魔爪文学

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两个声音同时响起，四个字的是秦娘子的回答，毫不意外的猜错了，徐墨阳看着秦娘子有些震惊的表情，一个没忍住噗嗤笑了出来。

好在徐墨阳还算有分寸，只是笑了一声便收了表情，然后跟秦娘子解释这几个说法的来由，老婆饼和夫妻肺片都好解释，就是这牛粪饼说出来貌似有点影响食欲。

“直接说就是了，我没那么娇贵。”

秦娘子觉察到徐墨阳的停顿，直接开口，但徐墨阳不太好意思告诉秦娘子，他担心影响的其实是自己的食欲，毕竟秦叶两位娘子可是能对着狼尸啃饼子的狠人。

“……牛粪饼其实不是吃食，而是用牛粪和混合茅草，做成类似饼状晒干以后的产物，在吐蕃和天竺那边是跟柴火一样的燃料，也能做跟土粪一般的肥料。”[2]

徐墨阳说完，成功把自己恶心到了，他的记忆力和想象力似乎越来越好了，只是扫过一眼的牛粪饼自动根据他的记忆具现化，手中的虎皮鸡爪突然就不香了。

“木耳还要泡上小半个时辰，猪肉多腌一会儿可以吗？”

秦娘子看出了徐墨阳的不适，贴心的给了个台阶，有些后悔自己怎么就不能等徐墨阳吃完饭再问，她觉得这些没什么，却忘了小郎君是个娇贵的性子。

“没事，多腌一会儿更入味。”

徐墨阳痛苦的闭了闭眼睛，努力把刚刚的不和谐画面抛在脑后，经过快半个小时的努力后，他勉强成功了，于是两人默契的跳过刚刚谈论的话题，重新把注意力集中在做菜上。

锅中倒油，油热后将腌制好的猪肉丝倒进去煸炒到变色，再加上一勺自家做的豆瓣酱炒匀，木耳丝辣椒丝竹笋丝倒进去翻炒均匀，再将调好的鱼香汁倒进去翻炒均匀，就能直接起锅，徐墨阳对小葱不太感冒，便没加这份点缀。

“感觉都不需要什么手艺。”

秦娘子嘀咕着，将米饭和鱼香肉丝一起上桌，这菜就是倒肉酱配菜鱼香汁搅匀就行，只要规定好肉菜酱汁的搭配，基本味道都在合格线以上。

“炒木耳的时候还是要的，必须得炒熟了才能上桌。”

徐墨阳自然的接过话头，干木耳还好，新鲜木耳要是没炒熟，吃多了很容易引起日光性皮炎，或者出现更广泛的症状——食物中毒，到时候吃一个倒一个，邸店没几天就得关张。

“那倒是。”

秦娘子夹了一筷子木耳放到嘴里，嚼出细微的咯吱声，舌尖上炸开一股猛烈的鲜香味，就在那一瞬间，她总算明白了徐墨阳为什么觉得这道菜能进邸店。

秦娘子又夹起一筷子竹笋，除了陌生中带着熟悉的鱼香，她还尝到了丝丝的辣味，徐墨阳舍不得放太多辣椒，所以原本鲜明的辣味变得似有若无，反倒成就一种含蓄的勾引，让人想要不断探索这份味道的真实，表现在嘴巴上，就是根本炫的停不下来。

三天后，邸店上了新菜鱼香肉丝，于是时常能听到这样一番对话。

“鱼香肉丝有鱼吗？”、

“没有。”

“那为什么叫鱼香肉丝？”

“因为有鱼香。”？？？

“来一盘！”

第118章既要又要还要

鱼香肉丝爆了！

大军开拔后，长安的气氛便一日日松弛下来，底层百姓固然担心前途未卜的子侄，但他们也要为了生存而奔波，至于上层就更没有这种负担了——百石粮食罢了，谁家还没这点子存粮呢？

毕竟在这个时代的寒门，都是有房有地的。

徐家邸店人来人往，吃饭住宿的有穷有富，却都不至于吃不起一盘鱼香肉丝，而在尝过这道菜厚重的口感后，多数人虽然不至于立刻沦陷为这道菜的狂热粉丝，却也会在下次进店的时候点上一盘。

这道菜又是经典的下饭菜，于是除了菜肴本身，徐家邸店的米面也消耗的极快，一来一往又是不少钱粮进账。

而这也带来了一个严重的问题——原材料不够了！

这年头大家的饭量都大，徐墨阳也并不吝啬，一盘子鱼香肉丝里面有六两猪肉，五两木耳青笋之类的配菜，一盘菜能吃上好几个大馒头，就算是码头的力工也能吃的打饱嗝。

徐家做的是沙县小吃薄利多销的买卖，又开通了外卖服务，一天接个百来盘鱼香肉丝的单子轻轻松松，可就算按照一百盘来算，一天也要消耗六十斤猪瘦肉！

徐家养猪有一手，每头猪都有快两百斤，但去掉骨头猪血肥肉之类的，顶了天一百多斤，两天不到就能耗完一头猪！

“我现在只有三头猪了，要吃到过年的！”

徐墨阳一脸惊恐的抱着星星，生怕两位娘子赚钱赚疯了，打他猪肉的主意，他当时怎么就因为家里晾晒了百来斤的香肠腊肉就觉得够了，往猪肉菜方向研究呢，这下钱是赚到了，可连自己吃的都要没了。

明明他看小说的时候，人家顶多一天也就卖出去十多盘子啊，怎么到了他这里，直接在后面加了零呢。

间歇性降智的徐墨阳忘了，人家罗三郎是在离长安有一段距离的村子里开的邸店，而他的邸店在长安本就繁华的西街，现在的长安虽然没有达到唐朝繁盛时期的百万人口，但十万还是远远不止的。

就算消费能力按照十比一来算，再加上其他店铺和各种事情的分流，邸店卖出去五十份鱼香肉丝也轻轻松松，再加上有人想让家里也尝尝，或者因为徐家邸店的信誉而点了外卖的，一百份还是口碑没发酵的结果！

“不动你的猪。”

看着徐墨阳都快被吓出荷包蛋眼泪的表情包了，两位娘子赶紧给自家郎君顺毛，好话说了一箩筐才把徐墨阳安抚好，毕竟徐墨阳大多数时候都是冷冷淡淡的，难得有这么强烈的情绪。

“猪肉能不能用其他的肉来替换？”

这才是叶娘子今天想问的问题，其他的配菜可以随意替换，反正鱼香汁在手，味道总是大差不差，但都叫鱼香肉丝了，里面没有肉怎么都说不过去。

她们不是没试过外面的猪肉，但没劁过的猪味道腥臊，除非多放辣椒酱料，用更加浓重的香辛料来掩盖，但这个时代的香料本就贵重，辣椒更是只有他们郎君的田里才有，一个不小心就直接从闭着眼睛赚钱变成了卖一道亏一道。

而更悲惨的是，就算她们想钱想疯了，把徐墨阳的猪全都杀了取肉，也撑不了几天，倒不如看看有没有合适的替代品。

“用鸡肉应该可以。”

徐墨阳想了想，还真的从脑袋里扒拉出一条“高校食堂用鸡肉代替猪肉，学生：我吃了三年的鱼香肉丝居然是鱼香鸡丝”的新闻。

话说回来，他以前的记忆力有这么好吗？

徐墨阳没多想，试着问秦娘子能不能用鸡肉代替，叶娘子却先摇了摇头。

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