魔爪文学

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第四十三章 豆腐（第4页）

只有纯正的手工豆腐，才会有浓郁的香味。

而这主办方提供的，就是非常不错的手工豆腐。

不参合任何的科技狠活的那种。

尝过之後，莫倾颜心里对这豆腐已经想好了做法。

当比赛的钟声敲响的时候，就算再不愿意，台下参赛的厨师们，也只能开始动手了。

但是，这三块豆腐摆在面前实在是不知道该怎麽下手。

有人尝试，直接热油下锅，煎炸。

可惜这豆腐太嫩了，水分又多。

热油一下锅，直接炸锅了。

最後，豆腐直接变成了渣渣。

有的，则选择炒豆腐。

可惜，这豆腐太嫩了。

轻轻一翻，就碎不成样了。

最後只能重新开始。

看着那些参赛者们，一个个手忙脚乱的。

台上的评委们开始议论纷纷。

“这只给一种食材就算了，还给最难的泉水豆腐。这豆腐不要说做主菜了，就是做配菜都难。”

“可不是嘛，这豆腐，做出来就是用来看的，哪是做菜的啊！”

“这高莫祁用这豆腐当做参赛主题，那不纯粹为难那些厨师吗？就这豆腐，就算是三级，二级，甚至是一级国宴大厨来了，估计也得犯难。”

“是啊，你们看看台下那些厨师，按照这样下去，不要说三块豆腐了。就是十块豆腐都不能做出一个成品菜来。”

“没办法，谁让人家是主评委呢！”

……

这比赛才刚开始，很多厨师心里对这豆腐，都没有打算。

只能硬着头皮上。

然而，在试过一块豆腐之後，他们就绝望了。

因为这种泉水豆腐太娇嫩了，轻轻一碰就全碎了。

这碎了一块，就算了，剩下的两块也基本都碎了。

再想要去让主办方的工作人员给拿几块豆腐的时候，却被告知，这些食材，都是限定数量的。

每个参赛者，只能提供这麽多。

这下好了，豆腐没了，菜都没开始做，就被淘汰出局。

有心理能力差的，居然直接当场就怒吼了起来。

“你们这什麽破豆腐。这一碰就碎，怎麽做菜？”

“我不管，你们必须给我再多拿极快豆腐过来。我可是交了报名费的。难道还用不起这点豆腐了？”

“还是说，你们主办方，收了我们的钱，广告商的钱，都给贪没了？”

“对，这兄弟说得没错，这豆腐轻轻一碰就碎了。还怎麽做菜。这分明就是想要故意淘汰我们。”

“你们主办方，必须给我们一个说法。”

那些因为豆腐都弄碎了，失去了参赛资格。

这些厨师也是豁出去了，一起闹了起来。

然而，很快就被主办方的工作人员给带走了。

这种事，在这种比赛，其实是经常有所发生的。

所以，处理起来，也是得心应手。

有的人参赛者被影响到，直接放弃了比赛。

有的，则还在苦苦坚持。

莫倾颜并没有被影响到，专心致志地将其中一块豆腐切成两公分大小的正方形。

随後，将豆腐，放进了冰水里泡着。

在豆腐泡冰水的时候，莫倾颜开始着手准备酱汁。

他将葱蒜都剁碎，然後加入少许的盐，豆瓣酱，生抽，耗油，味精，搅拌均匀之後，开始热锅。

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