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当然,定价是比沈记高一些,但即便如此,每天满打满算也不过九百两,更常见的不过七八百两。
食材、人工等等成本全都刨除,留下维持运营的钱,利润最多不过一成两成,每天能有九十、一百两就很不错了。
这样算下来,五万两是足足将近两年的纯利。
就算是沈记,每天的营收也只是和凌云阁伯仲之间。
即便拿下及笄宴,又要多久才能赚到这五万两?
况且这还是流动的现钱,不是卖不出去的房子铺子,要做什么,手头都相当宽裕!
五万两,哪怕是在京城再造十个沈记,那也能造得出来啊!
一时间,众人都目光灼灼看向沈荔。
这时候,该怎么抉择?
第35章沟通
不说跟着张琪一起来的凌云阁账房,就是赵大赵二几人也面面相觑起来。
五万呐,那可是五万两银子!
沈荔手指在桌上轻点两下,默不作声,只在心里问系统:“这五万两银子能入账吗?”
她说的入账当然不是算进沈记的账面,而是能不能算进她那一千万两的进度条里。
系统甜蜜蜜地说:【不行哦,必须是通过您自己的店赚取的钱才行哦。】
“那没办法了。”沈荔叹气。
她半点不关心张琪这五万两银子是从哪里来的,总归不可能全是凌云阁出。
虽说只要百分百保证能拿下及笄宴的承办权,五万两想要赚回来也只是时间问题;但只是让沈记退出,难道就能保证凌云阁万无一失的获胜吗?
显然不可能。
所以这五万两多半是跟别家一起东凑西凑,凑出来的,又或者更甚之
沈荔看了一眼面前这位张掌柜。
——更甚者,这笔钱甚至可能还没影呢。
她径直摇了摇头:“张掌柜,咱们既是为了侍奉公主,那就要拿出最优的能耐。而不是靠着你让我,我让你,最后让一家不甚满意的酒楼赢下这次甄选。”
沈荔看着笑容慢慢从张琪脸上消失,而转移到了自己脸上:“到时候公主满意那还好说,要是公主吃得不满意,岂不是堕了大家的面子?”
张琪便知道她是不打算接受了,倒也并没有强求,只长叹一声。
也是,换做是他,胜券在握的时候也不会答应的。
这要是他能做主,张琪想,自己一定不会跟沈记硬碰硬。
这家新开不久的饭馆可不是善茬,至少张琪知道,他暗里也伸过几次手,不至于迫害,只是想试探。
——但都没见到效果,手就被斩断了。
可见,沈记虽看上去势单力薄,背地里却也有人保驾护航
至于是谁
北安侯府魏夫人、南州巡抚薛家小姐、御史大夫郑家小姐
张琪将这几个名字摆出来,自己都觉得苦涩。
跟这样的人斗,有什么赢面?
可惜凌云阁毕竟不是他的酒楼,背后坐镇的,那是远在江南的朱夫人。
原本也只是江南之地一家苟延残喘小店,得了不知从何而来的秘传食谱,加之朱夫人青眼,投了不知多少银子进去,将其一路拉扯成蔓延大庆的名门老字号。
光是想起这个名字,都让张琪坐立不安。
这位朱夫人手里的产业虽不止凌云阁,但对别人的冒犯一向不愿忍受,性格果毅。
若是让她知道自己有意示弱
张琪定了定神,又说:“沈掌柜有所不知啊,若是大家势均力敌,全凭实力说话也就罢了,但难免总有一些宵小之徒在背后搞小动作,你我这等安分做生意的反倒吃亏。”
他没注意到对面赵大赵二奇怪的目光,喝了口茶,先赞一句:“这可真是好茶,我从未喝过的味道。”
“是从南边运来的。”沈荔笑道,“要是张掌柜喜欢,回去的时候送您一盒。”
张琪也不推辞,继续道:“我虽然不擅做菜,但一向爱吃。此前满庭芳、奎香楼几家我也都吃过几次,不是我自夸啊沈掌柜,风味上也许大家各有取舍,如满庭芳甜口重、奎香楼口味向来平和中正”
说到这儿,又不由得挺直了脖子:“但要论手艺、要论品味,凌云阁在其中也算是佼佼者”
他明褒暗贬,其实是在踩奎香楼和满庭芳,暗示他们两家味道做的并不算最佳。
沈荔只觉得有趣,这位张掌柜显然也是个妙人。
她刚用‘应该给公主提供最好的食物’做由婉拒了合作,张琪就反过来踩另外两家不符合沈荔的期望。
张琪自觉也算好意,他真不是自满,在这几家酒楼里,口味最好的也就是凌云阁了。
要不其他几家怎么只敢用那些新奇食材、名门传承做噱头,却不敢正面打擂?
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