魔爪文学

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第80章 五仁月饼 各花入各眼（第1页）

第80章五仁月饼各花入各眼。

香菱回食肆养了几天，又变得生龙活虎起来。

只是无师自通，学会了耍赖撒娇，抹着眼泪，说自个儿回乡一个月，没吃过像样的吃食……一边哭一边偷眼看史如意。

史如意哭笑不得，又被香菱缠得无法，正巧中秋快到了，她在和梁翁试做不同馅的月饼，便日日拎了香菱到祥和斋去，做专职试吃员。

她琢磨了几日，觉得月饼还是要做烤皮和冰皮两个样式的。

烤皮月饼金黄，经典有经典的道理，上至八十白发，下至垂髫幼儿，人人都爱。

做莲蓉馅的，里头夹了双层咸蛋黄；做枣泥馅和芝麻馅的，搅打的十分细腻，质感如沙；五仁馅最是讲究，里头搁了橄榄仁丶核桃仁丶黑瓜子仁丶白芝麻和杏仁，加了冰肉，混合橘饼搓制而成。

这五仁月饼刚出炉不能立刻吃，得放那麽两三日，等饼身浸了水分，变得柔软油润，空气中飘满果仁和柑橘的香。

果仁酥脆，冰皮和橘肉甘香柔韧，一口咬下去，简直是无上之美味。

对此，香菱有自个儿的坚持，她砸吧着嘴，闭眼品尝一番，摇头晃脑道：“五仁馅虽妙……我还是最爱冬蓉馅的月饼。”

取瓢肥肉厚的灰皮老冬瓜，削皮丶去瓤丶刨丝，蒸煮後过冷水，捞出冬瓜丝，混合砂糖丶菜籽油，倒入锅中慢炒数个时辰，才形成半蓉半丝丶晶莹剔透的内馅。

吃冬蓉馅的月饼，清甜软滑，入口如翅，丝丝缕缕缠绵齿间，怎麽吃都吃不腻。

梁翁拣起一块五仁馅的月饼，边吃边笑话香菱：“……白长了这麽些岁数，没想到还是个娃娃，不识货！”

史如意不以为然，各花入各眼，你觉着芍药娇艳，我还偏爱这梅花高洁。没看濂溪先生说麽，“晋陶渊明独爱菊，自李唐来，世人甚爱牡丹，予独爱莲。”

每种花开都有人爱，每种口味都有人欢喜，世上万事万物都热热闹闹，千姿百态的，才叫有趣呢。

问香菱，香菱说她最爱乡野间一种紫色小花，初夏生，深秋才落，开成一片一片的。洗净後，可以放笼上蒸着吃，口感不粘，鲜嫩中带着淡淡的甘甜。

又做了冰皮的月饼，皮子真如白雪，薄薄的一层，捧在手心软糯微凉，是做来给小娘子丶孩童们尝鲜的。

各式花样，目不暇接，有奶香芋泥馅的，金沙南瓜馅的，茶香绿豆馅的，桃子山楂馅的……颜色半露不露，从冰皮里稍微透出一点儿，像花上凝的露珠，勾得人心痒痒。

这冰皮月饼最合翠丫的心意，不拘是什麽馅，只要是冰皮她都爱。如若不是罗娘子在一旁拘着，翠丫一日三餐，能把这冰皮月饼当饭吃。

如今如意食肆渐渐做起来了，中秋将至，要走动的人家也不少。

“烤皮和冰皮的月饼，各个口味都挑一盒，要印花精致的，凑成‘八’数，送到女学里给梅师傅。还有云府上的……便由香菱送去罢。”

史如意手托在腮下，说到这里，沉吟片刻，回头看温妈妈，点点头，又道：“送到太太屋里便是了，跟李嬷嬷说一声，她会晓得的。”

她们如今虽然是出府了，便是不提云佑那一层……勤快点跟旧主家走动，总没有什麽坏事。

温妈妈从前是太太曾氏的陪房，昔日在云府里做事时，母女俩没少得曾氏照拂体贴。像温妈妈最常在嘴边说的：“这做人啊，不能忘本……做生意也是如此，才能做的长久。”

红玉应声“是”，微笑着在簿子添上一笔。

史如意手指轻叩着茶几，思量着道：“许婶子家的，我改日去紫烟粮食铺里拿陈米，到时一并送去便是了。”

温妈妈提醒她：“街坊邻居也不能忘了……平日里食肆做生意，多亏得街坊帮衬。”

香菱拍掌笑道：“这个我知道，邻居吴二婶家的小儿，前几日来我们院里摘柿子，我掰了一半月饼分他，他说还是冬蓉馅的好吃！”冬蓉派又加一名新成员，香菱心头很是得意。

史如意眉眼弯弯，笑着点点头，对红玉道：“说得对！街坊邻居……嗯，便记三十盒罢。”

远亲不如近邻，香菱之前跑回食肆半夜拍门那会，周围听着响的邻居，都从家中抄了家夥，蹲在暗处，只等她们一声动静，就冲出来帮忙。

史如意也是後来开门才晓得的，甫一推开门，一大群大汉婶子面容狰狞地从四处冲过来，吓得她又差点把门在眼前摔上，幸而温妈妈及时大声喊停，才险而又险地把香菱从围殴惨剧中拯救了出来。

当时只顾着後怕，现下回想起来，才觉得周身都是暖意，安全感十足。

邻居们大多淳朴，虽然有时爱八卦碎嘴了些，谁对他们好，他们都记在心里，有事是真的抄上菜刀就出来帮忙。

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