魔爪文学

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第61章酱梅肉二嫂倒戈

刘宣在出嫁前，父亲交给她一块玉佩，交代她若遇上难处，拿着它去找岑家的当铺，自会有人帮忙。

这个地方还真是隐蔽，她让贴身丫鬟悦榕暗中寻了好久，当铺没有匾额，门口戳着块木匾，板板正正地写着“岑家闲铺”屋里也冷清，没有小二，只有一个掌柜的拄着手在打瞌睡。

刘宣领着元毅进去的动静，惊醒了掌柜的。他晃晃脑袋：“顾客要当什么？”

“敢问掌柜姓名？”刘宣没说别的。

“铺名即我名。”掌柜的纳闷，来人捉着他名字问什么：“这位夫人有何物需要当？”

“无物可当，有块玉佩想让岑掌柜帮着鉴别一二。”

“好说好说。”岑闲笑着点头，他接过玉佩，双手捧着细细打量，看完递给刘宣：“夫人稍等。”

岑闲将木门关严，转头对刘宣道：“宣二小姐，老爷交代我在此地等您，终于等到了。”

这句话让刘宣差点掉下泪来，原来父亲早就给她留好了后路，如今只怪自己识人不清：“敢问我该如何称呼？”

“嗐，叫我老岑就行。”早年他跟着刘老爷走南闯北贩盐，后来他作为秘密联络点留在了京城，一晃十余年过去了。

“不可，您也是刘家的老人了，我唤您岑叔吧！”

“好，就依宣小姐的。”岑闲看着曾经梳着双髻的小姑娘，如今也嫁人生子了，心里甚是感慨。

“此次来，小姐可是有事吩咐？”岑闲问道。

这事刘宣难以启齿，她犹豫了一下，“我想秘密查探陆林在采花巷的证据，好与他义绝。”

“好，我即刻派人去查。”

“不，岑叔，只需派身手利索的人就好，剩下的我自己安排。”这是她自己造成的，理应由她来完结。

其实刘氏一直好奇，采花巷里的那个到底是何等美人，令陆林神神秘秘，珍贵成那样，她怕打草惊蛇，让两人轮班，悄悄盯着那个小院，找到机会，能进去翻翻最好。

福珠心里也惦记着刘宣，怕她再遭陆林打骂，幸好，第二日刘宣领着陆元毅早早来了。

“刘姐姐可让我好生惦记呀！”这时候食客还没来，福珠上前拉着她的手道。

“莫担心，昨日陆林说要出远门，能好久看不见他。”刘宣对他的感情已经消磨殆尽，多看一眼都觉得堵心。

福珠拍了拍心口：“那可好，昨日你回去我就提心吊胆的，知道你出现我才好些。”

“往后就带着小元毅常来有福来吧，我给你们做好吃的菜！”福珠捏捏元毅软软的脸蛋：“元毅总是瘦瘦弱弱的，我要把你养壮实。”

陆元毅开始还怯懦，这几次下来，他胆子大了些，不用母亲教他，主动和福珠答到：“谢谢福珠姨母。”

福珠前些日子乍一听到“姨母”两个字，她脑子里是炸裂的，听多了就习惯了：“那你多食些饭，长的又高又壮，以后保护你爱的人。”

“对，我要保护娘亲，不让爹再打娘。”幼童天真无邪，说的实话却是最戳心的。

福珠见刘宣笑容苦涩，赶紧转移话题：“那今天留在这儿，咱们食酱梅肉与荷叶饼。”

这道菜是刘宣老家晋都的名菜，位列晋氏三蒸的第三蒸，乃是年夜必备的一道大菜，不过看刘宣的反应，想来也是这个朝代没有的，今日就来一场腐乳与梅肉的约会。

吴氏将做荷叶饼的面也发好了，按照福珠的要求，分成小剂子擀平，刷油对折，再用洗净的银梳戳好一排排的小孔，小饼就是荷叶状了。

“小姐，我还以为多难做呢，没想到如此简单。”阿鲤正在用小银梳戳孔。

“这道主食名字文艺好听，食起来也方便许多。”

“那倒是，多食几个也显不出来，就当零嘴了。”阿余擦着地说道。

“我的天爷，实打实的面点，阿余姐当零嘴食？”阿鲤胃口小，多吃一口都觉得撑。

福珠说道：“吃货的世界你不懂！”

“没错，知我者小姐也。”

有阿余的地方总是欢快许多。

福珠这次选的的是七层的梅花肉，肥中包瘦，瘦中含油，食材给力，菜肴更香！

昨日酱油铺子新推出了红腐乳，听掌柜的说，只在入秋的头三个月售卖，卖完即止。

福珠买了一坛子，盖子用茅草包裹的严实，掀开后，里面的腐乳颜色砖红，乳汁味道浓郁，取一块四四方方的腐乳块，外皮薄而软韧，细腻丝滑，乃佳品！

她赶紧让阿茂再多买些，这不，今天就是驾着驴车去的。

阿茂回来时，买来整整一车：“阿婆阿伯看见我都红眼了，幸好跟掌柜的相熟，让我去后门装车。”

“做的好！往后咱们沾阿茂小哥的光，有酱梅肉食啦！”福珠夸赞道。

腐乳块用铲子搅碎，红润的腐乳露出纯白的肚皮，接着又被汤汁染回红色，阿余太喜欢这种软糯的手感了：“小姐，下次这活还叫我，压这小豆腐块让我心里舒坦呢！”

福珠心道，原来古人也喜欢捏软的东西解压。

蒸碗扣到盘子里的时候，梅肉敦敦实实地叠成小圆山，嫣红色的肉片宽厚，福珠将汤汁篦出来，熬成暗红色，如酪浆般柔润，淋上面，酱梅肉像抹了一层棕油，看着就对味儿。

赵凝儿顺了一筷子，不由地感概：“果然在有福来食肉才能过瘾！”

肉片甘旨肥浓，经过一个时辰的闷蒸，腐乳的酵香已经渗透到每个孔隙，轻松化解了油脂的肥腻。

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