魔爪文学

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“账上的事，我不懂。番号的事，我懂。”

金老板说：“道理我都懂，可这行情，一天一个价。”

陆征说：“那你去问掌柜的。她要是点头，我头一个给你跑腿。”

……

那天晚上盘完账，金老板把算盘珠子一拨到底，开了口。

“掌柜的，我算了一笔账。”

“一块匾八千，全省一百多个县，哪怕先放三十家，光挂牌费就是二十四万。管理费、配送抽成往后年年有。咱们六家店，起早贪黑，一年到头，余利赶不上这个零头。”

……

宓婉听他说完，问了一句：“放出去三十家，谁去管？”

金老板说：“流程上写着，总店派人考核。”

“派谁？”

宓婉说：“关平在总店带徒，马永顺守着城东，小满刚把城西开起来，白世荣管着全店的料。把这些人撒出去管三十家店，六家本店的灶，谁看？”

“再往下说。加盟商交了八千块，他要回本，要赚钱。料，他嫌咱们的贵，自己买便宜的，工，他嫌学徒慢，街上随便拉两个。菜做砸了，客人骂的是匾上的三个字。咱们收他八千块，替他背一口砸了的锅。”

……

金老板不说话了，拨了半天算盘，又拨回来。

“掌柜的，我跟你说句掏心窝的。”

他说：“我穷过。小时候家里揭不开锅，一块红薯面饼子掰三顿。虽然后面发了财又没落下去，直到跟着你，日子翻了身，可我夜里还做饿肚子的梦。眼瞅着人家一块牌子坐地收钱，我这心里，急。”

宓婉给他倒了碗水。

“你的心思，我懂。”

她说：“我也穷过。仓巷那间小馆子开张的时候，全身上下也没啥值钱的。我那时候就明白一个理，快钱烫手。挣快钱的路子，开头都顺，顺到你收不住脚，就栽了。”

“加盟不是不能放。是眼下不能放。地基没打牢，楼盖得越快，塌得越狠。”

。

金老板点头应下。

……

正外头的事替他们做了证。

九月，蒋梅从省城捎来一封信。

邻省一家老字号，解放前的牌子，今年春上叫一家贸易公司包了，放加盟，三个月挂了四十几块匾，加盟费收到手软。

到了秋天，出事了。

底下的店用死鱼充活鱼，客人吃出了官司，报纸一登，四十几块匾一块块往下摘，老字号的老师傅气得住了院，说祖宗的牌子，叫这帮人换成了钱。

信的最后，蒋梅写：省里好几家都动过放加盟的心，看了这一出，都缩回去了。

金老板看完信，半天没言语。

隔天他把那份加盟测算的账页，塞进了灶膛。

……

隔了几天，沙师傅来总店串门，说起那家老字号，直摇头。

“四十几块匾，摘到最后，人家连总店的门都不进了。老师傅躺在医院里，拉着我的手说，老沙，手艺人这辈子，就守着两个字，一个手，一个脸。手松一回，脸就没了。”

沙师傅呷了口茶：“你们家掌柜的，稳得住。这年头，稳得住比什么都难。”

……

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