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第54章举世皆浊
袁府主宅算不上大,但是周围的田庄却是一眼望不到头,府上泥瓦匠陶匠铁匠什麽都有,只要不遇到天灾兵祸,想要自给自足完全没问题。
有铁匠可以解决很多麻烦,比如农具,比如兵器,比如铁锅。
人食五谷,但是钟鼎和陶器做成的炊具用起来不光麻烦,传热也不太好,除了将五谷熬粥熬羹或者做成饼外很少有别的花样,菜色也以蒸煮煎熬居多。
夏日能吃些凉拌菜,到了冬天,除了蒸煮煎熬,炒菜也很有必要弄出来,这时候铁锅的重要性就显出来了。
没有铁锅,拿什麽炒菜?
这年头粮食産量低,能吃饱已经很不容易,民间百姓很少会自己折腾东西吃,能把吃食玩出花样的只有不缺粮的贵族,寻常百姓都是能吃就行。
豆子直接煮熟吃对身体很不友好,但是比起饿肚子,显然还是吃饱更重要,所有的豆子收上来都是煮熟了吃。
想榨油也不容易,後世用来榨油的都是改良之後的品种,现在的豆子含油量如何谁也不知道,很有可能浪费一堆东西也榨不出一滴油。
六月食郁及薁,七月亨葵及菽。【1】
这句话的意思就是,六月吃李子和葡萄,七月就可以煮豆子了。
原焕无比庆幸庄子里什麽都不缺,即便他们炼铁的技术不怎麽成熟,铁匠尝试了几次也成功的打出几口大小不同的铁锅。
粗盐提纯和制糖步骤都不算多,过程也不难,即便只记得大致步骤,试几次也能把正确的步骤试出来。
但是炼铁不行,炼铁炼钢难度都很大,只他们庄子里的匠户远远不够,铁匠房的炉子也经不住他们造作,想要改良炼铁的法子得等到他去邺城才行。
安国袁府虽然安逸,但是毕竟只是个小田庄,他不能在这里待一辈子,等他不再那麽脆皮,终究还是要去邺城。
荀彧和郭嘉都不是外人,其中还有一个是郭奕的亲爹,原焕直接在旁边加了两个食案,让两个小家夥和他们一起用饭。
泡了一晚上的糯米蒸熟捣成糊糊,黄豆炒熟磨成黄豆粉,再加水把红糖熬成稠稠的糖汁。
糯米糊糊软软糯糯,揪成小小的糯米团子,在黄豆粉里滚一圈儿,再淋上红糖汁,放在碟子里趁热端出来,远远就能嗅到那诱人的甜味儿。
郭嘉满眼期待的看着以前从来没见过的糯米团子,发现儿子过来依旧目不转睛。
荀彧已经习惯了他的不着调,示意侍女将小家夥带到他身边,免得待会儿那个混不吝的自己吃不够还来抢小孩子的东西。
袁璟小大人似的在父亲身边坐好,身上围着吃饭时才会用到的饭兜兜,眨巴着眼睛看着手边裹了黄豆粉淋了糖汁的小团子,满眼都写着好奇。
大人孩子都要分案而食,原焕不好亲自喂小家夥吃东西,便吩咐奶娘先夹一点给他尝尝,免得一口吃太多噎着。
蒸糯米不费事儿,炒黄豆也容易,除了红糖分量有限,糯米团子可以说要多少有多少。
他刚才让厨房送去一些给吕布张辽尝尝鲜,想起来袁术嗜甜,看在那小子大老远送到府上的那些甘蔗的面子上,又让人将制糖的法子以及红糖糍粑的做法写好给戏志才送去。
袁术娇生惯养长那麽大,刚回去的时候或许能听得进劝,等日子一久故态复萌,戏志才没点手段还真制不住他。
吃食看上去不起眼,有时候起到的用处非比寻常,袁术爱蜜水能被记到史书上,甜食对他来说绝对是一大杀器。
袁璟眨着水汪汪的大眼睛,看着递到嘴边的糯米团,嗷呜一口含住,舌尖感受到红糖特有的甜滋味,眼睛一亮喜欢的不行。
原焕看吃到停不下来,让奶娘给他喂了几口就停下,这东西当饭後零嘴儿吃,不能耽误正餐。
管完小的,还得管大的,“奉孝,不能再吃了。”
郭嘉一口一个把他面前的一小碟吃完,正想去戳荀彧面前剩下的那些,听到声音後看向温温柔柔的漂亮主公,只得意犹未尽的收回目光。
不吃就不吃,荀文若,你把碟子挪走是几个意思?
郭奕咽下口中饭菜,看了眼还没他成熟的亲爹,肉嘟嘟的小脸很是无奈,阿爹太孩子气,家里能靠得住的只有他了。
除去一些小插曲,一顿饭吃的很是愉快,两个小家夥吃饱後回去休息,等食案撤下去,郭嘉才饶有兴致的问道,“主公,方才那糯米团外面裹的是豆粉?”
他只听过豆饭豆羹,将豆子弄熟再磨成粉才是头一次见。
“黄豆炒熟之後磨成粉,做法很容易。”原焕站起身,走了两步想起来这人可能会干出去厨房找东西吃的事情,特意转头叮嘱道,“糯米吃多了容易积食,奉孝体弱,尝尝鲜足够,不可多食。”
郭嘉:???
“主公,嘉身强力壮,何来体弱?”郭嘉快走两步,试图让他们家主公知道他没有体弱多病,府上身体虚弱的除了主公只有志才,现在志才已经去了南阳,所以目前只剩下主公自己汤药不断。
他郭奉孝身轻体健气壮如牛,体弱两个字根本和他不沾边。
荀彧悠哉悠哉走在後面,毫不留情的拆穿好友的假话,“不知昨日险些被郭公则推进水里的是哪个?郭公则痴肥虚胖,能被他推开的人身体自然强壮不到哪里去,想来不会是奉孝。”
来时说自己手无缚鸡之力,只一顿饭的时间就变得身强力壮,不愧是他郭奉孝。
“文若!”郭嘉愤愤的睁大眼睛,不知道是谁把他这温文尔雅的好友给带坏了,怎麽一天比一天气人。
原焕笑吟吟看着他们俩斗嘴,等郭嘉气哼哼跑去消食,这才摇摇头说道,“糯米糍粑可以用来当饭後小食,文若也不可多食,奉孝那边劳你多看着些,他那性子实在让人放心不下。”
“主公放心,厨房酒窖都有人盯着,没有主公下令,他拿不到酒也吃不到不该吃的东西。”荀彧笑着回道,对府上的下人非常有信心。
郭嘉不像他,他的家眷住在庄子里,有家仆部曲在,早早就单独另设厨房,主公对他们这些僚属很大方,吃穿用度都不曾少了去,基本什麽都不缺。
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