魔爪文学

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第26章（第1页）

今天也是朱莉最後一天去地铁站摆摊了，她在灯牌上写了，顾客问也会不厌其烦地再说一遍。

明珠小区这边，除去周末，工作日中午朱莉不打算去，专心做外卖，晚上再去。小区里中午出来的人少，时间花在上面不划算。

中午留在厨房，荤菜量就能多做点了，素菜还是一个长盘的量，不够现做，保证新鲜和口感。

厨房一直是朱春华和刘敏秀在忙，这下朱莉也能帮忙打包，菜不够了就补个菜，三人配合的很好。

一直到一点半，卖出平时出一倍的量。

莱夏和正天写字楼里人原本只要在十一点半前找个时间点，就能在十二点下班後吃到外卖，好日子也没享受几天，某天他们打开手机点的时候，发现所有菜都显示已卖光。

这是谁在跟他们抢？

批发市场里的订单可是更大批量，因为他们不仅自己点，还介绍客户点。

没几天功夫，大家就养成了时间一到先点再说的习惯，管我能不能马上吃上。这还有好几个点不上的。

小区离厨房所在的商场很近，走路十几分钟，骑三轮车七八分钟就到了。

第19章

明珠小区当地人多，华市人都讲究老底子，老味道。朱莉就打算做个宫保鸡丁。

最初做调研时，她就发现各家餐厅都有宫保鸡丁这道菜，而又根据原主印象里的口味，宫保鸡丁不该是这个味道。只小弄堂里的一家，和印象里的味道相似。

朱莉开店前又翻了好几本专业烹饪书，综合了各家方法，现在这道正是反覆练习总结後的做法。

鸡腿肉用刀背斩断筋络，再将肉拍松，切成丁。满满一盆的鸡腿肉丁，先加点水沿着顺时针搅，水分搅进去後肉质会更鲜嫩。再把鸡肉腌制一下。

接着准备配料，干辣椒大葱生姜和大蒜都需要切成和成品的鸡丁差不多大小，花生米用盐炒过後备用。

朱莉发现他们的配料和调料比都很应付，肉用鸡胸肉代替，发柴无味，配菜用黄瓜和胡萝卜来凑数。味道倒是都以酸味为主，但有的店酸味之後过甜，甜的发齁，有的酸味之後过咸。

这道菜的酸甜咸口味必须按比例事先调好，鸡丁放下去再调就来不及了。鸡丁下油锅，急火快炒，几十秒就得起锅，这样才能保证鸡肉的鲜嫩。

朱莉先炒一批放方盘上，下一批盛圆桶里。照样第一次去只盛一半的量，宁可不够卖也不能剩下。

朱莉把摊子摆在明珠小区门口，遮阳伞撑好。

周日的中午还是蛮多人出来的。

有位妈妈载着儿子骑电瓶车路过，儿子在后座喊：「妈妈停下，停下，我想看看里面什麽菜。」

妈妈说：「家里都有饭，你还外面买饭，浪费钱。」

小男孩就不说话了，视线定在那几个圆桶上好久，直到进大门看不见了才转回去。

白承飞从公交车上下来，他一路看街边的店一路想中午吃什麽。

面？已经喝了一整瓶矿泉水了，不想再吃汤汤水水的了。馄饨？这家的馄饨吃完每次都舌头麻口渴，不知放了多少味精。包子？难得周末还是对自己好点吧。要麽去饭店打包几个菜？没个一百不行，太贵了。

走着走着前面就是小区大门了，馀光瞥到一个简陋的摊位。从没见过这种卖快餐的摊位。能好吃吗？

行动先于思想，白承飞脚步已经往摊位方向走了。

「要吃什麽？」朱莉见人来，手一挥让他看这五个菜，一次性餐盒也拿出来了，一副要盛菜的架势。

这老板好热情，嗯，笑起来也很善意，白承飞决定在这儿买了。

「这些菜都什麽价格？」

「红烧肉六元，宫保鸡丁七元，香煎豆腐莴笋炒肉四元，凉拌海带丝两元。丝瓜笋乾汤三元。」朱莉拿出份盒饭，「米饭两元一盒。」

朱莉报完价格白承飞下一秒就算出来了，每个都点才二十九元。

饭店炒一个小荤的价格，却能吃到五样菜一个汤，「每个菜都要，汤也要一份。」

他自己看着也是每个菜都很有食欲，香味不断刺激着早饭只吃了一块面包的胃。

「好嘞。马上啊。」

朱莉盛菜时他才发现车龙头上那块亮闪闪的牌子上标了价格。下方标语：好吃再来，锁定『奇迹快餐』外卖小店。

这快餐摊在不断打破他的第一印象。

菜饭汤一起买，都是用加厚的大袋子装着方便顾客拿，「慢走，用餐愉快。」

「谢谢。」

白承飞回到租的房子里，室友在厨房做饭。

一米八的大高个，一件黑背心一条运动短裤，头发乱的像鸟窝，正迷茫地盯着案板上的前腿肉和两个鸡蛋。

室友想着周末犒劳下自己，外面买太贵，红烧肉自己多做点一次性吃个够，汤汁再浸两个鸡蛋，但是视频里说要加老抽，他们家没老抽。谁知道做红烧肉还要老抽啊。

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