魔爪文学

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第247章（第1页）

果然，所有人都尤其喜欢那小花园，在这停住脚步不走了。

“这里好漂亮！”

小怜当场把自己送的乔迁之礼，也就是精心挑选的盆栽找位置放了进去。

一盆水仙，一盆菊花，完美的融入了小花园里。

萧悦越看越喜欢，留在和她们聊了会儿，便准备回厨房继续做饭了。

结果苏筱筱她们一听，立马想去帮忙。

萧悦哭笑不得，赶紧拒绝：“家里厨房可不比店里大，你们就留在这吃吃零食水果，缺什么自己去旁边拿。”

“那好吧！”

“我们就不客气了！”

不过厨房虽不大，打下手的人还是要有，最后萧悦带走了方三红和路冉。

关于今晚吃什么是大家伙讨论最多的，谁让某人厨艺就摆在这呢？

不过同她们猜的各种高大上的菜肴不同，萧悦决定做——家常菜。

今晚来的人约莫能坐五桌，每桌十个左右，算下来人可不少。

如此热闹有氛围，萧悦觉得吃什么都没有吃家常菜来得有感觉。

菜单她昨晚就罗列了出来，第一道菜是需要耗时间提前熬煮的“黄豆蹄花汤。”

一道简单但百搭的菜式，软糯的口感和浓白的汤汁，一定能让人念念不忘。

洗猪蹄、焯水，最后加入大葱、生姜、当归、白芷等香料，再放进特意兑换的大砂锅里熬煮。

过程中需要随时补加热水，最后半个时辰再加入泡好的黄豆，蹄花汤的颜色便是又浓又白。

萧悦很快将砂锅盖上盖子，准备起第二道菜。

咸香油润，肥而不腻的——爆炒火腿。

这火腿可不是寻常的火腿，而是先前只使用过一次，加在佛跳墙里的那种火腿。

常说最高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。

萧悦觉得没毛病，直接就选择家常爆炒。

第一步将火腿改刀切制，准备蒜叶、蒜片和姜片等配料；第二步热锅融化猪油，食材先后放进锅中，淋入一圈黄酒和简单的调味料，最后再加上蒜叶炒制断生。

第三步……没有第三步，出锅装盘！

简单粗暴到方三红和路冉欲言又止，偏偏香味无可挑剔。

第三道菜稍微有了一些难度，也是一道新颖的菜式——咸蛋黄排骨。

这是萧悦一直都想添加进店里菜单的家常菜，奈何开起火锅店就没时间，看来之后得找个空档更替一下。

此刻排骨清洗干净，萧悦用纸吸干水分开始腌制。

葱、蒜、酱油、胡椒粉和黄酒，还需要加一些老抽上个颜色，最后是少量的淀粉轻轻将排骨包裹。

约莫腌制一刻钟，排骨就能下锅炸制。

萧悦控制着四五成的油温，将排骨依次放进去。

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