魔爪文学

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第三章 没有性的婚姻（第2页）

先上的是一菜两汤，汤让人有点失望，看起来是文火慢炖的老土鸡汤，鸡汤异常鲜美，上面漂着一层黄黄的油花，或许是因为加了一些白菜下去熬，入口不算油腻。

与鸡汤固有的味道有点差别，汤里漂着一些说不上名字的植物叶子，大概有十多种，那些枸杞之类的常见物就不说了，张东唯一认得的只有沉香叶，其他的并不知道。

或许是这些叶子的作用，鸡汤在平淡中有——种别样的味道，说不上特别清香，却让人感觉很开胃，总有些喝不够。

老头子除了创意外，还少不了一些抄袭，汤的旁边摆着一只小碗，碗里是剁得细碎的姜末、葱末和香菜末，标准的东北火锅三末，不过又加了本地特有的小香芹，加到汤里香味会有点过于浓郁，不过倒是很爽口。

「来，铃儿多吃点。」徐含兰温和的一笑，夹了一块螺肉给林铃。

这种螺个头很大，出水的时候一般都四斤左右，南方习惯称这种螺叫响螺。

响螺的做法很简单，取出大块螺肉后，由刀工好的厨师小心翼翼地片薄，让螺肉就像纸张般均匀，然后烧出一锅热水，就是俗称的白灼做法，过一下水，刚熟的时候马上捞上来，这也是考验厨师对火候的掌握，烫太熟了，肉就变老硬，很难咀嚼，烫轻了又不熟，难去腥臭，只有这种这恰到好处的熟度，才能充分挥出这种食材天然的清香。

螺肉灼得很好，有着来自大海的清淡，隐隐的腥味中透着难言的芬芳，那白灼的水里估计也加了点酒去腥。

酱汁的颜色类似酱油，不过明显是配方不同的自调品，味道很清淡，有锦上添花的作用，丝毫不影响到螺肉本身特有的味道。

第二道菜让张东有些诧异，正是中午吃过的那道类似鱼酿的菜，是用鸡肠灌入剁成蓉的鱼肉，先上锅蒸后油炸的做法，外形上没多大的区别，只是这次不知道用料上的准备怎么样？

「这个满好吃的，你尝尝。」林燕夹起菜吃了一口，顿时眼睛一亮，殷勤的给林铃和徐含兰布菜，轮到张东的时候，她犹豫了一下，还是瞪了他一眼，不搭理张东。

张东顿时感到无趣，拿起筷子夹了一口菜，细咀慢嚼中开始品味这道菜改良的关键在哪里。

入口的时候，鱼肉的鲜腥明显少了许多，口中的芬芳中又多了一些说不出来的芳香———点都不油腻，却异常重口的芳香，一时很难想出里面到底添加什么，又或许是改变鱼肉泥的制作手法。

随后端上来的菜大多都是海鲜和河鲜，或是当令时蔬，在最好的季节里，在这些食材品质最好的时间烹饪，很容易就能得到那得天独到的美味。

一顿饭很快就吃完，那姗姗来迟的桑梓酒谁都没兴趣品尝。

或许是因为徐含兰家的事，吃饭的时候气氛总是怪怪的，谁都不开口说话。林燕姐妹俩似乎很忐忑，不知道她们之间到底还有什么内幕。

饭菜虽好，不过在各有心思之下，这顿饭吃得不是很开心。

眼看时间差不多了，张东叫来小弟买单。

这顿饭不算贵，不过这价钱不逊色于一般的大饭店。

入夜后，菜园的环境就没那么好，到处都可看见蚊虫。

张东四人刚走到门口，就见那老头坐在太师椅上悠闲地哼着小曲，旁边的矮桌上一泡热腾腾的功夫茶，看起来很逍遥惬意。

「吃饱了？」老头睁开眼，微微一笑。

「嗯，吃饱了，我还有事，先走了。」徐含兰上前笑了笑，温声说：「老爷子，我们开的条件您再考虑一下，我是很有诚意把这里盘下来的。」

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