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晒了一会后许域回屋拿起荒废几天的书,手中的笔偶尔在空白页上飞舞,时而蹙眉,时而舒展,全神贯注地沉浸在自己的思绪里。
姜剑威在一边做山楂干。将山楂洗净后,用筷子把籽除去,把半框山楂切成片,再用盐水给它浸泡许久,放在簸箕上挂院子里晒干。往往需要三四天,山楂干才能晒干。
切片摆正都是个耗时的活,偶尔许域看书眼睛累了,便放下手里的书去把帮姜剑威拾掇山楂。
到了晚上,姜剑威简单煮了一锅碗豆汤,中午做好的鱼冻已经成型了,看起来有些丑,鱼汤已经凝固成晶亮紧实土黄色固体。
许域夹上一小块鱼冻,放在嘴里,一抿就化,鱼冻瞬间变成了鲜香美味的汁水,把鱼冻放热乎乎的碗里,那汁水便渗进了米饭里,混合着鱼胶和酱油,爽滑细腻极了。
姜剑威也喜欢上了鱼冻,鱼冻里的萝卜丝也是一道美味,萝卜向来吸水,经历过一下午的扩散,萝卜已经和鱼的鲜美融为一体,加上萝卜本身的清香脆口,一口下去能干好几口米饭。
腊月二十六刚好是轮到队长家杀年猪。
杀猪有专门的杀猪匠,但还需要几个人帮忙,刘队长是姜剑威亲戚,有心扶持一把姜剑威。
杀完猪往往会请姜剑威一同吃杀猪菜。
姜剑威拿上前些天买的糖果塞给许域。这些糖待会是要送给刘队长的。
姜剑威能吃杀猪菜,但许域可不是刘队长家的亲戚,待会留下来吃杀猪菜空手是不行的。
刘国强看见许域也来了没说啥,许域走前去把糖果递给刘国强后头的姜春花,“婶子,我没吃过杀猪菜,今个来尝尝。”
“你这孩子,吃就吃呗,婶子还能赶你不成!”
几番推拒后满脸笑意地收下了那袋糖果。
杀猪是个体力活,基本要忙活一天,杀猪,褪毛,开膛,收拾内脏。
许域远远地和姜春花站在一起,杀猪匠和姜剑威一行人把猪抓住按倒后,直接将猪头砍了下来。
猪凄厉的声音有些可怕,许域忍不住捂上耳朵。
姜春花拿着盆去接猪血。到了晚上终于快忙活结束了。
酸菜炒肉,白菜炒肉,大碗炖猪血,哪个菜都香得不得了。
许域恨不得把头埋进去。
走之前,姜剑威向姜春花买了五斤猪肉,姜春花不仅给姜剑威挑上一块好炼油的肥一点猪肉,还装了一大碗猪血送给他。
“这猪油尽快炼,吃不完的猪肉就把它做成腊肉,今天别忘了祭灶神!”姜春花不厌其烦地重复每年向姜剑威说的话。
“知道了,姑,天冷,你快回去吧。”
回家路上。
“那我们明早再炼猪油吧,今天太晚了。”
“好啊。”
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