魔爪文学

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第51章 真香（第2页）

“老疙瘩，你这又折腾啥呢？听说你刚才把三儿养的大芦花给杀了？”

二哥边摆弄着相机，边好奇地问道。

“我这不是想再给家里置办个产业嘛，所以就只能委屈一下小花了。”

刘卫东嘿嘿一笑。

“啥？”二哥听懵了。

“你就瞧儿好吧。”

刘卫东神神秘秘地也不回答，继续做着自己的事儿。

香叶、桂皮、八角、白豆蔻、小茴香、干辣椒、花椒、白胡椒……

这些需要炒制的香料一样样量好，务求精准。

剩下的那些不需要炒制的甘草、丁香、沙姜、陈皮、罗汉果、黄栀子等，也都量好、洗净、备用。

忙活完了调料，他开始起火引灶，并且将家里平时不舍得吃的荤油从大肚坛子里挖了一小块出来，在锅里熬化了，然后，就开始炒香料。

看到他居然在那里忙碌着居然是动真章的样子，家里人偷眼望过去，心下间真的很吃惊。

二十年了，还是头一次见刘卫东下厨啊！

就连过年包饺子他都从来不伸手，就往炕上一躺装死。

“幺儿啊，你弄这些东西是干啥啊？”

赵翠红已经按照他的要求做完了那些，将鸡用凉水镇上，站在旁边，疑惑地问道。

“熬高汤。对了，妈，你也看着点儿，看我咋弄的。

还有三姐，你

;别在门口站着了，一起过来学学！”

刘卫东道。

“学……啥汤？”

三姐听得有点儿云里雾里的。

“就是，炖小鸡用的卤汁。”

刘卫东笑道。

接下来，他开始炒香料。

当香料味道直冲而起时，那美妙的香气瞬间弥漫在农家小院儿里，也吸引了周围不少邻居闻香而动，出来看热闹。

当看到这香味儿居然是刘家老疙瘩弄出来的时候，不禁人人啧啧称奇，这小子，真是改好了啊，居然还做上饭了？

只不过，他做的这是个啥饭？也太香了吧？

闻上一下，哪怕刚吃饱都感觉饿了。

“我老儿子做猪食呢，啊不，是熟食，一种你们从来都没有听过的食物，他今天刚学的，我家幺儿可厉害呢，干啥像啥。”

赵翠红在旁边向邻居一通介绍，满满的自豪和骄傲——尽管她都不知道刘卫东到底在干啥呢。

这种好赖不分的盲目宠爱让刘卫东哭笑不得的同时，心中更觉幸福。

这才是家，这才是妈！

将香料炒熟至八分，刘卫东就赶紧出锅，避免炒糊了，那可就前功尽弃了。

随后，找出些冰糖来，又刷好了锅，加入少量的油，小火加热后放了些冰糖，开始炒糖色。

接下来是最重要的一步。

炒好糖色，直接倒水，再将香料取适量放了进去，开始加火烧做卤水高汤了。

“这高汤，按那位大哥的配方，还缺好几种香料呢，并且还要添加猪皮和碎骨之类的增稠。

但现在，也只能这样了。

等我明天做好真成功了，咱家以后就不种地了，专门做熟食卖，肯定赚钱！”

刘卫东边熬汤边跟家里人道，终于把最后的谜底揭开了。

他现在做的只是基础版的熟食罢了，等到真弄出什么名堂来的时候，再将这些细节抓实。

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