魔爪文学

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切成细条状备用。

这道蒸肉是夹在荷叶状的蒸饼里吃的，她发好了面，将面剂子擀成一个个小小的圆饼，上头刷一层胡麻油防粘，然后将小圆饼合起来，成扇面状，用筷子夹出荷叶儿边，再用齿梳压出荷叶脉络，上笼屉蒸熟。

她又舀了粳米和糯米，连同花椒、干芥辣等香料一起倒入锅里炒，炒到颜色变黄，能闻到焦香，倒出来，交给婆子捣碎成粗粉状。

锅里倒油，放入葱姜爆香，将切好的驴肉放进去，加入豆酱、芥辣、糖等炒出香味，再加入大量捣碎的粳米、糯米粗粉、加水拌匀。

然后便是上锅蒸熟了。

吃时直接将蒸好的驴肉夹到荷叶蒸饼里头吃。

闻着那股香气，她自己都饿了。

灶房里香味弥漫，各种炖肉还有炒葱姜蒜的味道香得人头发晕，烧火的丫鬟一劲儿吸鼻子。

掌事娘子中途来瞧，提醒她贵客已经在路上了。

陈鸢这会子已经轻松很多，笑道，“公主放心，已经预备得差不多，等贵客一到，随时便能上菜的。”

陈鸢知道今儿这宴席不一般，不光她这里忙，茵儿那边的灶房里也有一众厨娘在忙，丝毫不比她这边轻松。

林林总总加起来，这一桌席面恐怕要上七八十道菜。她这里就有数十道了。

后头她又做了乳酿鱼、丁子香淋脍、碎金饭、藏蟹含春侯几样儿。

她从天还未亮开始做，少说四五个时辰过去，才算做好了。

掌事娘子亲自带着台盘司婢女来传菜，——公主府上可不从四司六局雇人，府里有自个儿的一套班子，又称小四司六局。

很快，灶房里众人都听见外头似乎有什么声音，但是今日门上的婆子看得严，不许灶房里的人进出，怕她们冲撞人。

她们都不知外头消息。

不一会儿，陈鸢听见前头院里丝竹管弦之声，夹杂着小唱弟子“咿咿呀呀”的唱腔。

外头春光正盛，树枝浮动，鸟雀啁啾，她伸了个懒腰，太阳暖融融照在身上，微风轻轻拂过。

婢女们腰间悬挂的配饰发出倥偬碰撞的声音，她们举手投足都十分赏心悦目，陈鸢忍不住看着她们进进出出。

她笑着跟那几个盯了她一日的宫婢道，“娘子们站了一日，可累不累？几时用膳，我今儿做这些，还剩了许多东西，都在锅里呢。”

她不是个浪费的性子，多余的边角料也会规整成完完整整的菜做好，这也是公主府灶房里的娘子十分喜欢她的原因。

那些席面菜，也只有公主跟前得脸的才有赏赐，但是灶房里的剩菜大多是进了下人们的肚子。

陈鸢每回来，她们都能一饱口腹之欲。

那些宫婢盯着所有菜都出了灶房，这才点了头，看了陈鸢一眼，由公主府的人请去用膳了。

陈鸢所作那些她们先还不敢动，好歹要等宴会散去。

……

小棠发现鸢姐儿今日比往常都惦记前头，往日里做好了席面她便不管了，今日总是若有似无往正院里瞧。

她以为小娘子担心，不由道，“今儿的菜我闻着都香，瞧起来都十分好呢。”

陈鸢却不能说出心里的想法，她想知道今儿到底是哪位贵人来公主府上了。

不管是哪一位，这可是千载难逢的机会，她用了十二分的心思准备今日这些席面，若是能得赏赐，日后她就是东京城贵人府上争抢的厨娘，身价水涨船高，比如今的地位还能高出一截去。

更不必提赏钱，自打她那日做的公主府斋宴过街，东京城里的人家几乎都知道陈三娘子，赏钱比以往翻了一番，完全不愁生意，只有时间不够排不开的。

每逢节日宴会，上门邀请的人家都挤破头。只是她就一个人，一双手，一次也只能应一家。有些人家还特地错开日子，就为了请她去做席面。

厨娘做到她如今的地位，已经算是陈家祖坟冒青烟了，要是再往上一步，她原本以为还要些年，运气好的话，或许能跟虞娘子那般，碰上宫里贵人。

她打量着灶房里这些丫鬟婆子，发现她们也不知贵人是何人，只是个个都有猜测，做事十分谨慎，唯恐犯了错。

陈鸢也是客人，她忙完了，自有管事摆了膳食请她去用。

公主府的膳食自然不差，鸡鸭鹅兔摆了一桌，陈鸢忙到这个时辰，早都饿得前胸贴后背，便跟小棠两个用了些羊肚羹，一碗下去，胃里热乎乎的，十分舒服。

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