魔爪文学

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第10章 红烧肉真香（第2页）

刘叔连连摆手：“小澜，这怎麽行？你们兄弟俩更需要补身子，叔就不拿了。”

楚澜一边将肉塞到刘叔手里，一边说道：“刘叔，要是您不收，那明天我可真不好意思再麻烦您了。您看我不跟您客气，您也别跟我客气了就。”

刘叔拗不过，只好笑着接过：“好，那叔就不客气了，明早我来接你们！”

送走刘叔，楚澜回头看到弟弟已经坐在板车上打瞌睡了，小脑袋一点一点的。楚澜心中一阵柔软，走过去蹲下身，轻声说道：“小泽，累了吧？咱们回屋，哥哥今天给你炖肉吃，好不好？”

楚泽揉了揉眼睛，点点头，声音软糯地回答：“好，哥哥辛苦了。”

楚澜笑了笑，伸手将弟弟抱了起来，轻轻拍了拍他的後背：“哥哥不辛苦，咱们今天赚了钱，明天还要请小泽一起继续努力呢。”

屋里透着柔和的光，楚澜抱着楚泽走进家门，把弟弟放在炕上，又拿了被子盖在他身上，才走到厨房继续忙活。

“小澜，小泽，在吗？”门外传来徐婶的声音，嗓门大且有穿透力，一听就知道是她。

“婶儿，我在呢。”楚澜走过去把门打开。

“我给你们端了一碗豆腐炖白菜。”徐婶笑着说，“你在做饭吗？”

“是呢，婶儿，给小泽炖肉吃。”楚澜接过碗。

“你这孩子，怎麽又给你叔买包子又给买肉，你才挣多少钱，就敢这麽花！”徐婶有点生气，她心疼俩孩子早早就没爹没娘，楚澜寒冬腊月都得在摆摊替人写书信，也挣不到几个钱。现在好容易找到一个看着像是能挣到钱的营生，楚澜居然大手大脚这麽花钱。

“别生气婶儿，今天第一天赚了钱，我高兴，跟你们分享下喜气，明天我就不这样了，而且，小泽好久没吃肉了。”楚澜说着说着声音低了下去。

徐婶见状愣了愣，眼角酸涩，孩子是苦，不容易。她擡手抹了抹眼角说：“孩子，那心意婶儿领了，日子以後会好的，家里有什麽事尽管跟婶儿和你叔说。”

楚澜点点头：“我会的，婶儿，这不是明天还得借你们家的板车用麽。”

“用吧，随便用，现在天冷，码头都要上冻了，船也少，你叔不好接活。闲着也是闲着，让他跟着你们去，还能搭把手互相照应。”徐婶说。

“好嘞，谢谢婶儿。”楚澜笑了。

俩人又寒暄了一会儿，徐婶回去了。

楚澜把锅里的肉炖了一会儿後，便开始着手准备给弟弟做红烧肉。家里还有几个土豆，他从墙角的篮子里拿出两个干净的土豆，利索地削皮切块，又在柜子里翻出一些葱姜蒜和备用的调料罐，将所需的佐料一一备齐。

重新架起锅，往锅里倒了一些油，等油稍稍升温後，加入红糖融化炒香後，便放入切好的葱段姜片和蒜瓣，伴随着一阵滋滋的声响，厨房里瞬间充满了诱人的香气。紧接着，他把刚才炖好的肉块沥干水分倒进锅中翻炒，肉块表面渐渐被煎得金黄，油脂的香味弥漫开来。

楚泽醒来揉揉眼睛，看到哥哥还在厨房里忙活，屋里全是肉香味。他走过来蹲在一旁看着，忍不住吞了吞口水：“哥哥，好香啊！”

楚澜笑着回头说：“小泽你醒啦？快多穿点衣服，别着凉了。再等一会儿，肉马上就好了。”

接着，楚澜舀了一勺酱油淋到肉块上，翻炒均匀，让每一块肉都裹上浓郁的酱汁。随後，他往锅里加了一小碗清水，盖上锅盖转小火焖炖着肉块。

趁着焖肉的时间，楚澜洗了洗手，拿起竈旁的米袋，舀了两杯杂粮米进小陶锅里。杂粮米里混着些碎玉米丶红豆和小麦粒，是乡下常见的粗粮，但营养丰富，味道也别有一番风味。他用清水淘洗了两遍米，接着添水盖过米面，放在竈台另一边开始煮饭。

上午买的馒头还剩两个，不太够兄弟俩吃，配点杂粮米饭正好，于是楚澜把馒头也热上。

楚泽看到哥哥忙着呢，跑过来想帮忙：“哥哥，我能不能搅一搅锅里的肉？”

楚澜连忙摆摆手：“锅边烫，小泽别碰。你要是想帮忙，去把碗筷摆好吧！”他打开锅盖，看肉被炖得差不多了，又加入切好的土豆块。

楚泽点点头，开心地跑去拿碗筷，叮叮当当地摆放在桌上。

不一会儿，红烧肉的汤汁渐渐收浓，土豆被煮得软糯入味，锅里的香气扑鼻而来。楚澜揭开锅盖，用筷子轻轻拨动了一下，确认味道均匀後，满意地点了点头。他关上火，将红烧肉盛入一个干净的陶碗中，又撒了些新鲜的小葱段在上面，颜色鲜亮，格外诱人。

另一边，杂粮饭正好蒸熟，馒头也热好了。

楚澜把土豆红烧肉，和徐婶端来的白菜炖豆腐，还有主食都端上桌，看起来挺丰盛的。他舀了一大碗香喷喷的杂粮饭，又拿了个碗装上馒头，问弟弟：“小泽你想吃杂粮饭还是馒头？”

“哥哥我吃杂粮饭。”小泽指着杂粮饭说。

“好嘞，杂粮饭给我们小泽，哥哥吃馒头。”楚澜把杂粮饭放到楚泽面前，“来看看哥哥做的红烧肉配杂粮饭香不香？”

楚泽端着饭碗，夹起一块肉放进嘴里，小脸瞬间满足得眯成了一条缝：“香，好好吃！土豆也很软，甜甜的！”

楚澜左手拿起馒头啃了一口，另一只手笑着摸了摸他的头：“喜欢就多吃点，哥哥以後还给你做更好吃的。”

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