魔爪文学

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第47章 老夫的闺女差哪儿了(第2页)

少许。

程安把锅交给胖厨子。

“就照这个流程弄。”

“等烧透了,再用猪板油擦两遍……”

前世他为了凑学费,曾在五星酒店里做过一段服务生,也见过那些大厨是怎么开锅、烧菜的。

太复杂的菜系或许弄不来,但家常菜还是手拿把掐的。

可胖大厨却不识字。

程安只能手把手教学:“先把熟肉切片,别太厚,否则肉就会柴,火要大,翻炒几十下就行。”

葱姜蒜一炝锅,味道瞬间上头。

渐渐地……

香味从后厨传到前厅。

“好香啊!”

“这是什么菜,味道竟如此浓郁?”

几个食客忍不住凑过来。

程安赶忙摆手。

“快!”

“把客人请出去……”

被香迷糊的牛掌柜这才回过神。

陪笑着把人让出去。

又回来冲伙计和胖厨子道:“都给老子记住了!炒菜是本店绝密,谁要是敢外传,小心你们的脑袋!”

这年头可没啥劳动法,伙计和仆人几乎没啥区别。

别管你签的是死契还是活契。

一旦惹怒了主家,打死都是轻的!

可程安却笑了。

叹气道:“不是怕泄密,而是……你们自己瞧瞧,这后厨脏得能见人吗?要是被食客瞧见,别说吃了,隔夜饭都得吐出来!”

胖厨子臊得老脸通红。

又小声嘟囔道:“可后厨不都是这样吗?您是没去过聚来香,他家的后厨比咱这儿还脏呢!”

“那就要比谁更烂吗?”

程安麻利的将一盘小炒肉盛出来。

交给牛掌柜道:“去吧,正好也到饭点儿了,给食客们都尝尝,也好让大家多提提意见……”

“诶。”

“公子英明。”

牛掌柜笑容更盛。

之前他还觉得东家把饭馆儿交给一个娃娃,就是胡闹台,可今日程安的一系列做法,却让人折服。

一句话就道出了餐饮业的精髓。

神童就是神童啊!

很快。

外面传来阵阵夸赞。

“美味啊!”

“咸、辣、鲜、香……”

“牛掌柜,你家换厨子了

;?这味道,比县城那些大酒楼都要好,菜式也很新颖,真心好吃啊!”

外面的夸赞声此起彼伏。

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