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§oo13§最好赚钱的时机
《博物志》:……灵丘董先婢益,能造美酒。时有乡人,名器,号饮酒一石不乱,往求之。问益索酒一石。益曰:“我酒一斗万钱,勿相戏!”,器曰:“尔作何物?若令我一石大醉,十万钱而已。”言毕斗酒下肚,即醉,未付钱。边上人皆笑之,被器酒气冲入鼻中,亦醉!……
夏至二候刚过,院外榆树上的知了已经鸣叫了几天。
董固才带着百工堂大匠们挽着鹿车,带着样品来到矿主小院。
车阿多用手把支架放下,鹿车便自己立着,不会像以前一样东倒西歪了。
一行人看到院中一群人围着几个奴婢。
董固走到董先面前,行礼说道:
“少主,大匠们已经按你的要求,开始为一些简单项目制作样品。但他们有些迷惑,希望您能亲临解答!”
“敬安兄,请稍待片刻,二三子来的正好,现在正测试活性炭,这两杯水,可先品尝一下,看看有何不同?”
董先说完指着面前那几个奴婢,他们两个抱着的陶壶,边上各有一人捧着耳杯。
众人纷纷上去,依次试品。
完了以后,董先让大伙选择。
哪个奴婢抱的陶壶里面装的水比较好喝,就站在他的后边。
结果出其一致。
都选择了有活性炭的那壶水。
董先开口了:
“二三子,除了蒲大匠,应该没人知道这两壶水都是一样的,为何有活性炭的水略胜一筹呢?原因是这活性炭可吸附水中异味。”
“而活性炭也有好坏之分,最好的是儋耳的椰壳烧制的。此外竹果木甚至是石碳也均有效果。”
随着董先讲解,众人也明白过来。
跟随蒲大匠的温铁小心翼翼地开口问:
“少主,如此说来,这活性炭是否可用于除湿,脱色,洁净空气呢?”
“嗯,阿铁说得对,正是如此。”
解释完活性炭的作用,董先回头向着董固道:
“对了,敬安兄,该轮到你的事了。”
董固轻声回答:
“少主,主要是大匠试制了些样品,有些不解。”
董先再问:
“是哪个项目呢?”
站在边上的相里器向前一步,指着鹿车上的东西问:
“少主,这蒸馏器具跟甑有点类似,不知有何用途?”
其实前世考古挖掘,现中国最早的蒸器,出土于商代的妇好墓,是一个类似于圆形盆状的汽柱铜甑。
但那时更多的是当成蒸锅使用。
叫釜或甑,材质多用陶制。
而董先让做的是持续在用的“天锅甑”。
董先见了以后,并不直接回答,而是朝向董建:
“阿翁,咱矿上可有酒?”
董建不解,这小子放着问题不回答,倒是问起酒,于是随口回应:
“有有有,祭礼山神需要用到,怎能不备!要多少?”
“一斛吧!”
接下来奴婢在董先的指挥下,一片忙碌。
院中的人也都一脸不解。
“这少主是要干什么?”
“向矿主要酒,难道是要请二三子喝酒?”
等酒送来,蒸锅上灶,然后放置有箪的木甑,甑箪上部盛酒,木甑口上放置一底部有一圆盘的“天锅”。
董先又让人拿来粗麻布料,泡湿堵住接触缝隙,防止渗泄。
随后,放柴点火,大火微一烧开,改换小火低烧,同时不断为天锅换冷水。
董先边指导,边向众人解说。
这就是所谓的蒸馏酒提纯,其实就是利用水与酒汽化的温度不同。
就跟炼铁是一个道理,铁水流下,矿渣留下,同样也是利用液化温度不同。
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