魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第167章 京城六（第2页）

他安静地下台，目光投向白一诺。

这一次，白一诺和纪子淮的厨师台特别近，他们俩都没有做完。

过了一会儿，纪子淮率先完成。

他转头看白一诺，主动说：“那我先上去。”

“好。”白一诺笑了笑。

她馀光扫过纪子淮做的菜，手上的动作顿了顿。

纪子淮开始做谭家菜了。

这次京城之行不仅让纪子淮解开心结，还让他变得更厉害。

白一诺很高兴，纪子淮是她的徒弟，徒弟厨艺增长，她自然喜悦。而且纪子淮也算是她的员工，如果纪子淮能挑大梁的话，那她手下能用的厨师又多了一个。

白记饭馆……未来可期呀。

纪子淮虽然学习谭家菜的时间不长，但是他是一个专业的高级厨师，触类旁通，天资聪颖，不多时就掌握了一些菜。

要是别人看到他直接将自己没练习多久的菜端到了赛场上，估计会说他太愚蠢。但是纪子淮就是这麽干了。

一方面是对自己的手艺自信，一方面是想让母亲改良的菜在这个世界上留下更多的痕迹。

他做的菜是清汤燕窝，汤色澄澈透明，清而不淡，美味无比。谭凝改变过这道菜炖煮的步骤和时辰，将之写在了笔记上。按照谭凝所说的做，燕窝的胶质被充分煮了出来，与清鸡汤融为一体，鲜美程度不亚于之前，口感却比之前的还要好。

评委们有人吃过这道菜，不禁啧啧称奇：“杏花斋自从老东家过世了之後，菜品味道不如之前好了。没想到今天还能吃到这种味道，而且在口感有细微的不同，更加美妙，真是不错。”

吃过这道菜的评委们接连称赞。

过了一会，纪子淮的成绩出来。同样是二十个红牌，依然是满分。

白一诺听到广播之後，不禁高兴地笑了笑，然後将牡丹燕菜装盘。

这道菜刚一出现，便吸引了全场人的目光。

所有人的心中划过一个念头。

真漂亮啊！

牡丹燕菜上面有一朵色泽夺目的金黄牡丹花，牡丹花漂浮在汤上，含苞欲放，惹人心动。

这道菜底下是不同颜色的细细长条，在清汤水中不停晃悠。整道菜是动态的，让人目不转睛。

这道菜仿佛艺术品，让评委们一时间不想动筷子，怕破坏了这份美感。

白一诺趁着这个时候，端起了旁边的高汤，将高汤倾倒在牡丹花的花苞上。因为温度升高，牡丹花的花苞受热张开。它在几秒钟之後，完全盛开，露出了其中的花蕊，金黄绚烂，让人眼花缭乱。

摄影师心中长舒一口气，还好他一直在给这道菜特写，不然便错过了。

在场的人可以通过大屏幕看到摄影师拍的东西。

观衆和选手们又惊艳又诧异。

观衆：“卧槽，居然还会动的，好漂亮。”

选手们大惊失色：“这简直是欺负人。”

评价一道菜要看色香味。不过白一诺做的牡丹燕菜简直是作弊的存在，不仅有色香味，还可以动。

这下过後，牡丹燕菜更像一朵真花了，评委们甚至感觉空气中有一种淡淡的花香。

“这是我做的牡丹燕菜。”

主评委有些诧异：“这道菜倒是和我在洛阳吃的不一样。”

另一个评委眼里难掩惊艳。他比较内行，解释说：“每个人做的牡丹燕菜都是不一样的，至于做的好不好看，是由厨师审美决定的。”

主评委：“牡丹燕菜其实是酸酸辣辣的萝卜丝，不过你这里面好像不只是萝卜丝。”

白一诺笑了笑：“这里面不仅有白萝卜丝，还有淡红色的鸡腿肉，棕黑色的香菇，金黄色的鸡蛋丝……”

所有评委看着底下的不同材料，内心惊讶。这些菜无论是什麽模样，什麽硬度，都被切成了大小一模一样的丝。这些丝不仅一模一样，而且特别得细。

主评委：“这一道牡丹燕菜，倒是让我看到了文思豆腐的影子。”

评委们看向白一诺的眼神变得奇怪。

她居然在牡丹燕菜这道菜上秀刀功！

文思豆腐是一道专门考验刀工的菜，要将豆腐切到细如发丝的地步。而牡丹燕菜对刀工的要求其实不大，重点应该在于味道。

可摆在他们面前的牡丹燕菜却改变了他们的想法。

原来底下的各种材料细成这副模样，随着清风舞动，会漂亮到这种地步。

白一诺但笑不语。

如果能做得更好，为什麽不做呢？

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。