魔爪文学

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第72节（第1页）

&esp;&esp;【尼姑庵静玉师太：施主大善~】&esp;&esp;【领导何时成精：哎，还是阿恬人好，你是会安慰人的】&esp;&esp;【青森小老板：不是安慰，大家送的礼物我都很喜欢，谢谢?（????）比心】&esp;&esp;【领导何时成精：你过生日我们请不下假，想着确定了休假日日期，然后买礼物。理想状态是礼物和人都在的情况下能送给你，谁能想到……】&esp;&esp;【薛定谔的甲方：谁能想到，日子订了结果又要重新改三个方案，然后人来了快递又有问题，一来二去几番周折，陆陆续续的这几天才到齐】&esp;&esp;【青森小老板：……？不是昨晚一次性到的吗？杂货铺老板是今早才通知的我】&esp;&esp;【领导何时成精：当然不是，我们想着给你一个惊喜，所以我提前让黄大花联系过周姨，让她先不要告诉你，等回头赶一起给你个惊喜，我的东西到的是最早的，其他的等了快半个月才齐】&esp;&esp;【黄大花：这事儿赖我……谁能想到体积大运输也费劲呢？】&esp;&esp;【青森小老板：地毯是你送的？】&esp;&esp;【workgdog：？？？黄大花你竟然送地毯？】&esp;&esp;正要继续打字的阿恬一愣，手指在九宫格上换了位置：&esp;&esp;【青森小老板：你们不知道彼此送什么啊？】&esp;&esp;【薛定谔的甲方：知道就不会让周茗送电压力锅了】&esp;&esp;【workgdog：……tat】&esp;&esp;【黄大花：害，反正东西都到了，咋样阿恬，我品味还不错吧？！】&esp;&esp;【青森小老板：很好看，质感非常好，一会儿就铺上。大拇指jpg】&esp;&esp;【领导何时成精：铺好了拍看看】&esp;&esp;其他人：+1！&esp;&esp;【薛定谔的甲方：阿恬你猜猜我送的啥】&esp;&esp;【青森小老板：猫抓板】&esp;&esp;【薛定谔的甲方：！！！你怎么知道？】&esp;&esp;【青森小老板：你喜欢猫猫啊】&esp;&esp;【尼姑庵静玉师太：我呢？】&esp;&esp;【青森小老板：师太是煮酒套件、晓一是拖鞋、甲方应该是加湿器】&esp;&esp;【尼姑庵静玉师太：绝了，天机到底是从哪儿泄露的？】&esp;&esp;【薛定谔的甲方：拆监，懂？】&esp;&esp;【领导何时成精：我看你是要成精】&esp;&esp;【workgdog：阿恬你咋猜到的？】&esp;&esp;【青森小老板：其实地毯和电压力锅我是猜不出来的，但是最有混淆力度的两个要素被去掉了，剩下的就好猜了】&esp;&esp;于是周茗和黄筱云又成了众人声讨的对象。&esp;&esp;【青森小老板：不过大花你最近是不是在装修工作室啊？看家装的时候瞄到的地毯吧？】&esp;&esp;【黄大花：点赞jpg，知道了结果反推是不是就简单多了】&esp;&esp;阿恬发了个猫猫点头的表情包过去。&esp;&esp;【领导何时成精：总之啊，再说一句，阿恬生日快乐吧！】&esp;&esp;【黄大花：生日快乐！祝愿我们自由人天天快乐，顺遂又安康！】&esp;&esp;于是大家发文字的发文字，发表情的发表情，阿恬的手机屏幕上立刻开始爆烟花和彩带的图案，热闹又好看。&esp;&esp;阿恬一边快乐的聊天一边看她们斗嘴，生日当天都没有感受到的热闹温馨的氛围，今天竟然神奇的隔着手机被补全了。&esp;&esp;有句话怎么说来着？相隔无远近……其实距离原本就不是问题吧？&esp;&esp;带着美好的祝福，阿恬上楼开始铺地毯。&esp;&esp;铺之前要彻底将地板收拾干净，床铺和柜子她没打算动，所以多余的部分需要她自己用工具手工裁剪，裁剪的切割口还得做二次包口。&esp;&esp;这不但是个技术活也是个体力活，阿恬忙活到半夜十一点半没干完，腰酸背痛的泡了个澡，转天又忙活了一整天才忙活完。&esp;&esp;二楼的卧室像换了一间屋子，金棕色的地毯让整个屋子都亮堂了几分。&esp;&esp;阿布和甜甜也挺高兴的，在地毯上打着滚。就连阿恬把猫窝放过来，阿布也还在地毯上蹭，根本不舍得离开。&esp;&esp;见状，果断又下单了一台吸尘器和除尘滚。至少在现在可以预见的未来里，清理动物毛发是重中之重的一项工程。&esp;&esp;等大缸内的肉被盐巴征服的时候，后院的白菜也彻底熟了。果然不出她所料，她买的白菜种子被人坑了，不是她要的水头很足的白白胖胖的那种，而是叶片的青绿色过多，也不够粗胖的品种。&esp;&esp;有些遗憾，但阿恬也没有不开心。&esp;&esp;白菜这种食物，无论什么品种都有它独特的烹饪方式，怎么吃都不会难吃的。&esp;&esp;于是阿恬又忙活了起来，先把肉拿出来挂在通风处开始晾晒风干，用来腌肉的缸也要清洗干净，用来腌辣白菜和酸菜。&esp;&esp;她自己种的白菜大部分用来积酸菜，再用两颗用来腌辣白菜，剩下的码放在后院地里，烩菜素炒做馅儿多特别棒。&esp;&esp;买回来的白胖胖一部分用来做辣白菜，剩下的则储存起来做食材用。&esp;&esp;去掉老帮的菜叶，将所有白菜从根部切开，用手分开剩余的叶片部分。这样吃起来的白菜少了金属的气息，若不是徒手撕菜帮无法做到，这些步骤全部用手完成最好了。&esp;&esp;撕这些白菜就用去多半天的时间，半截阿恬已经将水用铁锅烧开，积酸菜第一部需要将白菜焯水，辣白菜倒是直接用盐和花椒粒先腌渍起来就行。&esp;&esp;将用来积酸菜的白菜焯水之后放到一旁沥水，阿恬开始给没焯水的白菜抹盐和花椒。&esp;&esp;入味的最好方式是一片一片都抹均匀，她不喜欢吃太咸，所以盐巴的用量没有很多。&esp;&esp;用的还是腌肉超过的盐，一般都是直接用盐巴和花椒，这次用炒过的盐，也不知道会碰撞出什么效果。&esp;&esp;反正，过一个月左右就能知道了。&esp;&esp;辣白菜没打算弄太多，十颗白菜的量，倒是一会儿就弄完了。阿恬又加了一些新鲜的小葱，小葱做成辣葱酱菜也不错，炒五花肉也挺好吃的。&esp;&esp;做完了这些，该晾干的白菜也干了，再烧一锅开水，然后开始往缸里一层白菜一层盐和花椒粒的码放，等码放得稍微有些冒出来，量就差不多了。&esp;&esp;她总共就两个大缸，一缸酸菜，辣白菜也得占半个缸，琢磨着是不是要再买两个，阿恬把那边的炉火熄灭，等沸腾的水稍稍降温。&esp;&esp;缸太大没办法直接放到火上煮，只能用开水浇的方法，这还是她第一次积酸菜，不免有些忐忑。&esp;&esp;但其实步骤不难，村里挨家挨户都会弄，她也请教过多次，希望不会有问题。&esp;&esp;主要还是担心发酵的东西，坏又不能坏得完全，掌握的还是一个尺度。&esp;&esp;等水降温的空档，阿恬已经将一早准备好的制作辣白菜的调料都放到了一起。制作辣白菜要用到的调料要比积酸菜用到的多得多，不光有调味料，还有洋葱、苹果、梨以及萝卜和韭菜等。&esp;&esp;萝卜和韭菜当做香辛料用，用量不用太多，但是如果不放味道便会大打折扣。&esp;&esp;这次辣白菜如果成功了，下次准备腌制一些辣萝卜，蒜片和姜其实也可以，韭菜和葱就更不用说了。&esp;&esp;她还想着，是不是能用同样的方法，制作出不同味道的腌制肉类。&esp;&esp;如同小馆的门梁以及户外厨房的梁上挂着的风干咸肉一样，涂抹了那些酱料之后的风干辣味肉能不能成功，又会是一个什么样的味道，光是想想，手爪子就忍不住痒痒了起来。&esp;&esp;啊，不行，要忍住。&esp;&esp;阿恬暗自握了握拳，将略微降温的热水倒入酸菜缸内。&esp;&esp;水起到密封和催化发酵的作用，因此需要全灌满整个大缸。之后将缸的盖子盖上，上面压上阿恬一早就从青森里选好，搬回小馆里严阵以待许久的压缸石。&esp;&esp;至此，积酸菜的前期全部做好，之后就看看是否少水或者有没有水溢出，可以说，保持好水的多少，是积酸菜成功的关键。&esp;&esp;用盐巴腌渍的白菜需要等上一晚上的时间，阿恬先是把所有的调料达成泥，再将糯米粉和水熬了，倒入两种她选的辣椒粉和成糊糊，放冰箱里备用。&esp;&esp;辣椒粉她选用了一种细细的粉末，还有一种粗一点的，这两

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