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等卤鸭货的时候,江灿把配比教给方圆,这是二十公斤的量,如果鸭货卖得好,可以多买一些,卤料也相应的翻倍就行。
鸭肚、鸭肠要注意煮的时间,煮老了就硬了,脆脆的口感最好。
黄小玲和彭姐忍不出过来看,觉得味道特别浓郁,绝对好吃。
等出锅后,江灿盛了一大盘,店员先吃,又洗了一袋子的草莓,一块端出来。
“圆圆,小玲,彭姐,尝尝好不好吃!”
江灿挑了一颗又大又红的草莓,咬了一口草莓尖尖,有些酸,特别甜,好吃!这是她第一次吃这么大个的草莓,以前只吃过野草莓,拇指大小,酸酸甜甜的,也好吃,但没这个让人满足。
原来,大棚里的草莓是这个味道。
黄小玲直接捏了一个鸭翅膀,有点烫,但在美食的诱惑下,这算什么!她咬了一口鸭翅膀,入口是甜大于辣的,越吃越辣,越吃越过瘾,斯哈斯哈的停不下来。
尤其是鸭头,特别藏辣,里面可能还有花椒,偶尔一口下去,又麻又甜又辣的,没什么肉,吃着就是过瘾。
黄小玲竖着大拇指,斯哈斯哈的说道:“老板,巨好吃!比火焰山的鸡爪更过瘾。”
江灿:“放凉更好吃,鸭肉会更劲道。”她依旧吃着草莓,就觉得吃着特别幸福,好像是把童年缺少的都弥补回来了。
以前没吃过又怎么了,她现在可以吃一颗扔一颗。
当然了,扔肯定是不能扔的,浪费可耻。
彭姐:“最近咱们店里不少客人吃了饭,还要去隔壁买腌黄瓜和麻辣鸡爪,鸡爪子能有多好吃!我现在吃了鸭爪子,可算是知道这肉少由肉少的香。以后,咱们店的客人可不会去买鸡爪子了,我看这鸭爪子更好吃。”
徐娆伸手敲门:“江老板,做了什么好吃的?我能尝尝吗?”
江灿招呼她进来:“我还打算等凉一些给你送去呢。”
徐娆:“小芒刚刚说看到你过来了,紧接着就闻到不同的香味,猜你肯定又做好吃的了。”
江灿忍不住笑:“等会儿送一些给大家吃。”
她也是隔壁火锅店的老板,拿三成分红呢。
徐娆洗了手,坐下吃鸭货,连着啃了三个鸭头,辣的狂喝水,“这个好吃!灿灿,你回头弄个麻辣兔头,比鸭头还好吃。”
方圆进后厨,又盛了一盘鸭货,这一次,里头都是鸭头。
江灿吃草莓过了瘾,也跟着啃鸭头,还别说,辣的斯哈斯哈的就是过瘾啊,口感比昨天还要好吃一些呢。
徐娆真是佩服江灿了,天生的赚钱命,随随便便研究出来的一道菜,都能当别家镇店菜谱。同时又佩服自己的眼光,跟这样的姐妹一起做生意,不挣钱都难。
哦,已经赚钱了,她现在可是拆迁暴发户。
江灿和徐娆没有多待,让黄小玲三人把剩下的草莓吃了,她端了半盆子的鸭货送到火锅店,请员工们一起吃鸭货。
不少人都觉得喜欢,还表示等会儿也去买一些,回家带给家人吃。
小芒:“怎么办?老板厨艺太好,我工资都要花到吃上了。”
前几天买小凉菜,接下来的几天忍不住要买鸭货了。
徐娆笑道:“你一个火锅店经理,工资那么多,吃不完的。”
徐娆好容易抓住了江灿,赶紧带她去看火焰山总店去看装修,装修进度非常快,地板已经铺好,墙也粉刷过了,还挂了特别文艺的挂画,整个档次都提上了。
大厅的灯是一个大吊灯,blingbling的反着光,反射在墙上和地板上,特别好看。
徐娆:“餐桌和椅子后天就能到,碗筷也是后天到。都不用等年底开业,月底就能开业,早开早赚钱!轧钢厂的店太小了,换台率又低,根本坐不下!咱们这店开业后,咱们就等着赚大钱吧!”
江灿连夸徐娆能干,审美在线,装修漂亮。
徐娆:“吴帅还是有两把刷子的,不愧是美院的高材生。等以后在市里开分店了,还找吴帅。”
这总店还没有开起来呢,她已经幻想着开分店了,而且还是去市里。
江灿爱听这话:“以后全国的装修都找吴帅!”
两人对视一眼,哈哈大笑起来。
看完了装修,徐娆带着江灿去一家烧烤店吃烧烤,用徐娆的话来说,她火锅吃够了,炒菜也吃够了,想吃点不一样的。
两人要了二十串羊肉串,烤鸡翅、烤鱿鱼、烤生蚝等等等各要了几串,最后摆了一桌子。
徐娆张口就要一箱啤酒。
江灿没什么喝酒的经验,啤酒最多一杯,再多就要上脸了,“我就半杯,剩下的都是你的。”
徐娆:“江老板得多喝酒,一杯的量也太小了!怎么着也得喝个三五瓶吧。”
江灿翻个白眼,跟服务员道:“要两瓶啤酒,再要一瓶冰镇汽水。”
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