魔爪文学

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第41章 土豆粉 嗦粉的快乐（第2页）

男子苦哈哈皱着一张脸，俨然快要哭了：“没有！我什麽都没吃！”

老妇人偏是不信，加大力气道：“你还不给我说实话！”

男子又气又急，憋得脸和耳朵一样红：“你让我说什麽啊！”

“说你偷吃了什麽！”

“我没有！”男子彻底崩溃，奋力挣开老妇人的手，气急败坏地道，“偷吃偷吃偷吃！我上哪去偷吃！我的钱，都在你和晚娘那里，我就算想在外面吃点东西，我有钱吗？”

望着眼睛里含了泪，又委屈又屈辱的儿子，老妇人终是平静了下来：“那你……那你是在干什麽？”

男子擡头看了看天，又低头瞧了瞧地，狠狠咬了一回後槽牙，拽着他娘跑了。

“嘁！”

“切，什麽人哦！”

看热闹的人们对着男子指指点点，不再怀疑她的吃食有问题，转而夸赞她沉着机敏，对付坏人有勇有谋。乔檀腼腆地笑笑，双眼下意识地朝不远处的田庄扫去，目光尽头，她隐约看到一对中年夫妇从草垛後面走出来，鬼鬼祟祟地离开了。

乔檀面上一紧，盯着那对夫妇看了许久许久。

“真相大白！”站在乔檀身侧的小甜一脸的扬眉吐气，“看到了吧，我们是无辜的，就是被泼皮赖上了。”

“是啊，是啊。”

“真够倒霉的，也不知得罪了什麽人哦。”

小甜扬着头满不在乎：“管他是谁，我们才不怕呢！”她哼了哼，亮起嗓门喊，“小泼皮，别再让我们再撞见你!”

“对！别再让我们撞见你！”顺子重复了一遍小甜的话，接着竖起大拇指，在乔檀眼前晃了晃，“小檀姑娘，你真聪明，两坨驴粪便让那小贼原形毕露，谎言不攻自破，化解了一桩危机。”

黑二哥亦道：“是呀，真聪明，一下子就想出了整治他的办法。”

乔檀闻言一笑，慢道：“让你们跟着着急了，真是不好意思。还有……”

她转身朝卖烤馍的小夫妻欠了欠身：“谢谢你们的驴粪，要是没这两坨驴粪，我还没办法脱困呢。”

“好说好说。”小郎君笑眯眯道，“日後若还需要，再来拿便是，我这驴没别的优点，就是拉得多。”

“哈哈哈！”

几人说笑了一会儿，这才各自离开了。

到家後，乔檀照例休息了片刻，等乔樱乔松下学回来後开始做饭。

三颗土豆洗净削皮再切成块，加水，放在石臼里反复捶打，打好後盛入细纱袋中，用力挤出里面的汁水，全部挤干净後沉淀半盏茶的时间。

後将沉淀好的土豆淀粉取出，放在大碗里加入一些清水，搅拌一下後继续沉淀。通过两次沉淀，就可以得到完美无缺，雪白无暇土豆湿淀粉。

湿淀粉加水倒入锅中，不停用炒勺搅动，在热力作用下，淀粉慢慢糊化，渐渐变得透明，抱团，此时加入干土豆淀粉，翻拌均匀，揉搓成团，拿到面板搓成长条，再用刀切成厚片，一片片拉长搓圆。

水开後下入搓好的土豆粉，在热水的翻腾中，雪白的土豆粉一点点膨胀发胖，雪白的外衣慢慢变得透明，看上去晶莹剔透的，滑溜溜弹性十足，此时捞出，放入凉白开中过凉。

土豆粉煮好了，接下来开始做底汤：锅中放油，油热後放入葱花蒜末爆香，接着加入豆瓣酱炒出红油，添水煮沸，调入沙井蚝丶酱油丶胡椒粉丶花椒粉，然後加入豆腐丝，木耳丝，黄花菜丶卤鹌鹑蛋丶小油菜丶最後放土豆粉，滚沸後即可。

出锅後的土豆粉香喷喷的，汤汁褐红，零星飘着些豆瓣酱里的辣椒皮，晶莹白嫩的土豆粉翻滚在热汤里，青翠的菜叶飘在最上方，雪嫩的豆腐皮和木耳丝丶黄花菜丶若隐若现，热热闹闹地挤在一起，一大片满满当当。

乔檀又切了点香荽撒进去。没有火腿，便将做宫保鸡丁剩下的鸡胸肉腌制了一下炒了个鸡肉片，添到了土豆粉中，最後泼了个辣子，端来了醋瓶，就可以开吃啦！

姊妹三人围坐在八仙桌前，望着一大锅热气腾腾，既有卖相，又勾人食欲的土豆粉，馋得都说不出话来啦！

“姐，这土豆粉闻得真香，不亏咱们费了那麽大的功夫把它做出来。”

“是呀是呀！”小樱分着碗筷，笑道。

乔檀接过小樱递过来的碗，一边加醋一边点头。制作土豆粉的方法是繁琐了一些，好在乔樱乔松一直给她打下手，三人聊着庄子上和义孰里的事，不知不觉的就忙完了，和昨天夜里做豆腐皮一样。她迫不及待地催促两个孩子：“快吃吧，那粉煮的火候正好，再泡一会儿怕是要软了。”

“嗯！”乔樱立刻将碗伸到了锅边，小心翼翼地往碗里挑土豆粉。乔檀制作的手工土豆粉比较粗，看上去胖嘟嘟的，十分憨态可掬，滑溜溜地就窜进乔樱的碗里去了，一根便占足了碗底。乔樱也不贪多，夹起土豆粉吹了吹，慢慢送进口中，面颊一凹，轻轻一吸，浑圆粗|长，软弹细滑的土豆粉就进嘴里啦。

“嗯！好吃耶！”乔樱开心得摇头晃脑，“看着像面条，吃着却和面条完全不一样，可劲道啦，软软糯糯的，像在吃云朵！”

说完又往自己碗里夹了两筷子土豆粉，又夹了些豆腐丝和木耳丝，豆腐丝木耳丝纠纠缠缠的，裹着一片鸡肉片一并进了乔樱的碗中，乔樱照单全收，大吃特吃起来。

“小樱，来，加点汤，加汤还入味。”

乔檀拿起勺子，往乔樱的碗里添了些汤，又催促乔松：“小松，快吃啊，哎呀，你少放点醋和辣子，先尝尝的原味的嘛。”

正往碗里添辣油倒醋的乔松腼腆一笑，拿起筷子道：“知道了姐，这土豆粉越闻越香！我多放点醋和辣子，吃得带劲！”

“快吃吧。”乔檀忍俊不禁，“只是小心烫，别被辣油呛了嗓子。”

“嗳！”乔松冲乔檀笑笑，学着乔樱的样子，慢慢地夹了一碗土豆粉。

土豆粉又香又热又滑，乔松夹了一下没夹住，眼睁睁地看着土豆粉从筷子中间出溜了下去，又掉进了碗里，他忍不住笑了笑，干脆也不夹了，直接用筷子扒拉进嘴巴里，吃面条似的吸溜起来。

吸饱了汤汁的土豆粉绵软饱满，筋道而富有嚼劲，香辣微酸，喷香扑鼻，他边吃边点头夸赞：“吃好！口感好，味道也好，姐姐的手艺真棒！”

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