魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

酸菜鱼片干锅手撕包菜（第1页）

酸菜鱼片，干锅手撕包菜

次日一早，天选之女本女萧悦直奔厨房，布置起了新的厨房用具。

第一个是冰鲜柜，她放在靠墙的位置，正好占据了一半。

冰鲜柜仍旧秉持着系统出品的样式，整体呈现木色，上方是一格一格的存放台，下方则是左右滑动打开的柜子。

萧悦看了圈，发现了右侧的一个按钮，果然按下後凉意慢慢侵入整个柜中，再一摸内部便是凉手的温度。

可要光是肉眼看，根本看不出这是个带温度丶能保鲜的冰鲜柜。

萧悦心里妥当了，一共兑换了两个出来，一个用来放之前柜子中未处理的食材，另一个自然是待会儿的备菜了。

放好之後，她接着兑换出饮水器。

这个看上去就平平无奇了，就是一个大木桶，中下方位置带了个龙头出水口，一掰就自动出水，小孩看了都会操作。

之前的茶水萧悦是放置在木桶里的，最多半个时辰便会慢慢凉下来，现在换上这个就不用担心影响口感了。

萧悦心满意足，戴上围裙开始了新一天的自助餐制作。

主食米饭，招牌黄焖鸡，新宠红烧狮子头……

全部做好後，萧悦擦干手，继续制作今天要替换的新菜。

昨晚临睡前她就按照菜单上的菜式，决定了今日需要更换的菜，一共有三道。

白菜豆腐汤丶红三剁丶凉拌黄瓜。

如今食材种类多了起来，萧悦自然也得大展身手。

她想了想，店里还没有酸口的菜，那便加上一道酸汤鱼片！

鱼肉昨日萧悦兑换了几个品种，其中就有最适合做鱼片汤的黑鱼。

黑鱼表皮粘液很多，萧悦光是处理它就耗了不少时间，好在她刀功一向好，鱼片很快赶制切好，用盐丶胡椒丶淀粉和鸡蛋清腌制起来。

下一步是处理西红柿和金针菇等备菜，萧悦还现兑换了泡椒和酸汤，接着起锅热油。

油热後，下入剁碎的泡椒和姜片炝锅，炒出味道放入西红柿大火翻炒出汁，之後就是倒进灵魂酸汤。

萧悦光闻着这个味道，脸颊两侧都控制不住的酸了起来。

等酸汤煮开，接着就是放入金针菇和鱼片煮制。

时间不用太久，金针菇断生丶鱼片卷曲即可保持最佳嫩度，全部盛出装进保温槽。

酸汤鱼片大功告成！

萧悦咽了下口水，没忍住尝了一口，被酸爽的脸都变样了，她嘴里馀留着这股味，继续制作下一道菜。

目前红三剁被替换了出去，辣口只剩一道，那麽自然需要一道新的顶上。

萧悦思考了一会儿，想到目前菜单中的蔬菜占比不多，又要辣口……

那就做一道最家常丶最百吃不腻的——干锅手撕包菜！

手撕包菜，顾名思义自然需要用手撕出来，才最对味。

之前的食盆如今被萧悦用来当菜盆，她足足撕了两盆才算够。

一开始还挺解压，可量多就是折磨了，萧悦看着通红的手指头，有些哭笑不得。

包菜撕好，下一步就是处理佐料，葱蒜必不可少，蒜叶小米椒也缺一不可。

萧悦全部切好後迅速烧油，下入葱蒜小米椒呛香，然後是豆瓣酱，炒出红油就能下入包菜。

这道菜亦讲究火候，时间短了包菜未断生，时间长了吃起来不爽脆。

好在萧悦早就做过无数次，几乎精准把控，包菜炒出锅气就加入酱油，最後放上蒜叶翻炒均匀即可出锅。

只见原本嫩绿色的包菜每一片都浸染了红油和辣椒，其间裹着深绿色的蒜叶，看起来便油润入味。

此刻两道菜都做好了，最後一道萧悦没有怎麽纠结，选择了绝不可缺的解腻凉菜。

上次是凉拌黄瓜，这次便可升级一下，加入豆皮和胡萝卜做成凉拌三丝。

仅仅几分钟，萧悦便拌出了一大盆，全部装进保温槽後，今日的十道菜丶两种饮品就准备齐全了。

然而今天和以往有所不同，此刻距离开店还有半个多时辰。

萧悦自然一点也不急，转手就兑换出了——一整只鸭子。

昨日名气进度条升级，不仅让她获得了大量积分，还白嫖了一台烤箱。

这种好事每升一级名气等级就能有，萧悦怎麽可能会放过？

因此她想了一晚上，决定加大力度，让名气再一步提升！

自助餐已经够便宜，菜式每个人进店就能吃到，但如若她搞个“新人限量菜式”的活动呢？

不仅能吸引新客人，为自助店留下回头客，还能激起老顾客的挂念。

因为萧悦所做的“限量”并非真的限量，而是这道菜仅限几天新人专享，之後便会加入每日自助菜单中。

这说明老顾客也能吃上，自然而然就会让他们挂念起来，以达到每日都来这自助店吃饭的目的。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。