魔爪文学

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第142章 饺子（第2页）

温水不仅提供了水分，还影响面团的柔软度。不宜过冷，否则面团後期过硬不好擀；更不宜过热，否则面易烫成一团死面，失了拉伸性。

成了面絮後，便可以上手开揉了，掌心发力，反复按压，直至面团表面光滑无结块，放置一旁醒发。

再次揉碾，面团肉眼可见的细腻起来，均匀成条，再切作大小均匀的剂子，喻景行一掂便知重量。

面剂子作团，掌心推按，直至成了外薄内厚的近圆形面皮，饺子皮便算是做好了，顺便撒上薄薄一层干粉防止粘连。

原本他是预备着一人将所有饺子皮都做了，其馀人只包馅，难度较低，只是压饺子皮时，总是有类实质化的眼神盯着自己的手，饶有兴致，都快将手盯出个洞来了。

擡头，宋子渊同程稚雪蹲一块，双手抱膝，正对面剂子跃跃欲试。

喻景行大手一挥放了权限，两人便直接上手试了起来，起初认真上心，两人都将饺子皮擀得又圆又大小一致，无可挑剔。只是後来起了玩心，便开始就着面团子开始进行艺术创造了。

方形面皮，这究竟算饺子皮还是馄饨皮，世界未解之谜。

椭圆形面团插两根粟米条在脑袋上，便称是鼠兔，程稚雪举着那团在大厅里巡展，观者皆比出一个肯定的大拇指，跟哄小孩似的。喻景行倒觉那耳朵长了些。

喊人找了把小剪刀，各分一把，两人接过时都像得了神兵利器，埋头就开始狂做起来，小刺猬小苹果一个接着一个往外蹦，索性面团充足，也随他们去了。

馅在中央，饺子片外圈抹上水，中心点对折，借助湿润的面皮粘住两侧，两侧往中间层折，月牙饺子便成功了。

做了示范，喻景行便放心让衆人去做了，其实包饺子不难，多练几个就能上手了，只是有人做着做着就不大走心了，放馅略多，稍微有些歪，好在不大影响食用。

顾寒英掌管了三鲜馅饺子，只是边包边做区分，一只正常馅料，一只往外挑走些西葫芦丝。

喻景行有些惊奇：“你不喜欢西葫芦吗，上次还看你先吃了呢。”

顾寒英答道：“反正也要吃的，先吃了讨厌的，就只剩下喜欢的了。”

“那我下次给你做炒包菜丝，不做西葫芦了。”

“谢谢你。”

两竖条孪生饺定是大哥二哥做的，祁琅的心思藏不住一点，紧紧贴着人家的饺子，也不怕沾破了。

最标准的那只饺属于谁自然无可置疑，只是人多，不好交换一个吻作奖励。

最後一勺馅，最後一只饺子皮，完美收工，喻景行对自己完美匹配饺子皮与饺子馅的天赐能力颇为自豪，幸运buf叠满。

等一切都忙完，已快十点了，也没吃晚餐，衆人都饿了，眼巴巴等着饺子出锅。

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