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把洗过的砂锅擦干,在底部抹上薄薄一层油,这样能促使锅底的锅巴生成,放入浸泡过的大米和水,加点色拉油拌匀,就可以开火焖煮了。
开小火慢慢煲煮着,晚琪继续之前的冰棍,内芯已经完全冻好了,就剩下巧克力脆壳没完成。
拿了一口小锅,把她买来的巧克力放进去小火慢慢融化,还加了点坚果进去,让脆皮更有层次感。
接着就是将融化的巧克力放入能塞进冰棍的杯子里,然後一根根的把冰棍裹上巧克力就好了。
温度刚好能融化的巧克力遇上刚从冰箱里出来的冰棍,马上就凝固在了冰棍上,表层甚至还瞬间出现了一层白霜。
她自己剩下一根,其他的放回冰箱,咬了一口,感觉跟那天卖的没什麽不一样,看来复刻的很成功。
吃了根冰棍,看了会儿电视,她看看时间感觉差不多了,拿了抹布垫手揭开砂锅的盖子,米饭已经好了,她用勺子拨了拨锅底,锅巴也成了。
盖回盖子,把火关地更小,这时间他们应该快来拿了。
她拿出小青菜,准备下清水锅烫熟。
就在这时候,一辆眼熟的车停在了远处,果不其然还是叶临。
“你等一小会儿,马上就好了。”锅里的水烧开,她放入一把青菜,加几滴油断生。
“今天的做的什麽?”看砂锅摆成一排,叶临有些好奇,他们每天都没点餐,牧家老板做的不算出乎意料,但这位小牧老板每次做的饭都能给几位工作人员惊喜。
他们都盼着小牧老板下厨,可惜出来几天也没吃到几次。
见到今天又是她下厨,叶临不禁开始期待。
“煲仔饭。”晚琪捞出已经熟了的青菜,准备再把土豆牛腩回次锅。
土豆牛腩从中午就一直温着,她给加点明油翻炒一下能色泽更鲜亮。
叶临看着她操作,“明天就不用准备我们的饭了。”
“你们要回去了?”她拿出几个饭盒,知道他们也是暂时在这里,此刻说要回去也不意外。
“嗯,这几天给你们添麻烦了。”本就不是他们的开店时间,尤其他前几天才知道牧家是要午睡的,而要准备六个人的饭和他们自己的晚餐时间相对来说很紧凑。
她继续关注锅里没太在意,“生意还是要做的。”
再说也没几天,这麽几天投资下省台的人,她觉得还挺值的。
“你今天是不是没午睡?”他看着她被汗轻微染湿的鬓角,之前有一次也是剩下她没去午睡。
她看了他一眼,“一天不午睡也没什麽。”
“你要吃冰棒吗?我刚做的。”旁边有个人看着自己她感觉有些不自在,转身去拿冰棍给叶临。
开玩笑,她可不想谈恋爱。
等叶临被冰棍堵了嘴,她用勺子把砂锅转了一圈,很轻易就能把下面的锅巴起出来。
“要搅拌麽?还是到时候你们自己拌?”每碗舀上满满的土豆牛腩加一勺汤,她问。
“拌了吧,这盒子太小了拌不开。”
她就每碗拌匀了,接着就是把饭舀到盒子里再盖上锅巴,每碗夹上两三颗小青菜就好。
见她有用抹布垫着就直接拿砂锅开倒的架势,叶临拦了一下,“我帮你吧。”
“不用,这样不烫。”
他几口咬完冰棍,接过了她手中的抹布,坚定道:“我帮你。”
“……”晚琪没法,只能把砂锅交给他。
其实用筷子和勺子也能弄出锅巴,只是被扒拉出来的锅巴可能会破,没有直接倒上去的好看。
要知道现在是让他帮忙,还不如用筷子和勺子。
他提着一袋子餐盒,“下次见面就是在省台了。”
她笑道:“嗯,省台见。”
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