒的册子，从去年冬天的四十几个，一下涨到一百三十多个。

这里头，有厂里停薪留职的子弟，有复员回乡的兵，有乡办食堂散了伙的师傅，也有高中毕业没考上大学、揣着户口本就来报名的半大孩子。

粮票取消没两年，外头都说个体户的春天来了，饭馆一家接一家地开，都觉得灶上是个挣钱的门路。

可进了门才知道，宓记的门路，头一个月是磨刀。

报名的头一批，一百三十多人，一个月不到，自己走了三十多个。

走的时候有人说，天下哪有这样的学徒，天天磨石头。

关平拿着名册找宓婉：“掌柜的，人太多了，灶上带不过来。”

宓婉翻着名册，翻得很慢。

“带不过来，就分批。”

她说：“人多是好事，也是险事。一百三十个人里，有一百个是奔着手艺来的，三十个是奔着名头来的。”

……

险事很快就来了。

五月里，守夜的顺子撞见一件事。

后半夜，账房里有动静。

他推门进去，外围学徒里有个姓崔的年轻人，正打着电筒翻柜子，柜子里锁着《宓记食谱》的手抄底本。

小崔慌了，电筒掉在地上，说他就是想多学一点，白天练不过来，夜里看看方子。

顺子把他带到关平跟前。

关平问他：“食谱上的字，你识得。食谱上的火候，你了解吗？”

小崔不吭声。

隔天宓婉的处理下来了。

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