魔爪文学

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在桂林玩时有陈灵陪着，陈灵爱薅羊毛，她自己则是之前穷了段时间，两人各有各的省。路过网红步行街，或是夜市等地，只要看到价格不合适，基本都是光看不消费，全程当气氛组。

严格来说，禾嫒尺还没踩过旅游必踩之坑——

网红小吃街。

所以当嘉嘉提议去夜市逛时，她直接举起双手赞成。

“去呀去呀，你知道夜市在哪，有啥吃的吗？”

既然大家都不反对，三人转头就打车前往柳州夜市玩儿去。

先别说价格和味道，柳州夜市的规模是真能唬人。

目前是旅游淡季，夜市却算不上淡。

夜市里，一排排的小摊，大排档整整齐齐排列在广场两边。

部分小一些的大排档门口摆放着整齐的桌椅，客人可以在店外就餐。

某些更大一些的店则会拥有自己专属的室内用餐区，在里面用餐就和一般店铺差不多。夜市区域上空弥漫着一股烟气，能闻出来食物炒制的香气，还有些呛人。

禾嫒尺打量着人来人往的夜市疑惑得很：“都是游客吗？游客这么多？”

“可能也有本地居民吧？本地居民有时候也会想去网红夜市逛逛，毕竟近呢，今天又是周六……这是在买什么呀，怎么还有人排队？”佳佳好奇地凑上去，想看到底是什么东西这么受欢迎。

“炒冰吧？柳州有几家水果炒冰好像挺出名。”嘉嘉显然在来柳州之前已经查过攻略，大概知道夜市都有什么吃的。

三月中下旬的柳州除了偶尔下雨时以外，其实已经不算特别冷。

哪怕是天凉那几天，晚上出门，穿件厚衣服再披个薄外套也是够够的。多穿几件衣服吃点冰，对于想尝网红小吃的游客来说根本不算事。

网友们说得好，哪里的夜市基本都差不多，几乎都是全国小吃集合地。

例如说臭豆腐、烤面筋香肠、生蚝、小烧烤炸串，章鱼小丸子等等，鹏城有、桂林有、阳朔有、柳州还有。

除此以外，柳州夜市也会有一些当地特色，例如说炒螺蛳粉，炒各种螺、鸭脚。

不过这些特色会遍布整个夜市区，就像阳朔的啤酒鱼一样，几乎每家能炒菜的大排档都卖这几个菜。

游客禾嫒尺和她的两个新伙伴也没能免俗，不管其他有的没的，跑到最火的网红店占座，先来个游客老三样，炒钉螺35、炒鸭脚38、炒螺蛳粉13。

刚点完单嘉嘉就跑了，说要排队买炒冰去。

“你们要什么口味呀？”反正要排队，买一杯也是买，买三杯排起来更划算。

“那我们试试芒果味？”禾嫒尺和佳佳都各要了一样的味道。小杯炒冰一份10元，配着菜吃解渴倒是正好。

炒冰队伍不算长，等嘉嘉买完炒冰回来，三个菜还没上桌，只好吃着冰等。

广西水果便宜，这里的炒冰都是直接将水果打成泥，再丢冰锅里炒的。

一杯芒果炒冰就是一杯芒果。

“在我们那儿，芒果贵多了，还是广西水果便宜。”

“广西人就是水果多得吃不完瞎折腾才弄出来炒冰和酸嘢吧，你们之前有吃酸嘢吗？”佳佳问道。

禾嫒尺：“有啊，不过桂林酸嘢蔬菜类偏多……”

冰冰的果泥顺滑得很，吃慢一些，只凉嘴巴，倒是不冻肚子。芒果天然带着酸甜味，不另外加调料，食材本身的味道已经足够让它成为人们喜爱的美食。

三人聊着天，果泥还没吃几口，炒螺蛳粉上桌。

粉类的东西用筷子夹容易掉，禾嫒尺找服务员拿了几个塑料小碗，好放在碗里分着吃。

嘉嘉率先夹起一筷子放进嘴里，吸溜着吃完：“炒螺蛳粉是这个味吗，怎么好像跟平时吃的汤粉味道不一样呢？”

“螺蛳粉应该是什么味？”禾嫒尺也好奇地给自己来一筷子炒粉。

夜市里的炒螺蛳粉锅气够足，能吃出来炒粉时火力很猛，只是就像嘉嘉说的一样，吃起来更像普通粗炒粉，带点辣味，放了豆芽和包菜丝。

油还有点大。

三人一起分吃挺热闹，因为锅气够足还很香。要是一个人吃一份，估计吃到后面会觉得油太大，好在一份才13，平时当宵夜随便吃吃倒是还不错，比鹏城不少街头炒粉好吃。

米粉上桌被分得很快，吃得差不多时，炒鸭脚来了。

炒鸭脚是卤鸭脚。

先炸，后卤，再炒。被从中间砍成一半的鸭脚伴着炒制过的泡脚酸笋，泡在铁盘的酱汁里一块上桌。

随意堆叠的食材组合有一种大排档特有的凌乱美感，还没吃，就已经觉得味肯定够足。

嘉嘉拿出手机拍照：“和螺蛳粉里的虎皮鸭爪好像呀。”

“可能做法也比较类似？”佳佳也在拍。

炸过的鸭脚皮已经呈虎皮状，表皮上挂着红油酱汁。三人拍过照后，分别夹起自己喜欢的部分放进嘴里唑。

禾嫒尺吃的是鸭爪指头部分。

鸭脚很糯，牙齿能轻易顺着指节部分将每一节爪子分开，只，只要轻轻一嘬，肉皮和里面的骨头就会直接分离。

带着紫苏酸笋味的香辣酱汁在炒制时早已渗入鸭爪的每个纹理之间，吃起来上头，比网上热卖的虎皮鸭爪鸡爪味道都要更好。

嘉嘉被辣得嘶嘶吸气，给自己来几勺炒冰解辣，又继续吃。

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