魔爪文学

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第36章（第1页）

吴奶奶不提钱的事?，只道：“你不用包揽全部的活，很轻松些就好。”

吴奶奶欢欢喜喜地摘了一大兜菜，“翠翠，咱今儿?吃韭菜饺子，奶给你多包点腊肉。”

“好。”

韭菜通常与鲜肉相佐，一起做馅料包饺，与腊肉一起做馅料包饺子是渝州乡下这?一带爱吃的吃法?。

煮得白白嫩嫩的汤饺，形如满月，鼓鼓囊囊。皮薄如纸，馅大如球，咬下去破皮爆汁。爆汁后?，鲜嫩的韭菜，肉香浓郁的腊肉立即冲至齿间。

整个汤饺软嫩香滑，咸鲜并陈，吴雪翠足足吃了三大碗汤饺才停筷子。吃饱喝足，休息片刻，吴雪翠去了李玉芬家。

“翠翠，又?要挑粪了？”

“今天不挑粪。今天要耙地。李孃孃，您今天有时间吗？”

翻耕后?的土地有大土块，不利于种?子发芽破土。需要耙地，把大土块打碎，整得细腻平整些。

“有有有，有时间！啥时候去地里？”

“这?会儿?就去。”

“行，我马上?收拾一下。”

吴雪翠又?去了王大婶家。她问王大婶和吴有贵有没有空，她想雇他们耙地。

王大婶：“给啥工钱啊，帮你耙地得了。”

王大婶和吴有贵都?说不要工钱。吴雪翠如今可是他们家的财神爷，他们免费帮她干活都?巴不得，怎会要工钱。

但吴雪翠不同意，坚持要给工钱。王大婶夫妻无法?，只得同意。

吴家地里，吴雪翠，王大婶，李玉芬，吴有贵四人都?弯着腰，握着耙丁，吭哧吭哧耙地。

有他们几个人的帮助，这?块地很快就耙完。吴雪翠又?带着他们去耙另一块面?积较大的地。

吴雪翠握着耙子，正?面?耙，侧面?敲，敲碎土块，捡走草根、杂物，再反手将土壤推平。耙累了，她歇下来喝水。

她喝着水，道：“你们要不也?歇歇？”

王大婶他们说不累。吴雪翠便不再多言。

春末的风轻轻拂过脸颊，带走了额间细微的汗珠。吴雪翠托腮，凝望前?方随风摇曳的稻田。时间过得这?样快，马上?就进入五月了。

五月，是种?西瓜茄子和辣椒的好时节。土地神说，只要是她种?的东西都?会很好吃。她喜欢吃西瓜，想尝尝自己种?的西瓜有多好吃。她决定到时候种?两块瓜地试试。

日落西沉。地快耙好，吴雪翠擦擦汗，说：“你们回家吃晚饭吧，明儿?再来。”

农村里，雇人干农活一般会包饭，吴雪翠懒得让奶奶多做几个人的饭，不想累着奶奶，便不包饭，只多加钱。

不包饭，多加钱，李玉芬是极极愿意的。她就是愁赚不到钱，多加钱她万万个愿意。

拿着今天赚到的工钱，李玉芬欢欢喜喜地归了家。

次日，吴雪翠和李玉芬他们在地里劳作结束，她刚到院子，还没进院门，就见吴建刚走过来，说他明天想进货，去县里卖菜。

“明天是五一劳动节，过节呢，你还要去卖菜？”

“过节人多，更好卖菜。”吴建刚说。

“行，那你明早来摘菜吧。”

吴建刚想了想，道：“翠翠，其实我建议你去县里卖菜，卖的价格更高?，能赚更多钱的。”

“现在也?很能赚。去县里来回四五个小时的时间，加上?卖菜的时间，半天就过去了，耽误我种?菜。”说到这?里她笑?道，“我最希望以后?不用出门，直接就在家里卖菜，省时省力多方便。”

“肯定能行的。以后吴记蔬菜的口碑完全打出去后?，上?门买菜的人肯定会越来越多，你可以直接在家卖菜，不用来来去去地奔波。”

吴雪翠：“但愿。”

五一劳动节。今日过节，得吃顿好的。吴雪翠和吴奶奶准备做炒生菜，香煎豆腐，渣广椒土豆丝，小白菜炖肉，笋丝炒腊肠，菠菜拌猪耳朵，蒜苗炒腊肉，以及排骨格格。很丰盛的一顿饭。

吴雪翠：“以后咱赚更多的钱了，还能吃得更丰盛，什?么鲍鱼海参，燕窝鱼翅，那些山珍海味呀，通通都要有！”

吴奶奶笑?道：“现在这?样就已经很好，吃得够好了。”

鲍鱼海参燕窝鱼翅，这?些山珍海味，吴奶奶素来未敢奢想过。在她的眼界里，能日日吃上?一回肉就已经是极好的好日子。

吴雪翠听到这?话，道：“现在还不够好。”她想让奶奶过上?的日子，想吃山珍海味就吃山珍海味的好日子。

她细细清洗着排骨，想到等会儿?要做排骨格格，口水便不禁分泌了出来。

排骨格格，渝州特?色菜之一。格格，即为“蒸笼”。为何渝州的蒸笼要叫格格？

相传清朝年间，有位格格来渝州时，嫌蒸笼肉的蒸笼太大，不便食用，她一个格格吃起来不太雅观，遂令人制作了更小一些的竹制小蒸笼。

随之便发现竹制小蒸笼做蒸笼肉，更入味更香，至此以后?竹制小蒸笼肉便名为格格肉了。

格格深受渝州地区人民的喜爱，清朝时就有诗人赞其：“竹蔑小笼黄，肉肥佐蒜姜，劈柴支旺火，上?汽就浓香。”

格格肉有排骨格格，羊肉格格，肥肠格格等，吴雪翠最爱吃里头的排骨格格。

排骨用辣椒粉和花椒粉等等调味料腌制，腌制好后?裹米面?（蒸肉粉），蒸好撒上?葱花和香菜，香喷喷的排骨格格就做好了。

一摞摞高?高?的排骨格格，升出来的香气，似要穿破云霄。吴雪翠吸了口香气，拿着筷子迫不及待去戳格格里的排骨。

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